Salát z rukoly - nejlepší recepty

Rukola znamená ne příliš běžné zeleně, které se vztahují na saláty. Právě začíná získávat popularitu mezi našimi krajany, takže lidé hledají zajímavé variace jídel. Rostlina je obvykle zahrnuta v salátech, předkrmech za studena a také v některých druhých a prvních chodech. Pro Evropany a Američany je rukolou dlouho považováno za zvědavost. Konzumují to téměř každý den. Budeme studovat chutné recepty na salát, takže si můžete vybrat konkrétní možnost pro sebe.

Popis

1. Ne každý ví, že předložená rostlina má několik jmen. Říká se tomu housenka. Používá se v kulinářském světě, kosmetologii a dokonce i lidovém lékařství. Pěstuje se téměř všude, s výjimkou chladných klimatických zón. Většinou se pěstuje v Itálii.
2. Nyní o růstu. Tato odrůda dokonale přežije a cítí se dobře ve volné půdě. Měl by být suchý současně, ale ne předsušený. Na výšku rostlina zasahuje maximálně 0,6 metru. Stopka je napůl vzpřímená, rovná, s větvemi. Listy jsou masité, vláknité, mohou být holé. Květenství je protáhlý řídký kartáč.
3. Květy mají pruhy fialových tónů, vyskytují se však i žluté pigmentace. Rostlina má plody, které jsou představovány podlouhlým luskem, mírně kulatým. Lusky ve svém složení koncentrují oválná semínka, jsou zploštělá. Jsou uspořádány v několika řadách, pigmentované ve světle hnědém tónu nebo nahnědlé žluté. Kvetení začíná koncem jara, končí v červnu. Zrání nastává na začátku léta.
4. Charakteristickou vlastností projednávané odrůdy je aroma. Je specifický a odlišný od ostatních. Rostlina má nevkusný vzhled, ale její chuť je docela příjemná a hlavně užitečná. Systematická a správná konzumace zeleně zachrání člověka před různými patologickými procesy. Rukola se používá k prevenci nemocí.
5. V rozlehlosti naší vlasti začaly v poslední době prodávat tento greenfinch obchody. Ona je také známá jinými jmény, takový jako rukolou a raketa. Ochutnejte kvalitu, jak se říká, pro amatérky. V závislosti na stupni zrání může být konkrétní rostlina hořká nebo mírně ostrovní. Pokud je cílem připravit salát, měly by být upřednostňovány mladé listy a výhonky. Když připravují hořčici, berou semena.

Složení

Má smysl ovlivnit obsah kalorií, jejichž ukazatele se rovnají 24 jednotkám na 0,1 kg. suroviny. Kromě skutečnosti, že salát se zahrnutím této vegetace snižuje chuť k jídlu, pokrývá pokrm i nedostatek živin. Člověk zhubne, ale zároveň se cítí skvěle.

Hodnota

1. Hodnotné vlastnosti jsou posuzovány z hlediska chemického seznamu látek. Pokud stavíte na výzkumných datech, pak prezentovaná rostlina ovlivní člověka nejlépe. Především se složení krve zlepšuje díky obsahu železa ve slušném objemu. Jeho krevní oběh stoupá, krevní cévy se rozšiřují a čistí.
2. Rostlina obnovuje acidobazickou rovnováhu, zvyšuje metabolismus. Vytváří se také trávení, posiluje se nervový systém, vyrovnává se psychoemocionální prostředí. Rukola je známá svým močopudným účinkem, odstraňuje depozity cholesterolu z krevních kanálů, působí jako prostředek k prevenci infekčních onemocnění.
3. Ne bez pozitivního účinku na vlasy a pokožku, nehtové talíře. Někteří odborníci doporučují konzumovat greenfinch, aby zmírnili zánětlivé procesy na sliznicích, produkt eliminuje vředy. Kosmetičky a lékaři doporučují opírat se o suroviny s křehkými nehty a vypadávání vlasů. Přípravek také příznivě ovlivní činnost ledvin s játry.
4. Základem předkládaných surovin jsou aminokyseliny, které se rychle absorbují. Nemohou být plně produkovány v lidském těle, proto musí pocházet z jídla. Někteří přisuzují vlastnostem rukojeti zvýšení energetických rezerv, prevenci ukládání uhlohydrátů na zakázaných místech a dokonce i zabránění růstu zhoubných nádorů. Jíst šťavnaté listy je nezbytné pro ty, kteří jsou neustále vystaveni duševnímu stresu.

Nejlepší salátové možnosti

Rukola je schopna diverzifikovat i ty méně skromné ​​stravování a složení složek. Hodí se k různým výrobkům, ať už obilovin, ryb, masa atd. Nabízíme vám ty nejchutnější recepty, aby si každý mohl vybrat tu nejlepší volbu pro sebe. Vyberte a jednejte.

S kuřecím masem

1. Tento recept je ideální pro večerní jídlo, když hostitelka unavená z práce a nechce trávit spoustu času na vaření. Tento proces vám nebude vyžadovat mnoho úsilí a času, protože všechny komponenty jsou jednoduché a nevyžadují speciální zpracování. Po smísení ingrediencí je vhodné je posypat sezamovými nebo jinými semínky, aby byla přidaná hodnota.
2. Takže, pro takové chutné jídlo musíte vzít asi 350-450 gr. kuřecí řízek. Je předmytý, sušený, zbavený filmů a smažený v rostlinném oleji až do šťavnaté kůry. Ujistěte se, že je maso uvnitř vařené. Nemažte příliš vysoko na oheň.
3. Opláchněte rukolou, nechte ji na ručnících uschnout, vložte ji do první řady do mísy na salát. Nalijte kuře na listy, osolte stroužky česneku, které prošly drcením podle vaší chuti. Rozdrťte pár čerstvých okurek v misce a sůl. Dochutíme olivovým olejem a sojovou omáčkou a rozmícháme je ve stejných proporcích.

S játry

1. Připravený salát s játry se ukáže být docela výživný, lehký a plný svačinu nebo dokonce večeři. Výhodou tohoto jídla je to, že si ho můžete vychutnat jak studené, tak teplé. Pečené papriky doplňují salát zvláštními příchutěmi.
2. Mějte na paměti, že pokud ho pečete v troubě klasickou technologií, bude tento postup trvat asi půl hodiny. Je pozoruhodné, že pokud pečete papriku v mikrovlnné troubě, bude to trvat maximálně 10 minut.
3. Pro vaření neobvyklého salátu nasekejte plátky 160 g. vařená kuřecí játra. Uvolněte upečenou papriku ze skořápky a nakrájejte na proužky. Nakrájejte cibuli na kroužky a 70 gr. roztrhejte salát na kousky.
4. Míchejte do složek 30 g. rukolou. Naplňte komponenty 20 ml. olivový olej a stejné množství jablečného octa. Nalijte koření a posypte salátem citronovou šťávou. Dobře promíchejte. Můžete to ochutnat.

S piniovými oříšky

1. Pokud opravdu chcete svou domácnost potěšit neobvyklým jídlem, měli byste si pečlivě prostudovat tento recept. Složení bude obsahovat směs kořeněných bylin, hruškových a cedrových ořechů. Sladké jídlo nezanechá lhostejné i sofistikované labužníky.
2. Hlavní chuťová vůně je dána správně vybranou sýrovou odrůdou. Můžete si vybrat sýr feta nebo sýr feta. V této variantě bude přítomen tradiční italský sýr-parmazán. Je to docela běžné a velmi populární.
3. Na talíř rozprostřete svazek listů rukolou. Posypte strouhaným sýrem a oblíbenými kořeními. Další jsou malé kousky čerstvé hrušky. Zakryjte je piniovými oříšky. V samostatném šálku smíchejte 20 g. tekutý med, 40 ml. olivový olej, 30 ml. citronová šťáva a 10 ml. balzámový skus. Nalijte salát nad hotovým dresinkem.

S rajčaty

1. V ideálním případě se tento salát doporučuje vařit s šťavnatou třešničkou, ale lze je nahradit jednoduchými rajčaty ze zahrady. Nakonec zůstává chuť téměř stejná. Jediná věc, kterou lze poznamenat, je nepříliš krásný vzhled jídla.
2. Pokud nechcete připravovat salát pro profesionální focení, můžete to udělat s běžnými zralými rajčaty. Chcete-li vyrobit opravdu chutný salát, nasekejte 0,3 kg. třešeň ve dvou.
3. Smíchejte 20 ml v šálku. balzamikový ocet a 40 ml. olivový olej. Nalijte připravenou směs rajčat. Jemně nasekejte pár stroužků česneku a přidejte do třešně. Do salátu přidejte 60 g. Listy čerstvé rukolou. Sezóna a mix. Posypeme parmazánem.

Se sýrem

1. Je třeba připomenout, že dotyčná rostlina k nám migrovala z Itálie. Ze stejného důvodu se většina pokrmů připravuje z tradičních produktů této země. Proto bychom neměli zapomenout, že žádné italské jídlo není kompletní bez slavného sýra.
2. Může to být jedinečný parmezán, brakický Grana Padano nebo sladký Mascarpone. V každém případě je jídlo také zdobeno zelení. Tentokrát použijeme kyselou mozzarellu. K tomu nasekejte 100 gr. Cherry ve 2 částech. Chop 300 gr. kostky sýra.
3. Na dno salátové mísy položte 100 g. Listy čerstvé rukolou. Všechny součásti jsou na nich rozloženy. Odděleně smíchejte olivový olej s octem balsamico, nalijte koření. Salát nalijte do připravené omáčky. Můžete to ochutnat.

Kontraindikace

1. Přes pozitivní vlastnosti má rostlina řadu kontraindikací. Zapomeňte na takový produkt, pokud máte individuální nesnášenlivost. Pokud jste takovou rostlinu ještě nezkoušeli, začněte s minimálními porcemi.
2. Tělo by si na to mělo postupně zvyknout. Jinak by měla být věnována zvláštní pozornost, pokud osoba trpí vysokou kyselostí žaludku nebo gastritidy. Nejezte rukolou pro onemocnění ledvin a jater.

V dnešním článku jsme zkoumali produkt, který je hodnotný z hlediska vstupních látek a právě začal získávat popularitu mezi našimi krajany. Rukola je součástí každodenní stravy dokonale, hlavní věcí je vědět, do jakých jídel je přidat. Dali jsme lahodné variace salátů, které vás a vaši domácnost nenechají lhostejným.

Video: nejchutnější jednoduchý salát s rukolou