Vejce bílé - zdravotní přínosy

Prakticky každý z nás miluje jíst vejce k snídani. Vaříme, smažíme je, připravujeme míchaná vejce a další jídla. Potřebujeme je pro pečení a pro přípravu salátů. Pro některé je však použití tohoto produktu prospěšné a pro jiné může být škodlivé.

Vejce ptáků jsou považována za jedlá. Ale slepičí vejce jsou stále nejběžnější, takže ji lze nazvat jedním z nejoblíbenějších potravin, které se konzumují téměř ve všech zemích světa. Zvažte, jaké složení vaječného bílku má, jaké výhody to pro naše tělo přináší a jaké poškození to může udělat?

Egg White Feature

Kuřecí vejce lze nazvat nízkokalorickým výrobkem mezi produkty živočišného původu. Jedno vejce váží přibližně 55–60 g. Zároveň na každých 100 g vajec 155 kcal. Hlavní obsah kalorií připadá na žloutek v tuku, zatímco protein je jeho dietní součástí. Jeho obsah kalorií je mnohem menší. Kuřecí vaječný protein obsahuje vodu v množství 85% z celkové hmotnosti. Zbytek je organická hmota. Ze všech vaječných bílků je 10% bílkovin. Jedná se o ovalbumin, ovomucin a některé další.

Ve vaječném bílku je velmi málo tuku. Jejich podíl na této části vejce je jen třetina procenta.

Sacharidy - 0,75. Tak nízký obsah těchto složek umožňuje, aby se vaječná bílkovina právem nazývala dietní produkt, takže odborníci na výživu doporučují lidem, kteří se snaží snížit hmotnost, jíst vejce bez žloutku. Je to skvělý způsob, jak získat spoustu živin, aniž by došlo k poškození vašeho těla.

Kuchyně každé země má své vlastní recepty na vaření vajec, v nichž mohou být jak hlavní složkou jídla, tak pomocnou. Jsou jedeny vařené nebo smažené. Někteří dokonce vaří pečená nebo nakládaná vejce. Mnoho lidí si myslí, že jíst syrová vejce je nejvýhodnější. Vše záleží na individuální chuti. Jsou také nezbytnou součástí pečení, přidávají se při přípravě kotletek, salátů a používají se jako náplň do koláčů. Proto je velmi důležité vědět, které stopové prvky jsou součástí tohoto produktu. Jaké je jeho použití a co poškozuje lidské tělo.

V proteinu existuje řada prvků nezbytných pro lidské tělo, jako jsou aminokyseliny a různé minerály. Proto musí být zahrnuty do každodenní stravy.

Výhody vaječného bílku

Zvažte, co je obsaženo v kuřecích vejcích a co z toho má užitek.

1. Protein má blahodárný účinek na tělo a čistí ho. Vědecké studie prokázaly, že pravidelná konzumace vaječného bílku vede k významnému snížení množství špatného cholesterolu v krvi, což způsobuje vážné srdeční a cévní onemocnění. Proto jsou proteiny velmi užitečné pro prevenci těchto onemocnění.
2. Výhodou bílkovin je nejen nízký obsah kalorií, ale také vysoký obsah bílkovin. Tento enzym je nezbytný pro úspěšnou výrobu energie v buňkách těla.
3. Kromě toho obsahuje téměř všechny aminokyseliny, které hrají rozhodující roli v mnoha procesech v těle. To je duševní činnost mozku a obnova buněk a zlepšení pojivové tkáně.
4. V vaječném proteinu je komplex vitamínů skupiny B, jakož i vitaminů E a D.

Vejce bílé v kosmetologii

Tento produkt je užitečný nejen při konzumaci. Externí použití může také přinést mnoho výhod. Kosmetici doporučují používat k péči o mastnou pleť. Přispívá k jeho sušení a normalizuje mazové žlázy. Je ideální pro kombinovanou pleť.

Maska z této složky se velmi snadno připravuje a je vhodná pro časté použití. K přípravě takové masky stačí protein důkladně porazit a ochladit. Tato maska ​​se aplikuje ve třech vrstvách. Nejprve pomocí štětce naneste první, který by měl mírně zaschnout. Druhá a třetí vrstva se nanášejí podobným způsobem. Produkt musí být po 15 minutách omyt teplou vodou.

Také, protein z kuřecích vajec se často používá pro péči o vlasy. Pro urychlení růstu vlasů a zajištění intenzivní výživy si můžete připravit tak jednoduchou masku. Vezměte 3 polévkové lžíce jogurtu nebo jiného fermentovaného mléčného výrobku, zkombinujte s proteinem jednoho slepičího vejce. Produkt se nanáší na vlasy po dobu 25 minut a distribuuje se po celé délce. Ženy, které tento recept používaly, pravidelně tvrdí, že vlasy jsou hedvábné, jejich struktura se výrazně zlepšuje. Tato metoda je nejen efektivní, ale také dostupná pro každou ženu, která si chce udržet svou krásu bez velkých nákladů a navštěvovat salony.

Může vaječné bílé ublížit?

Pokud vaše tělo bílkovinu netoleruje, mělo by se také upustit od používání vajec. Toto je prakticky jediné poškození, které tento cenný produkt může přinést. Alergie na žloutek je mnohem méně běžná. Pokud je člověk alergický na bílkoviny, pak s největší pravděpodobností nebude schopen tolerovat ani kuřecí maso. Takový vztah je pozorován v 60% případů.

Pokud trpíte touto alergií, nezapomeňte, že jsou přítomna v mnoha pokrmech. Toto pečivo, saláty a nějaké cukrovinky.

Video: je možné pít syrová vejce pro růst svalů