Aprikoskerner - sundhedsmæssige fordele og skader

Abrikos er et frugttræ i familien Pink. Ifølge en version betragtes Armenien som hans hjemland, han blev bragt til Europa af Alexander den Store under en af ​​sine kampagner.

I øjeblikket vokser dette frugttræ i næsten alle varme lande. I Den Russiske Føderation opdrages abrikostræer i Kaukasus og i de sydlige regioner af Primorye. Kina og Japan betragter abrikosfrugter som nationens ejendom. Vilde abrikosplanter findes i Himalaya og i den vestlige del af det nordlige Kaukasus.

Abrikoser er ikke kun meget velsmagende, men indeholder også mange nyttige stoffer og mineraler. Aprikoskerner, unikke i deres kemiske sammensætning, er især populære, de bruges i mange brancher, men især inden for kosmetologi, medicin og madlavning.

Olie fremstillet af abrikosfrø er kendt siden de kinesiske kejsere af Ming-dynastiet. På grund af sin evne til at bremse aldringsprocessen blev dette produkt tidligere værdsat mere end guld og var kun tilgængeligt for medlemmer af herskende familier.

Aprikoskerner bruges til mad; de smager meget som mandler. Den daglige dosis af forbrug er ikke mere end 20 gram. Overskridelse af den specificerede mængde kan forårsage skade på kroppen, da korn indeholder hydrocyansyre, som kan forårsage alvorlig forgiftning af en person, ja død.

Kerner er et meget kaloriprodukt, olien, der indeholder dem, absorberes fuldstændigt af kroppen, så overvægtige mennesker bør afstå fra ønsket om at prøve knoglerne.

Kemisk sammensætning

1. Tocopheroler er stoffer, der forhindrer aldring af hud.
2. Caroten er en kraftig antioxidant, der reducerer de skadelige virkninger af frie radikaler på kroppen, forhindrer for tidlig aldring, reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme og forekomsten af ​​øjekatarr.
3. Vitaminer A, B, C.
4. Vitamin B 15 (pangaminsyre) - meget nyttig for atleter, forbedrer stofskiftet, øger energien, reducerer suget efter alkoholholdige drikkevarer.
5. Vitamin F - er involveret i absorptionen af ​​fedt i kroppen, normaliserer processerne med fedtstofskifte, fjerner overskydende kolesterol, styrker væggene i blodkar.
6. Vitamin PP (nikotinsyre) - er ansvarlig for redox-processer i væv og celler.
7. Hydrocyansyre - indeholdt i meget små doser, men med overdreven indtagelse af mad kan forårsage dødelig forgiftning.
8. Vitamin B 17 - har en unik egenskab til forebyggelse af kræft.

Sporelementer:

1. Kalium - regulerer vand-saltbalancen, beroliger hjerterytmen.
2. Jern - giver mætning af celler med ilt, understøtter stofskifte, forbedrer skjoldbruskkirtlen.
3. Natrium - aktiverer produktionen af ​​bugspytkirtlenzymer.
4. Magnesium - beskytter hjertet, beroliger nervesystemet.
5. Calcium - normaliserer blodtrykket, fremmer blodkoagulation.

Aminosyrer:

1. Arginin - slapper af væggene i blodkar, lindrer spasmer, lindrer anginaangreb.
2. Methionin er et stof, der lindrer forgiftning af kroppen ved forskellige leversygdomme, såsom hepatitis, skrumplever, forgiftning med alkohol og giftige stoffer.
3. Valin er en kilde til muskelenergi, en mangel på denne aminosyre forårsager en svækkelse af immunitet, hukommelsesnedsættelse og søvnforstyrrelse.

Fordel og anvendelse

Aprikoskerner ligner sammensætningen som mandelkernerne, og ifølge USSR State Pharmacopoeia er deres anvendelse derfor som erstatning for bitre mandler tilladt. Derudover:

1. Ved madlavning erstatter korn mandler, de sættes til forskellige konfektureprodukter.
2. Brugt som en komponent til sportsernæring - en kilde til ekstra energi.
3. Ifølge USSR State Pharmacopoeia presses mandelmælk ud af frøene, der har en behagelig smag og bruges i en vegetarisk diæt. Det indeholder intet kolesterol og laktose - velegnet til mennesker med intolerance over for komælk.
4. De indeholder en masse olie, der anvendes til medicinske formål som opløsningsmiddel til medicin som kamfer, til fremstilling af injektioner, som basis for olieagtige salver.
5. I kosmetologi bruges abrikosolie som en komponent til anti-aldringskremer, cremer og balsamer.
6. Mandelvand er lavet af bitre frø og bruges til behandling af bronkitis, kighoste og astma.
7. De knuste abrikoskerner bruges som en krat til at rense huden fra døde celler.
8. Brændte kerner bruges til at fremstille slagtekroppe.
9. I Kina bruger jeg i lang tid abrikoskerner som et middel til at berolige en stærk hoste.
10. De har en histogen virkning, ødelægger og fjerner parasitter fra kroppen.
11. Urtete med abrikoskerner er nyttigt for mennesker med hjerte- og vaskulære sygdomme. Ved regelmæssig brug styrker blodkarrens vægge, forhindrer dannelse af blodpropper.
12. Abrikosknogler forbedrer og renser blodet, hjælper med at bekæmpe anæmi, ledsygdomme.
13. Flatulens, dysbiosis, mave-tarmsygdomme behandles.
14. Reducer blodsukkeret ved type 2-diabetes.
15. De har en forebyggende virkning i tilfælde af øjensygdomme.
16. Reducer forgiftning af kroppen med stof- og alkoholforgiftning.
17. Styrke immunsystemet, øg vitaliteten i kroppen.
18. På grund af indholdet af vitamin B 17 bruges det aktivt til behandling af kræft. Cyanidet indeholdt i dem har, når det indtages, en skadelig virkning på atypiske celler.

opskrifter

Abrikoskerner spises rå, stegt i en gryde eller i ovnen. Efter varmebehandling reduceres mængden af ​​hydrocyansyre i produktet markant, og kernerne bliver næsten ufarlige.

1. Med en stærk hoste anbefales det at spise op til 12 gram dagligt. produkt. De stoffer, der er indeholdt i det, hjælper med at tynde og fjerne sputum fra lungerne.
2. Til udvisning af orme og giardia bruges knogler også rå.
3. Tinktur hjælper med ledsygdomme. For at forberede det skal du male 1 kop nukleoli og hæld 0,5 liter. alkohol. Hæld i en flaske, luk tæt med et låg, læg den på den solrige side. Efter 21 dage er suspensionen klar. Påfør det til gnidning og komprimerer.
4. Med diabetes vil phytotea fra frø hjælpe - bryg 6-8 stykker kogende vand og drik to gange om dagen efter måltiderne.
5. Abrikosas renser blodet - 2 kopper korn renses, skallen tørres i ovnen, knuses og tages 1 tsk en gang om dagen før måltiderne. Kernerne skal selv formales og dampes i 200 ml kogende vand.
6. Til den generelle styrkelse af kroppen, øget immunitet og en kraftig bølge bruges abrikosmælk - 200 gr. Dyp korn i 600 ml vand i 3 timer. Når kernerne kvælder, skal du skifte vand og slå med en blender. Filtrer drikken og spis den.

I Dagestan koges urbec - abrikoskerner, smør og honning blandes i lige store mængder. Blandingen opvarmes i et dampbad, indtil den fortykes, afkøles og spises til dessert. Urbek er meget nyttigt til:

• nedsat immunitet i den kolde sæson;
• hjælper med at forbedre fordøjelsen
• normaliserer stofskiftet;
• gendanner hudvæv;
• forbedrer funktionen af ​​hjerte og blodkar;
• positiv effekt på styrken.

Kontraindikationer

Specielt spiser ikke bitre og gamle kerner. Graden af ​​bitterhed afhænger af mængden af ​​B 17-indhold, og langvarige kerner har evnen til at akkumulere hydrocyansyre.

Symptomer på cyanidforgiftning er:

• kvalme;
• tørhed og ondt i halsen;
• generel svaghed i hele kroppen;
• hovedpine.

Hvis du finder ovenstående tilstande, skal du straks søge lægehjælp.

Ud over faren for forgiftning anbefales det ikke at spise abrikoskerner i følgende tilfælde:

• ved akutte og kroniske leversygdomme;
• med problemer med skjoldbruskkirtlen;
• under graviditet og amning;
• med individuel intolerance over for stoffet.

Patienter med diabetes bør konsumere frugtkerner nøje under opsyn af den behandlende læge.

Video: nyttige egenskaber ved abrikoskerner