Kopr - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Kopr je levná, ale velmi oblíbená bylina, široce používaná v kuchyních mnoha národů světa. A kromě charakteristické vůně a světlé chuti je také nesmírně užitečné pro naše zdraví. Mastné kyseliny, minerály a vitamíny byly nalezeny v koprových zelených rostlinách, jejichž vyvážené složení přispívá k normalizaci krevního tlaku, aktivaci střevní motility a šetrnému vylučování toxinů. Jaké je použití kopru, za jakým účelem z něj můžete vyrobit léčivé tinktury a kdy je lepší odmítnout jeho konzumaci?

Užitečné složky ve složení kopru

Listy kopru jsou bohaté na vitaminy B (riboflavin a thiamin), vitamin C, kyselinu listovou, soli hořčíku, fosforu, železa a vápníku. Plody mají vysokou koncentraci rostlinných bílkovin a tuků, které jsou nezbytné pro správné fungování srdce a zdravý metabolismus.

Kyselina linoleová patřící do třídy nenasycených omega-6 mastných kyselin byla nalezena v kopru. Nadměrné množství v lidské výživě může vyvolat nádory a záněty, a protože je přítomno v nejvyšší koncentraci ve slunečnicových semenech, jejichž olej už jíme ve velkém množství, je mnohem rozumnější sezonovat salát s koprem lněným olejem.

Užitečné vlastnosti kopru

1. V oficiální lékařské praxi je kopr jednou z klíčových složek anetinu. Je předepsáno ke zlepšení funkce srdečního svalu a rozšíření cév mozku.
2. Kopr je užitečný pro žaludeční a duodenální vředy, zmírňuje bolest a urychluje regeneraci tkání.
3. Semeno kopru potlačuje hniloby ve střevě, má silný baktericidní účinek na celý gastrointestinální trakt. Podporuje štěpení zdravé mikroflóry po antibiotikech, zejména v kombinaci s probiotickými komplexy.
4. Kopr má diuretické vlastnosti, které umožňují jeho použití pro problémy spojené se stagnací tekutin v těle a jako účinný prostředek k eliminaci toxinů.
5. Kopr by měl být přidán do vaší stravy as obtížným odtokem žluči. Normalizuje sekreci žluči, která je nezbytná pro normální rozklad potravin.
6. Kvůli bronchodilatačnímu účinku může být kopr použit pro chronický kašel. Zkapalňuje sputum a stimuluje jeho výtok.
7. V případě nervové vzrušení pomůže kopr zmírnit nahromaděné napětí. Je účinný při nespavosti, zvyšuje celkový tón centrálního nervového systému, reguluje fáze excitace a inhibice v závislosti na denní době.

Potenciální nebezpečí

Kopr nepatří do kategorie alergenních bylin, ale někdy se vyskytuje individuální nesnášenlivost produktu. Lékaři doporučují odmítnout kopr lidem s nízkým krevním tlakem. Nadměrné množství ve stravě může vyvolat snížení celkového tónu, zhoršení zraku.

Recepty založené na kopru

Prevalence a vysoká biologická aktivita učinily koprem jednu z klíčových bylin v tradiční medicíně. Nejčastěji se používá ve formě infuzí a odvarů, zatímco základem mohou být sušená semena nebo čerstvá semena.

Je nejúčinnější při léčbě nadýmání a bolesti ve střevech. Pro tyto účely vezměte 1 lžičku.semena kopru, rozdrťte je v třecí misce, přeneste do skleněné misky a nalijte 1 šálek vroucí vody. Nádobu zakryjte víkem, dobře ji zabalte a nechte vyluhovat po dobu 120 minut. Po oddělení trávy. Dávkování pro dospělé: 100–150 ml 3krát denně před jídlem. Děti - ne více než polévková lžíce 3krát denně.

Pro zvýšení laktace a slabého diuretického účinku si vezměte jednu polévkovou lžíci semen kopru a 200 ml velmi horké vody, trvejte 30 minut pod víkem. Napněte výslednou infuzi a spotřebujte 1 polévková lžíce. před každým jídlem nejméně 15 minut.

Infúzi kopru lze použít také, pokud jsou ve žlučníku malé kameny. 2 lžíce semena kopru nalijte 2 šálky vroucí vody a nechte ve vodní lázni po dobu 10-15 minut, čímž se teplo sníží na minimum. Cool a napětí. Pijte půl šálku vývaru při pokojové teplotě 20 minut před jídlem 4-5krát denně. Optimální průběh léčby je několik týdnů.

U bakteriálních infekcí nakapejte olej do kopru do každé nosní cesty, 1-2 kapky.

Pro zlepšení vidění je také velmi užitečná kombinace koprové vody a mrkvové šťávy. K přípravě nápoje budete potřebovat 20 ml koprové šťávy (k tomu potřebujete šroubový odšťavňovač). Musí se smíchat se 100 gramy mrkvové šťávy a ráno vypít na lačný žaludek. V létě můžete zvýšit množství kopru v koktejlu 2krát.

Pokud trpíte nespavostí, vezměte si 50 g semen drceného kopru a nalijte je 0,5 litru červeného vína. Přiveďte k varu a nechte vařit na mírném ohni po dobu 30 minut. Nalijte směs do misky s víkem, zabalte a nechte ji vařit alespoň hodinu. Připravená tinktura by měla být filtrována a spotřebována těsně před spaním. 30-50 gramů stačí zapomenout na problémy s usínáním.

Mohu použít koprová semínka pro těhotné ženy?

Ženy v poloze by měly být při používání kopru v nadměrných množstvích opatrné. Důvodem je vysoká koncentrace vitamínů a minerálů, které mohou navíc vyvolat zvýšení tónu. Po konzultaci s lékařem můžete použít koprovou infuzi k zácpě a otokům. Pokud neexistují kontraindikace z kardiovaskulárního systému, koprový vývar pomůže ženě v pozici normalizovat krevní tlak.

Semena kopru v boji proti kolickým dětem

Koprová voda - to je snad nejoblíbenější nástroj pro odstranění nadýmání u kojenců. Nejenže potlačuje koliku, ale také zlepšuje fungování celého střeva a má nepřímý uklidňující účinek na nervový systém dítěte. Můžete si ji koupit v lékárně nebo doma. Vývar se provádí velmi rychle: 1 lžička. drcená semínka kopru nalijte 250 ml vroucí vody. Používejte pouze čistou vodu, která je bezpečná pro dítě. Kapalina by měla být podána infuzí po dobu jedné hodiny, poté musí být filtrována a může být dána dítěti. Ujistěte se, že infuze není horká. Optimální množství koprové vody závisí na věku dítěte: novorozence dejte 1 lžičku 20 minut před krmením 2 až 4krát denně.

Stojí to za to zmrazit kopr pro budoucnost?

Přestože jsou greeny k dispozici v supermarketech po celý rok, je lepší je skladovat v letní sezóně. Čerstvý kopr si nejlépe uchová své vlastnosti v mrazničce. A jeho správná příprava předpokládá následující sled akcí:

1. Odřízli jsme tuhé stonky. Pro zamrznutí se používá pouze měkký povrch rostliny.
2. Dáme zelení do hluboké mísy, opláchneme je pod tekoucí vodou a necháme několik hodin v čisté vodě. Namáčení je nezbytné, abychom se zbavili bakterií, které se vždy usazují na jakékoli trávě, a vymývají pesticidy a veškerou chemii akumulovanou v půdě z rostliny.
3. Kopr rozetřeme na oplatku nebo papírový ručník a necháme zaschnout.
4. V případě potřeby jej jemně nasekejte nebo opusťte celou větev.
5. Kopr jsme vložili do plastového sáčku a vložili do mrazničky.

Zmrazený kopr lze snadno odstranit nožem. Pokud je to však žádoucí, může být zmrazeno položením do ledových forem.

Semena kopru lze připravit samostatně nebo zakoupit v lékárně. V prvním případě sbírejte ráno, ihned po zaschnutí rosy. Den před zamýšleným sběrem osiva musí být kopr opatrně napojen.

Semena skladujte v uzavřené nádobě na tmavém místě.

Olej na vaření kopru

Olej z kopru se často používá k potlačení nadměrné chuti k jídlu, jako lehký analgetikum a choleretika.

Pokud není možné olej připravit sami, můžete si jej koupit v lékárně. V průmyslovém měřítku se získává pomocí technologie destilace párou.

Koprová šťáva: specifika

Přírodní šťáva z kopru vylisovaného z čerstvých listů není o nic méně užitečná pro práci celého zažívacího traktu. Dobře se hodí k ostatním zeleninovým džusům, zejména k mrkvovým džusům. Pravidelné používání takového koktejlu bude mít velký vliv na vidění.

Koprová šťáva se široce používá v kosmetologii. Na jeho základě můžete vytvořit masky a pleťové vody, které dokonale hydratují pokožku. Pokud trpíte stárnutím skvrny, použijte koprovou a petrželovou šťávu v poměru 1: 1. Navlhčete vatu bavlněnou houbou a otřete si s ní obličej. A v kombinaci s citronovou šťávou a aloe dokonale obnovuje poškozené vlasové folikuly a čistí lupy z pokožky hlavy.

Kopr není jen bylina, kterou jsme zvyklí přidávat do potravin. Jedná se o sklad vitamínů, minerálů a vlákniny, jejichž pravidelné používání přispívá k řádnému fungování všech hlavních orgánů a systémů.

Video: užitečné vlastnosti a kontraindikace kopru