Výhody a poškození vařené kukuřice. Obsah a složení kalorií

Po mnoho let byla kukuřice prohlášena za božské jídlo u lidí různé rasy a věku. Tato obilovina pocházející ze Střední a Jižní Ameriky patřila do posvátné třídy. Z tohoto důvodu byl používán ve vařené formě pomalu a bez zbytečných slov. Později se v Evropě a Rusku objevily obiloviny, které si získaly ještě větší popularitu. Dnes se mnoho lidí zajímá o otázku týkající se poškození a výhod vařené kukuřice. Vzhledem k velké akumulaci užitečných enzymů je obtížné tomu věnovat náležitou pozornost.

Obsah kalorií a složení kukuřice

1. Složení. Kukuřice je známá svým bohatým složením. Zahrnuje popel, vodu, nasycené kyseliny, di- a monosacharidy, škrob (více než v bramborách a rýži). Kromě toho produkt zahrnuje užitečné minerály, jako je fluor, měď, mangan, vápník. Nezapomeňte na zinek, kobalt, hořčík, jód, draslík, sodík a fosfor. Je obtížné nezmínit přítomnost vitaminů různých skupin, včetně E, B1 - B5, B9, C, PP.
2. Obsah kalorií. Po použití 100 g. vařená kukuřice, nasycení těla 125 kcal. Z těchto tuků zaujímají 2,4 g., Bílkoviny - 4,2 g., Uhlohydráty - 22,4 g. Pokud mluvíme o konzervovaných produktech, obsah kalorií se sníží na 119 Kcal., Kde 3 gr. - proteiny, 22,6 g. - uhlohydráty, 1,4 g. - tuky.

Užitečné vlastnosti vařené kukuřice

1. Hlavním rozdílem mezi kukuřicí a jinými obilovinami je zachování všech užitečných enzymů po dlouhodobém tepelném zpracování. Výše uvedené minerály a vitamíny zůstávají v množství 83-85%, z čehož se nemůže pochlubit žádná jiná obilovina.
2. Lví podíl vitamínů normalizuje práci těla na intracelulární úrovni. Pravidelné používání vařené kukuřice udržuje rovnováhu voda-sůl, řídí hladinu cholesterolu v krvi, stimuluje metabolické procesy a tónuje psychoemotivní pozadí.
3. Kukuřice je jedinou obilninou, která obsahuje skutečné zlato. Kov se používá pro domácí a lékařské účely k zastavení malomocenství, tuberkulózy, lupusu a dalších složitých onemocnění.
4. Cereální kultura zlepšuje mozkovou aktivitu, urychluje absorpci informací a paměť. Je obtížné zmínit, že stravování stabilizuje činnost srdečního svalu a udržuje krevní tlak na správné úrovni (relevantní pro hypo- a hypertenzní pacienty).
5. Zkušení lékaři jednomyslně říkají, že se doporučuje používat vařenou kukuřici pro ty, kteří mají zhoršené funkce jater a dýchacích cest, jakož i selhání ledvin. Kukuřice zabraňuje vaskulární blokádě uvolněním dehtu z plic (užitečné informace pro kuřáky).
6. Vařená kukuřice se díky vysoké výživové hodnotě a hromadění vitamínů rychle absorbuje tělem. Nasycení přetrvává dlouhou dobu, což umožňuje lidem s nadváhou utlumit pocit hladu. Cereálie urychluje metabolismus, zvyšuje „bojového ducha“, nasycuje energií.
7. Lidé, kteří neustále zápasí se stresem a trpí nespavostí, kukuřice pomáhá uklidnit se. Normalizuje nervový systém, odstraňuje zbytečné dráždivé látky a vede vás ke spánku.
8. Kukuřice je často používána jako preventivní opatření k prevenci neplodnosti, dysfunkce u mužů a dalších patologií genitálií. Kukuřice vytváří kostní tkáň, posiluje vlasy a nehty a podporuje tvorbu kolagenu v kůži.
9. Kukuřice je považována za zvláště cennou pro lidi s aterosklerózou. Měl by být konzumován 1 ucho denně, aby chránil stěny krevních cév před usazeninami a blokádou. Pokud má tělo vysoký cholesterol, je kukuřice spotřebována v množství 2 klasů kukuřice denně.Odstraňuje „špatné“ a ponechává jej užitečným.
10. Cereální kultura zvyšuje tón stěn žlučníku. Urychluje frekvenci kontrakcí a normalizuje metabolické procesy.
11. Kukuřice přispívá k rychlému odstranění ethylalkoholu, proto se často konzumuje ráno po velkolepé hostině. Vařená zrna navíc brání žaludečním onemocněním u lidí, kteří zneužívají těžká jídla.
12. Ti, kteří trpí chronickou únavou, apatií a neustálým neklidem, by měli jíst minimálně 60 gramů. vařená kukuřičná jádra denně. Po měsíci se krevní oběh zvýší, spánek se normalizuje.

Výhody vařené kukuřice pro hubnutí

1. Kukuřice má relativně nízký obsah kalorií, ale vysokou energetickou hodnotu díky příchozím sacharidům (více než 22 gramů). Z tohoto důvodu je snadno absorbovatelný tělem a není uložen v problémových oblastech.
2. Obsah sacharidů vám umožní cítit se dobře v celé stravě. Vyloučené snížení krevního tlaku, malátnost. Srdce není stresováno.
3. Pro zvýšení metabolismu stačí do denního menu zahrnout 1-2 uši kukuřice (100, 200 Kcal., Respektive) vařené cereálie. Je lepší jíst kukuřici před 14,00 hodin.
4. Zkušení odborníci na výživu doporučují v období půstu opírat se o vařenou kukuřici. Tímto jednoduchým způsobem očistíte střeva a zamezíte vzniku zácpy.
5. Chcete-li ze své stravy vytěžit maximum, držte se kukuřičné stravy po dobu jednoho měsíce a pak si vezměte týden volno. Při jídle žvýkat pomalu, do salátů můžete přidávat zrna, první a druhý chod.

Harm vaří kukuřici

1. Omezení používání obilovin se více týkají složek, které se používají při pěstování kukuřice. Produkt je chemicky zpracován velmi silně, ale klasy neabsorbují škodlivé látky. Je obtížné je modifikovat, a proto se vztahují k ekologickým plodinám.
2. Jíst tuto obilovinu se zjevně nedoporučuje lidem s individuální nesnášenlivostí kukuřice. K identifikaci alergie stačí jíst pár zrn a počkat. Pokud se vyskytnou nežádoucí účinky (nevolnost a zvracení, vyrážka, celková nevolnost), obiloviny je třeba zlikvidovat.
3. Je zakázáno jíst kukuřici lidem ohroženým krevními sraženinami. Faktem je, že kukuřice si i po tepelném ošetření udržuje vitamín K, který ovlivňuje koagulaci krve (zlepšuje ji). Jíst obiloviny může být nebezpečné pro vaše zdraví.
4. Ohroženi jsou lidé s porušením slinivky břišní, zažívacího traktu. Ve vašem těle se cereálie vstřebávají pomaleji, zejména pokud se vyskytne gastritida nebo vřed.
5. Je třeba mít na paměti, že kukuřice vyvolává zvýšenou nadýmání a nadýmání i při denní normě (do 200 gramů). Máte-li nemoc dvanáctníku, odmítněte jíst.

Kukuřičné klasy si uchovávají až 85% vitamínů a minerálů i po dlouhodobém tepelném zpracování. Kukuřice se doporučuje pro lidi s aterosklerózou, nestabilním krevním tlakem a nadváhou. Kontraindikace zahrnují individuální nesnášenlivost, plynatost, problémy se zažívacím traktem, trombózu.

Video: jak vařit kukuřici