Obsah článku
Brzy začíná výška tichého lovu, což znamená, že je čas jít na houby. V dnešním článku budeme uvažovat o výslovném představiteli topolů jeřábů rodiny hub. Jinak se nazývá úředník kvůli původnímu jménu. Pokud má člověk to štěstí, že najde alespoň jeden exemplář, neopustí prázdné, protože tato odrůda roste koloniálně v kruhu nebo v řadě. Nebudeme však běžet dopředu, budeme podrobně zkoumat jemnosti.
Popis
- Řada patří hub, které jsou podmíněně jedlé. Tento aspekt je způsoben skutečností, že je nutné provést předúpravu před jídlem houby. U obyčejných lidí se vzorky nejen nazývají. Pískoviště, topolniki, pole, pískovce - to je všechno o nich. Někteří řemeslníci dokonce nazývají houby mrazáky a zababukami.
- Mladé vzorky ve tvaru klobouku jsou konvexní. Když houby rostou a dozrávají, vrchní část se stává plochá. Ve stáří je zcela stlačený a okraje začínají nafouknout. Klobouk má průměr 17 cm, jeho okraje jsou zvlněné, zakřivené a popraskané. Horní část je nahnědlá barva se žlutým nádechem, ale může být také nahnědlá-šedá, nahnědlá-červená nebo světle.
- Buničina je sladká, hustá a těžká, bělavá. Mladý růst má narůžovělé talíře, které se s růstem ztmavují. Brzy jsou úplně pigmentované červeným nebo hnědým odstínem s načervenalým nádechem.
- Základna je válcového tvaru, lze ji na začátku rozšířit. Noha s vlákny dorůstá až 12 cm na délku s průměrem 3 cm. Houby se reprodukují spóry, obvykle k této akci dochází na podzim. Protože tyto houby jsou podmíněně jedlé, nezapomeňte na počáteční ošetření. Pak dostanete opravdu chutný produkt.
Růst a sběr
- Tyto kopie jsou docela běžné v rozsáhlosti naší země. Setkávají se na Dálném východě i v jižní části Ruska. Dost hub v Kanadě, Severní Americe, střední Asii, východní a západní Evropě.
- Začít nést ovoce koncem léta a pokračovat až do října. Růst se provádí koloniemi, poblíž by měl být topol. Nacházejí se v hájích, plantážích, parcích.
- Tato rozmanitost hub roste na celých loukách. Pokud tedy budete mít štěstí, že najdete jednu instanci, vedle ní bude další. Je třeba hledat motýly poblíž cest, v parcích a výsadbách topolů.
- Pokud je to možné, upřednostňují se mladé exempláře, které se jen snaží dostat z půdy. Hledejte zvýšené kopce a získejte dobrou mladou plodinu. Opatrně sejměte horní část a odřízněte vybrané instance.
Zpracování
- Již bylo opakovaně zmíněno, že houby jsou podmíněně jedlé. Proto musí být před hlavními manipulacemi při vaření udržovány po dobu tří dnů ve fyziologickém roztoku. Navíc je tekutina každý den nahrazována novou. Tímto jednoduchým způsobem eliminujete hořkou chuť.
- Optimální teplotní režim vody je považován za ukazatel 16 stupňů. Proto po nalití vzorků vodou a solí odešlete misku na chladné místo. Jinak riskujete fermentaci, pokud teplota stoupne.
- Po důkladném namočení je třeba plodinu nejméně čtyřikrát omýt studenou tekutinou. Všechny nečistoty a písek očistěte štětcem. Většina nečistot je přítomna v deskách, kterým je věnována zvláštní pozornost.
- Po namáčení se vaří 20 minut.Voda se předem solí, krystaly se rozpustí a plodina se vrhne. Po vaření se zbývající roztok vypustí, houby se znovu omyjí.
- Teprve po všech výše uvedených akcích můžeme předpokládat, že houby jsou připraveny k další manipulaci. Můžete je smažit, solené nebo marinované, zmrazené atd.
Benefit
- Obsah kalorií je nízký a akumulace cenných látek přesahuje všechny hranice. Většina z nich jsou vitaminy skupiny B. K dispozici je také retinol s kyselinou askorbovou, kyselinou nikotinovou, minerály a dietní vlákninou. Houby nejsou zbaveny organických kyselin, enzymů.
- Hodnotné látky se používají při výrobě léčiv, zejména antibiotik. Houby ničí tuberkulózu, zlepšují chuť k jídlu a zvyšují metabolismus. Krevní glukóza a cholesterol jsou také sníženy.
Se všemi jeho hodnotnými vlastnostmi by člověk neměl opomenout skutečnost, že samotné houby jsou dlouho tráveny. Proto by je neměli konzumovat lidé s onemocněním ledvin a pankreatu.
Video: Poplar Poplaris (Tricholoma populinum)
Odeslat