Vařený salát z červené řepy - nejlepší recepty

Řepa je podceňována, i když na jejím základě lze vařit stovky různých studených a teplých jídel. Kořenová plodina se často stává základní složkou salátů, v dnešním materiálu budeme analyzovat nejchutnější varianty. Také vám řekneme o hodnotě a potenciálním nebezpečí vařených kořenových plodin, abyste si vytvořili vlastní názor. Nenechte se před námi, začněme v pořádku a zvažte všechny funkce.

Cenné vlastnosti vařené řepy

1. Vzhledem k tomu, že zelenina je nasycena silným seznamem chemikálií, její spotřeba pozitivně ovlivňuje fungování celého lidského těla. Po několika týdnech konzumace různých salátů s touto kořenovou plodinou se objeví energie, trávicí trakt funguje lépe, psychika se normalizuje.
2. Produkt přináší zvláštní význam pro trávicí systém díky skutečnosti, že obsahuje vlákniny a organické kyseliny. Je prokázána střevní motilita, zácpa je odstraněna, nadměrná tvorba plynu je potlačena, ostré bolesti v oblasti žaludku zmizí. Také je člověk očištěn, jeho metabolické procesy se zlepšují, jídlo již neběží a nekvasí.
3. Pro lidi, kteří mají určité problémy se zpomaleným metabolismem, bude představovaná kořenová plodina také výhodou. Jde o jeho schopnost zvýšit metabolismus. Tak člověk zhubne, aniž by ho podezíral. Diabetici umožňují zeleninu, protože normalizují metabolismus a stabilizují koncentraci cukru v krvi. Červená řepa také odstraňuje depozity cholesterolu kontrolou hladiny lipidů.
4. Zelenina čistí játra, obnovuje její aktivitu a zabraňuje mnoha patologickým jevům spojeným s tímto orgánem. Kořenová plodina zabraňuje ateroskleróze, napíná krevní kanály a posiluje mezery v nich. Zlepšuje se také činnost srdce, puls normalizuje, toxické sloučeniny opouštějí krevní oběh. To je velmi důležité pro lidi, kteří jsou náchylní k onemocnění srdečních svalů.
5. Obsahuje hodně železa, které se podílí na krevotvorných procesech a léčí anémii. Tato minerální sloučenina zvyšuje hladinu hemoglobinu, proto je vhodné jíst jídlo s kořenovou zeleninou pro každého bez výjimky (přirozeně při absenci netolerance). Červená řepa koncentruje velké množství kyseliny askorbové, která je jak imunitní stimulant, tak antioxidant.
6. Skupina vitamínů B je nutná pro stabilní aktivitu psychoemocionálního prostředí. Tyto látky zlepšují spánek, potlačují apatie a depresivní poruchy. Vzhledem ke zahrnutí křemene se doporučuje zeleninu konzumovat, aby se zvýšila hustota chrupavky. Kompozice obsahuje vitamíny mládí představované retinolem a tokoferolem. Zlepšují stav pokožky hlavy, pokožky a nehtů.
7. Zelenina musí být uvedena v denním menu občanů se slabým zrakem. Kořenová plodina může zvýšit její závažnost, chránit oči před vnějšími faktory a zvýšit tvorbu slz. Pro mozek je prezentovaná zelenina dobrá v tom, že zlepšuje všechny kognitivní schopnosti, zlepšuje paměť a pomáhá dívat se na známé věci jinak.
8. Slušné množství jodu je koncentrováno v řepě. Předkládaná minerální látka zlepšuje fungování štítné žlázy a celého endokrinního systému. Tato zelenina je známá svými močovými vlastnostmi, takže se o ni opírají, aby odstranily přebytečné tekutiny a toxické látky. Stručně řečeno, stojí za to říci, že kořenová plodina je nezbytná pro usnadnění obecného blaha.

Recepty salát z červené řepy

Všechny níže uvedené varianty se vyznačují snadnou přípravou, takže nebudete mít žádné potíže. Pokud nechcete vařit kořenovou plodinu, můžete ji nakrájet na kousky a poslat ji péct v troubě. Pokud se nechcete starat o sporák a hrnce, použijte pomalý sporák.

S česnekem a zakysanou smetanou

1. Tato možnost je považována za klasickou, protože není třeba zásobovat mnoho komponent. Jako alternativa k zakysané smetaně se používá majonézová omáčka. Jen mějte na paměti, že obsah kalorií se výrazně zvýší. Tyto náplně můžete také kombinovat v libovolném poměru.
2. Takže vařte několik kořenových plodin. Pak je nechte vychladnout, odstraňte kůru. Procházejte strouhankou s velkými otvory. Poté začněte vaření dresinkem kombinováním nasekaných stroužků česneku (stačí 2 kusy) se 100 g. zakysanou smetanou nebo majonézou.
3. Zelenina prošla sezonem, poté posypte solí podle chuti a přidejte mletý černý pepř. Vyzkoušejte to hned, nenechte svou rodinu dlouho čekat. Můžete také přidat trochu strouhaného tvrdého sýra nebo Feta nasekané do krychle.

S jogurtem a česnekem

1. Miska se ukáže úplně jinak, pokud zeleninu nasekáte jinak. Nejprve je třeba vařit v brakické vodě nebo zapečené v troubě a nechat vychladnout. Poté řepu nakrájejte na středně velkou kostku (ne více než 1,5 cm).
2. Pokud jde o česnek, 1 hrot na 1 zeleninu. Nemusí to projít rozdrcením, stačí jen velmi jemně rozmělnit koření pomocí několika nožů. Zkombinujte řepu s česnekovými plátky, vyberte dresink.
3. Doporučujeme stále preferovat přírodní hustý jogurt. Alternativně je nahrazen prvotřídním olivovým olejem nebo nízkotučnou zakysanou smetanou. Před ochutnávkou nechte salát vychladnout a poté ošetřete domácnost.

S čerstvou mrkví

1. Zajímavá kombinace, protože vařená řepa se používá při vaření, ale mrkev zůstává čerstvá. Toto jídlo se stalo hlavním zdravým jídlem, je ideální pro milovníky stravy a každého, kdo nejí nezdravé jídlo.
2. Vezměte několik velkých řepy, poté je opláchněte a odešlete k vaření nebo pečení. Nezapomeňte přirozeným způsobem vychladnout a odstranit kůru, poté nastrouhejte. Umyjte mrkev, odstraňte horní vrstvu nožem, projeďte velkým strouhačem.
3. Kombinujte několik druhů strouhané zeleniny. Nyní smíchejte nasekaný koriandr nebo kopr v salátové misce, posypte solí podle chuti. Můžete přidat pepř a drcený stroužek česneku. Jako dresink si vezměte jogurt, zakysanou smetanu, rostlinný olej nebo majonézu s nízkým obsahem tuku. Cool před ochutnávkou.

S fazolemi

1. Takový vydatný salát lze připsat dietnímu jídlu. Předkrm osloví mnoho, navíc je připraven velmi jednoduše. Nezapomeňte, že fazole jsou nasycené bílkovinami. Fazole jsou velmi zdravé a mají vysokou nutriční hodnotu.
2. Pamatujte, že pokud se chystáte vařit řepné saláty, při nákupu kořenové zeleniny nakupujte výhradně sladké odrůdy. Jinak budou jídla čerstvá a vodnatá. Chcete-li připravit chutný salát, postupujte podle jednoduchých pokynů.
3. Vařte kořenovou plodinu podle klasické technologie a nakrájejte na malé čtverečky. Fazole lze zakoupit v konzervách nebo vařit na vlastní pěst. Fazole musí být před tím namočeny. Po vaření je vyhoďte do cedníku a vyčkejte, až přebytečná tekutina vytéká.
4. Salátový dresing je vyroben z rostlinného oleje, hořčice, citronové šťávy, soli a malého množství třtinového cukru. Nakrájený kopr a zelenou cibulku jemně smíchejte se zeleninou. Nalijte omáčku na všechno a na chvíli ji vložte do chladu.
5. Po několika hodinách to zkuste. Předkrm je lehký, uspokojivý a chutný.Příprava salátu je velmi jednoduchá. Dobře to jde s masem nebo rybami. Může být také konzumován jako jedno jídlo.

Vinaigrette

1. Tento salát lze připsat jednomu z národních jídel ruské kuchyně. Tento předkrm je obzvláště milován všemi v chladném období. V takové době si chci vychutnat lahodný a plný salát. K hlavním komponentám lze přidat něco neobvyklého.
2. Místo hrášku můžete do vinaigrette přidat vařené fazole. Výsledkem je, že předkrm získává poněkud neobvyklou chuť. K přípravě takového salátu stačí vařit velká řepa, 3 mrkev a 4 brambory.
3. Poté by měla být zelenina ochlazena. Za chvíli je pošlete na balkon. Oloupejte je a nasekejte je na kostky. Nakrájejte okurky stejným způsobem. Podle chuti přidejte zelí. Pour zelený konzervovaný hrášek. Nakrájenou cibuli nebo zelenou.
4. Do zeleniny nalijte rostlinný olej a vše důkladně promíchejte. Podle chuti přidejte koření. Předkrm lze také doplnit čerstvým koprem. Někteří přidají trochu octa a dokonce i hořčice. Výsledkem je, že salát najde příjemnou hořkost.

Když je konzumace řepy kontraindikována

1. Stojí za zmínku, že i přes veškerou užitečnost kořenové plodiny je v některých případech zakázáno konzumovat v jakémkoli množství a formě. Pokud trpíte nějakou nemocí, může konzumace řepy negativně ovlivnit vaše zdraví.
2. Nezahrnujte kořenovou zeleninu do hlavního menu pro exacerbaci peptického vředu a gastritidy. Řepa může být škodlivá pro lidi, kteří trpí zvýšenou kyselostí žaludku.
3. Pokud vám byla diagnostikována urolitiáza nebo onemocnění ledvin, tyto svačiny zlikvidujte. Kyselina šťavelová je přítomna v kořeni, přispívá k exacerbaci probíhajících onemocnění, která ovlivňují močový systém.
4. Pokud jste náchylní ke stálému nízkému krevnímu tlaku, neopírejte se o kořenovou plodinu. Řepa přispívá k hypotenze. Nezahrnujte jej do nabídky osteoporózy. Aktivní složky zeleniny inhibují absorpci vápníku.
5. Vyhněte se buryaku pro chronické trávení a průjem. Problém je v tom, že kořenová plodina stimuluje střevní motilitu. Výsledkem je laxativní účinek, díky kterému se zdravotní stav zhoršuje.
6. Zvažte tendenci k alergické reakci. Také beetweed je kontraindikován v případě individuální nesnášenlivosti. Pokud radu zanedbáte, narazíte na nárůst lymfatických uzlin, otok nosohltanu a kožní vyrážky.
7. Nezahrnujte řepu do nabídky pro dnu a artritidu. Problém je v tom, že kořenová plodina zhoršuje průběh patologií. Je také vhodné se vyvarovat buryaku při cukrovce. V tomto případě jsou povoleny nejmenší porce.

Každý ví, že řepa má mnoho užitečných vlastností. Proto na základě takové kořenové plodiny můžete vařit zdravé a chutné saláty. Pokud máte zdravotní problémy, nezapomeňte před konzumací řepy zvážit kontraindikace.

Video: Řepa salát