Kolik mandlí mohu jíst denně?

Mandle jsou známé po staletí. Dokonce i starověcí arabští léčitelé používali své léčivé vlastnosti ke zvýšení mužské síly, léčbě srdečních a žaludečních potíží. Dnes jsou mandle milovány po celém světě a používají se v kosmetologii, stejně jako při přípravě chutných občerstvení a pečiva.

Složení a prospěšné vlastnosti mandlových ořechů

Mandle jsou ušlechtilý ořech. Je bohatá na cenné rostlinné bílkoviny, které mohou nahradit masné výrobky, dodávku vlákniny, užitečné snadno stravitelné tuky, aminokyseliny a vitamínový a minerální komplex, včetně vitamínu E, A, skupiny vitamínů B a PP, jakož i železa, hořčíku, vápníku, fosforu, manganu, zinek a jiné minerální složky.

Tyto vlastnosti pomáhají tělu zůstat zdravým na mnoha úrovních. Mandlové ořechy:

1. Posílení pohybového aparátu a zubů.
2. Regulujte činnost srdce a gastrointestinálního traktu.
3. Obnovte účinnost u mužů.
4. Normalizujte koncentraci mužských hormonů v těle.
5. Snížit hladinu cholesterolu v krvi (a mít poměrně nízký glykemický index).
6. Odstraňují toxiny a obnovují tělo, zabraňují stárnutí a vzniku maligních nádorů.
7. Zlepšit kvalitu mateřského mléka.

Mandlové sloučeniny vám umožňují účinněji vstřebávat vitamíny a čistit střeva toxinů, což přispívá k hojení a hubnutí. Ořech má také analgetické vlastnosti, pomáhá vyrovnat se s migrénami a únavou. Mandle pomáhají vyživovat kožní buňky a dodávají vzhledu svěží vzhled.

Jaká je denní norma mandlí v jídle

V syrových mandlích je 579 kcal. Lékaři nedoporučují jíst v této podobě. Ořechy osušte nebo smažte. Jádra zpracovaná při vysoké teplotě ztratí některé vitaminy B, ale jsou mnohem lépe absorbovány tělem.

Smažte mandle bez přidání oleje v suché předehřáté pánvi. Pokud přidáte mandle s cukrovým sirupem nebo medem, významně to zvýší obsah kalorií v produktu. Výdatné mandlové ořechy mají vynikající dochuť a jsou dobré bez sladidla.

Průměrná porce mandlí obsahuje asi polovinu denní normy vlákniny z potravy, zvláště pokud mandlovou kůži neloupete. Vlákno pomáhá čistit střeva toxinů, zlepšuje vstřebávání prospěšných složek a urychluje trávení potravy.

Pro dospělého stačí jíst 8-10 mandlí denně, aby byla zachována zdravá pokožka a trávicí systém. Ve výživě dětí se doporučují tři mandle.

Pozor! Překročení denního příjmu mandlí může vést ke střevnímu rozrušení nebo dokonce otravě. Velké dávky mohou způsobit nadýmání, průjem, nevolnost a závratě. Nejezte hořké mandle (meruňkové jádro), obsahuje vysokou koncentraci jedů, které nejsou tělem tráveny.

Kontraindikace

Mandle by měly být opuštěny u lidí s individuální nesnášenlivostí k tomuto produktu, kardiovaskulární nedostatečnosti a hormonálních poruch.Pokud máte nadváhu a dietu, používejte ořechy opatrně. Udržujte svůj denní příjem, abyste se ujistili, že je produkt prospěšný.

Jak rozlišit přírodní sladké mandle

Mandle potravinářské třídy jsou semena ovoce mandlového stromu. Zrna jsou podlouhlá, mají podlouhlý eliptický tvar, elegantní ostrou hranu a hladkou hustou kůži načervenalé barvy se zřetelnými drážkami. Na patře nejsou jádra hořká ani v surové formě, ale při pražení jsou nasycena hustou, rafinovanou ořechovou chutí a pikantním odstínem.

Někdy bezohlední prodejci nabízejí pod rouškou mandlových broskví nebo meruňkových jader. Tato zrna jsou menší, mají zaoblenější tvar a drsnou kůru a jejich ostrý hrot vyniká na pozadí těla ořechu. Chuť ovocných semen má charakteristickou hořkost, která se neztratí ani při smažení, a výraznou květinovou vůni. V takových zrnech však chybí koření ořechů. V žádném případě nedávejte hořké mandle dětem a vyhýbejte se jejich konzumaci sami.

Co se vaří s mandlemi

Užitečné a na vitamíny bohaté mandlové mléko je velmi populární u lidí s nesnášenlivostí vůči laktóze, vegánům a surovým potravinářům.

Do těsta se přidává mandlová mouka nebo drobky, aby se zvýšila koncentrace bílkovin a zdravého tuku. Mnoho sladkostí se vyrábí z mandlové hmoty, od klasického marcipánu a halvy po lahodné krémové náplně do čokoládového těsta a koláčů.

Nasekané a celé mandle se přidávají do cereálií a salátů, které se používají jako dekorace pro maso, dušenou zeleninu a koláče. A vždy si můžete vzít s sebou ořechy sušené v troubě na občerstvení. Několik zrn na druhou snídani nebo odpolední občerstvení rychle uspokojí váš hlad, kvalitativně obnoví sílu a zlepší vaši náladu.

Jak používat mandle v kosmetologii

Mandlové mléko a olej bohaté na vitamín E a komplex minerálů a aminokyselin dokonale vyživují a hydratují pokožku, urychlují buněčný metabolismus a omlazují epitel. Přírodní ovocné ingredience pomáhají v boji proti oxidaci a odolávají negativním účinkům slunce a zabraňují pigmentaci pokožky. Mandle vyhladí vrásky a utáhnou konturu obličeje a také obnoví pružnost a zdravý lesk vlasů v celé struktuře.

Jak uchovávat mandle

Při nákupu balených mandlí věnujte pozornost tomu, jak byly zpracovány. Někdy se mandle připravují přidáním soli, cukru nebo medu. Obal musí být označen uvedeným datem exspirace.

Mandle oloupeme, nalejeme ořechy vroucí vodou po dobu 10-15 minut. nebo vařte 2–3 minuty, poté vypusťte, ochlaďte studenou vodou a opatrně oloupejte kůru z každého semene. Mokré ořechy lze sušit ve skříni při nízkých teplotách.

Video: co se stane, když budete jíst 20 mandlí denně?