Klíčící čočka - výhody pro zdraví

Čočka, známá od starověku, se dodnes zachovala jako zemědělská plodina. Díky obsahu bílkovin jsou jeho plody přirovnávány ke zelenině, velmi uspokojivému a výživnému masu.

Složení

Čočka má vysoký obsah vitamínů B, které regulují fungování vnitřních orgánů a ovlivňují stav kůže a vlasů. Zvláště zajímavé jsou však klíčící semena této rostliny.

1. Semena čočky mají schopnost syntetizovat a akumulovat užitečné látky během klíčení. Ve složení něžných a chutných semen čočky během klíčení se mnohokrát zvyšuje obsah vitamínu C, bílkovin, antioxidantů, mikro a makro prvků.
2. Kromě těchto prvků obsahují čočka uhlohydráty speciální struktury a složení: mají schopnost aktivně se zpracovávat po celý den.
3. Železo v kombinaci s četnými minerály obohacuje složení krve a zlepšuje její složení. Toto je jedinečná výživa pro celé lidské tělo: mozek, svalovou tkáň a vlákna všech vnitřních orgánů.

Zvyšuje se obsah vitamínů a aminokyselin nezbytných pro normální fungování těla:

1. Lysin - přispívá k úplnější extrakci vápníku z krve a jeho transportu do tkáně kostní kostry živého organismu.
2. Methionin - aktivuje schopnost těla odolat zánětlivým procesům, onemocnění jater, ovlivňuje snížení bolesti svalů.
3. Tryptofan je aminokyselina, jejíž nedostatek je zodpovědný za depresivní stav člověka, jeho tendenci k alkoholismu.
4. Thiamin - v kombinaci s vitamíny zajišťuje tvorbu glukózy, podílí se na nejdůležitějších procesech v těle: voda-sůl, tuk, bílkoviny.

Odpověď na otázku - proč je nezbytné klíčit čočku, je jednoznačná: využít jedinečné vlastnosti rostliny ve prospěch lidského zdraví. Složení naklíčených bobů se nemění ani při vystavení vysokým teplotám.

Užitečné vlastnosti

Klíčící čočka jsou vegetariány používána jako přirozený zdroj bílkovin. Pro vaření není třeba ji předem namočit, protože vaří maximálně 30-40 minut, v závislosti na odrůdě.

Důležité! Klíčící čočka svým složením přispívá ke snížení hladiny cukru v krvi, což je velmi užitečné pro diabetiky. Snížení cholesterolu je také ctí prospěšných látek nalezených v sazenicích. Odborníci na výživu doporučují, aby obézní lidé do své stravy přidali naklíčenou čočku.

Schopnost čočkové bílkoviny snadno se rozkládat eliminuje ucpávání těla těžkými toxiny. Pomalé uhlohydráty, které klíčí rostlin, jsou tak bohaté a vláknina vyživují tělo a zmírňují příznaky únavy. Čočková klíčková čočka se používá od doby našich dědečků a pradědeček jako terapeutický vysoce účinný lék.

Klíčení čočky doma je snadné - takže každý může mít po ruce vynikající léčivý přípravek. Tisíce let bylo ověřeno, že ti, kteří ve své stravě naklíčili čočku, jsou v chladném období v bezpečí před nachlazením. Bylo prokázáno, že katarální procesy způsobené infekcí probíhají bez komplikací v kratším čase.

Skutečnost! Navzdory nízkému obsahu kalorií jsou čočková jídla lehká. To je užitečné zejména pro těhotné ženy.

Lékaři tvrdí, že při pravidelném používání čočky je tělo odolnější vůči alergenům. Klíčky mohou být podávány na stole ve formě salátů pro dospělé a děti.

Klíčky čočky jsou zvláště užitečné pro oslabený organismus, který je náchylný k těmto onemocněním: anémie nebo anémie, s charakteristickým nízkým počtem hemoglobinu a červených krvinek.

Klíčící čočka v medicíně

1. Usnadňuje PMS ženy. Používá se k prevenci výskytu dělohy a prsu s tvorbou maligních nádorů. Posiluje krevní cévy a zabraňuje krvácení.
2. Prevence onemocnění kardiovaskulárního systému.
3. Ne každý ví, ale sazenice čočky jsou bohaté na bílkoviny, jedinečný stavební materiál pro vznikající dětský organismus a starší lidi, pro které protein pomáhá posílit kostní a svalové struktury.

Klíčení čočky doma

Je známo několik druhů čočky. Nejčastěji jsou však preferovány zelené, černé nebo oranžové odrůdy čočky.

Není obtížné klíčit čočku, stačí zajistit nezbytné podmínky: teplo, vlhkost a okolní světlo. Doma můžete použít následující metody:

1. Opláchněte vybrané čočkové ovoce v horké vodě. Umístěte fazole na smaltovaný pekáč nebo podnos.
2. Ovoce zavlažujte vodou a přikryjte vlhkou gázovou ubrouskem, složeným do několika vrstev, nechte celý den, zkontrolujte vlhkost ubrousku.
3. Po dni je třeba vypustit vodu, opláchnout semena a znovu je položit na plech, zavlažovat vodou a také přikrýt gázovým hadříkem a vzduchem poskytnout čočku.
4. Ovoce nechte další den, abyste zabránili sušení zrn.
5. Připravená zrna lze použít na saláty. Pokud potřebujete získat silnější sazenice, pak se semena ponechají na plechu na další den nebo dva.

Naklíčenou čočku skladujte ve skleněné nádobě v lednici. Skladovatelnost by neměla přesáhnout pět dní.

V případě, že se během klíčení zjistí zkažené, shnilé ovoce, měl by být veškerý sklizený materiál zkontrolován, zkažené ovoce by mělo být odstraněno a ostatní několikrát tímto způsobem důkladně omyty:

1. Zrna rozprostřete v tenké vrstvě na plech a nalejte vodu při pokojové teplotě tak, aby voda zakrývala zrna milimetru 2-3.
2. Zakryjte vlhkou gázou a nechte působit 10 hodin.
3. Flip zrna do cedníku, nechte vodu vytéct.
4. Čočku rozprostřete v tenké vrstvě na plech, zavlažujte vodou, přikryjte ubrouskem a nechte 24 hodin stát, dodržujte předchozí podmínky: okolní světlo, teplo, dobré větrání.
5. Chcete-li získat silnější klíčky, musíte zvýšit dobu klíčení semen o den nebo dva.

Poškození těla

Čočka, stejně jako jakýkoli produkt, nemusí být ideálním lékem.

1. Přes hojnost vlákniny může mít negativní vliv na gastrointestinální trakt, což má za následek tvorbu plynů ve střevech.
2. Dysbakterióza, vřed a další defekty žaludeční sliznice jsou kontraindikací pro čočkovou stravu, protože u těchto nemocí se protein špatně rozkládá.
3. Nezavádějte čočku do stravy pro lidi s onemocněním kloubů, dnou, dyskinezí žaludku. Čočková strava by měla být zahájena až po obdržení stanoviska lékaře.

Norma pro použití

Odborníci na výživu doporučují přidávat čočkové sazenice do stravy nejvýše dvakrát týdně. Důvodem je skutečnost, že obsahuje látky, které brání vstřebávání živin.

Video: Výhody klíčení semen čočky