Celerová šťáva - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Jakákoli zelenina nebo ovoce je lepší jíst syrové - takže je absorbováno téměř 100%. Specifickým rysem produktu, který nebyl tepelně zpracován, je však to, že v něm může převládat vlákno. Přestože má dobrý vliv na střevní motilitu, může ji také dráždit. Ideální cestou je proto použít šťávu z přírodní zeleniny a ovoce. Vzhledem k tomu, že šťávy se okamžitě vstřebávají, jsou považovány za nejlepší základ zdravé výživy.

Jednou z nejhojnějších zeleninových šťáv je celerová šťáva. K jeho přípravě se používají všechny části rostliny: kořeny, stonek a listy. Chcete-li získat vyvážený nápoj, odborníci na výživu doporučují používat všechny části rostliny současně. Důvodem je skutečnost, že v každé části dominují vlastní minerály a stopové prvky, jejichž kombinace zvyšuje blahodárný účinek na tělo.

Co je užitečná šťáva z celeru

Hlavním důvodem popularity celerové šťávy je velké množství vitamínů a minerálů, které tvoří složení. Obsahuje minerály jako hořčík, draslík, zinek, železo, fosfor, selen, mangan. Je také bohatý na vitamín C, A a E, přírodní oleje, bioflavonoidy a vlákninu. Jedním z hlavních důvodů jeho blahodárných účinků na tělo je vysoká koncentrace vitamínů B. V jeho složení jsou zodpovědné za:

• odolnost těla vůči stresu;
• vysoký tón, zabraňující chronické únavě;
• zdraví sliznic, kůže, vlasů a nehtů;
• produkce hemoglobinu;
• zlepšená fyzická výdrž.

Mezi příznivé vlastnosti celerové šťávy patří i následující vlastnosti:

1. Vitamin C obsažený v jeho složení z něj činí vynikající nástroj pro léčbu a prevenci akutních respiračních infekcí a akutních respiračních virových infekcí. Stačí vypít celerovou šťávu v offseason, aby se snížilo riziko virové infekce na polovinu.
2. Šťáva z řapíkatého celeru dokonale zvyšuje účinnost a eliminuje sexuální dysfunkce. Je považován za přírodní afrodiziakum, stimulující libido žen i mužů. Lékaři doporučují celerovou šťávu pro muže se zánětem prostaty.
3. Sodík, který je součástí celerové šťávy, zlepšuje průtok krve, zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Jedná se o poměrně účinnou prevenci tromboflebitidy a mrtvice.
4. Celer má jedinečné antimikrobiální oleje, které mají blahodárný účinek na tělo a chrání tak před bakteriemi.
5. Jednou z hlavních jedinečných vlastností zelerové šťávy je to, že snižuje touhu po nikotinu. A díky vysoké koncentraci kyseliny askorbové obnovuje její koncentraci v těle (je známo, že kouření vede ke zničení vitamínu C).
6. Celerová šťáva má pozitivní účinek na celý trávicí trakt. Zvyšuje produkci žaludeční šťávy, což zlepšuje rozklad a asimilaci potravin.
7. Flavonoidy obsažené v celeru ve velmi vysokých koncentracích úspěšně bojují s volnými radikály, které urychlují stárnutí. Protože tělo nemůže samostatně syntetizovat bioflavonoidy, musí být získány z rostlinných potravin.
8. Existuje oficiální teorie, že celerová šťáva je schopna z těla odstranit radioaktivní látky, které mohou vyvolat závažná onemocnění, včetně rakoviny.
9. Vzhledem k enzymům, které tvoří celer, šťáva založená na něm pomůže při vstřebávání potravy.Jen pár lžiček šťávy půl hodiny před jídlem může zlepšit proces trávení a zmírnit stres pankreatu. Protože zásobování enzymy v těle není obnoveno, jejich systematický příjem potravou vám umožňuje šetřit zdroje těla.

Šťáva založená na stonku nebo celeru může být základem detoxikačních koktejlů. Dokonale uhasí žízeň a v případě intenzivního pocení pomáhá vyrovnat ztrátu minerálních solí. Slabý laxativní účinek umožňuje použití šťávy k normalizaci metabolismu a přirozenému každodennímu čištění střev od toxinů a toxinů.

V oficiální lékařské praxi je šťáva z kořene a stonku celeru předepsána pro choroby genitourinárního systému, játra a žluč. Odborníci na výživu doporučují věnovat pozornost problémům s nadváhou. Zejména když je to kvůli nesprávné cirkulaci tekutin v těle. Díky výraznému diuretiku lze celer použít jako prostředek pro hubnutí.

V takových případech nelze pít celerovou šťávu

Přes velké výhody může v některých případech šťáva z celeru vyvolat negativní reakce těla. Nelze ji opít v případě:

• peptická vředová choroba;
• vysoká kyselost;
• ve druhém trimestru těhotenství.

Měli by jej také opustit starší lidé a malé děti do 2 let.

Jak vyrobit celerovou šťávu

Chcete-li získat vysoce kvalitní celerovou šťávu, zejména pokud jde o kořeny, budete potřebovat silný odšťavňovač. S omezeným rozpočtem můžete použít klasický model, ale pokud chcete z produktu získat maximum, je lepší koupit šroub. Jeho hlavní výhodou oproti odstředivému je schopnost vytlačit šťávu i z listů. A protože se šťáva vymačkává při nízkých rychlostech, buničina do ní nespadá, což vytváří efekt smoothie. Výsledkem je, že získáte 97% čisté šťávy bez ztráty cenných látek a s minimálním množstvím olejového koláče.

Pokud není možné použít odšťavňovač, otřete celer stonek na pravidelném struhadle a protlačte ho dobře přes tenká fazole.

Jak pít celerovou šťávu

Stejně jako u jakékoli jiné zeleniny nebo ovoce je třeba do vaší každodenní stravy postupně zavádět celerovou šťávu. Je to kvůli jeho biologické aktivitě. Ve vzácných případech je alergická reakce možná, takže je lepší ji sledovat i v počátečním stadiu vstupu šťávy.

Optimální dávka šťávy z celeru je 1 polévková lžíce 30 minut před jídlem 3krát denně. Taková recepce není vždy výhodná, takže je snazší přenést vše na snídani. V tomto případě by však celkové množství šťávy nemělo překročit 100 gramů.

Při zácpě je třeba pít celerovou šťávu přísně na lačný žaludek, počínaje 1 čajovou lžičkou až po 100 gramů. To jde dobře s jinými tradičními druhy zeleniny a ovoce. Nejoblíbenější kombinace:

• mrkev-celer-ředkvičky (8 dílů mrkvové šťávy / 5 dílů celerové šťávy / 3 díly ředkviček);
• mrkev-celer (8: 4: 5);
• celer-červená řepa mrkev (4: 4: 1).

Do kterékoli z výše uvedených koktejlů můžete přidat své oblíbené greeny. To nejen obohatí složení nápoje, ale také zlepší střevo.

Jednoduché recepty založené na šťávě z celeru

1. Šťáva z celeru a okurky. Vezměte 100 gramů šťávy z okurky a celeru a promíchejte. Je to perfektní směs pro horké letní dny, kdy musíte uhasit žízeň a nahradit své občerstvení lehkým, zdravým jídlem.
2. Celer a meloun koktejl. Vezměte obě složky ve stejném poměru a promíchejte je. V případě potřeby je lze zředit vodou nebo ledem. Tato kombinace je vhodná pro čištění močového měchýře a ledvin.
3. Celerová šťáva s medem. Nalijte jednu čajovou lžičku medu do sklenice šťávy a vypijte před spaním.Je to účinný způsob, jak bojovat proti nervovému vyčerpání a nespavosti.
4. Čerstvý pomeranč se šťávou z celeru. Vytlačte šťávu z 3-4 pomerančů a smíchejte ji se šťávou ze 2 celerových stonků. K nim přidejte 1 litr čisté vody. Tento nápoj je ideální pro řešení vysokého krevního tlaku.
5. Pití milenců. Pro ty, kteří chtějí zvýšit svou sexuální touhu, existuje recept na jednoduchou multivitaminovou šťávu, jejímž základem je celerová stonková šťáva. Do 100 gramů šťávy je třeba přidat 50 gramů hruškové šťávy, stejné množství jablečné šťávy a jednu polévkovou lžíci přírodního jablečného octa. Takový nápoj může zlepšit vzhled ženy a u mužů zvyšuje účinnost.

Přidání šťávy z celeru do vaší každodenní stravy vám pomůže rychleji vyrovnat se s nachlazením, posílí váš imunitní systém a obohatí vaše tělo potřebným komplexem minerálů a vitamínů. Současně je k prodeji celer po celý rok, což vám umožňuje kombinovat ho s jakoukoli sezónní zeleninou podle vašeho vkusu.

Video: neuvěřitelné výhody a léčivé vlastnosti celeru