Balsamico-eddike - sundhedsmæssige fordele

Balsamic eddike, også kendt som "balsamic", er en udsøgt tyk krydderier, der har en mørk farve, sød og sur smag og aroma med noter af frugt.

Ægte balsamicoeddike produceres i de italienske provinser Modena og Redo Emilia.

På grund af de fordelagtige egenskaber ved balsamic kan det bruges til behandling af visse sygdomme, der anvendes til kosmetologi og madlavning.

Egenskaber ved balsamic eddike og dets sammensætning

Produktet er meget værdsat for dets unikke sammensætning. Balsamic indeholder følgende vitaminer og mineraler:

• saccharider;
• pektiner;
• anthocyaniner;
• B-vitaminer;
• vitamin A og C;
• eddikesyre;
• tannin;
• antioxidantstoffer;
• polyfenoler;
• pyruvinsyre;
• calcium, kalium, natrium, zink, mangan, kobber, fosfor og andre sporstoffer.

Det skal tages i betragtning, at et produkt, der er fremstillet under industrielle forhold, adskiller sig fra det originale, da det kan omfatte vineddike, konserveringsmidler, aromaer, farvestoffer. På grund af dette reduceres dets nyttige egenskaber betydeligt.

Produktet har et stort antal helende egenskaber, mens det praktisk taget ikke har nogen kontraindikationer. Både det og et andet vil vi overveje nedenfor.

Nyttige egenskaber ved balsamic eddike

Produktet har en gavnlig virkning på kroppen, da det har følgende medicinske egenskaber:

1. Det er et antiseptisk middel, som det kan bruges eksternt til at helbrede sår af forskellig oprindelse.
2. Hjælper kroppen med at absorbere mad, der er svær at fordøje.
3. Hjælper med at lindre tilstanden med sygdomme i halsen.
4. Det bruges som et middel til at bekæmpe ekstra pund.
5. Hjælper med at slippe af med cellulite.
6. Sænker kolesterol.
7. Anvendes til behandling af sygdomme i kredsløbssystemet.
8. Hjælper med at forbedre hukommelsen.
9. Det har en beroligende virkning.
10. Det betragtes som et effektivt værktøj, der bruges som en forebyggende foranstaltning mod kræft.
11. Forhindrer reproduktion og forårsager død af patogener.
12. Det bruges som afrodisiakum.
13. Styrker immunsystemet.
14. Reducerer risikoen for betændelse.

Balsamic er meget gavnlig effekt på arbejdet i næsten alle systemer og indre organer.

Mave-tarmkanal

1. Normalisering af tarmfunktion.
2. Stimulering af produktionen af ​​fordøjelsesenzymer.
3. Eliminering af sur tilbagesvaling.
4. Forlængelse af sæthedsfølelsen efter at have spist mad, som giver dig mulighed for at slippe af med ekstra kilo.
5. Normalisering af stofskifte på grund af aktiv produktion af fordøjelsessafter.
6. Normalisering af pH-niveauet og aktivering af produktionen af ​​en stor mængde saltsyre på grund af tilstedeværelsen af ​​eddikesyre i sammensætningen - som en forebyggende foranstaltning mod halsbrand, kan du tage en spiseskefuld balsamico før du tilsætter mad og tilsætter lidt honning.

Cirkulationssystem

1. Bekæmpelse af hypertension og hypotension.
2. Hjælper kroppen med at absorbere de nødvendige sporstoffer: calcium og magnesium, som er nødvendige for hjertemuskelfunktionen.
3. Tilvejebringelse af den nødvendige mængde antioxidantstoffer, inklusive quercetin, som øger kroppens forsvar.
4. Sænkning af kolesterol, hvilket forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning.
5. Kropsforyngelse - balsamic forhindrer aldring af celler.
6. Opdelingen af ​​protein i aminosyrer, hvorved metabolismen forbedres.
7. Antiinflammatorisk effekt.

Hjerte og blodkar

• normalisering af kolesterol;
• trykreduktion;
• forebyggelse af hærdning af væggene i blodkar.

Forskere fra Japan beviste alligevel, at hvis du regelmæssigt bruger balsamico af høj kvalitet, kan dit blodtryk falde med ca. 20 mmHg.

Produktet er en god forebyggelse mod diabetes:

1. Giver beskyttelse mod skader på bugspytkirtelens celler.
2. Fremmer produktionen af ​​insulin i den krævede mængde.
3. Hvis du tager balsamicoeddik regelmæssigt i lang tid, falder dit blodsukker markant.

Balsamic eddike bruges med succes i kosmetologi. Kendte kosmetologfirmaer tilføjer det ofte til sammensætningen af ​​forskellige produkter, der fremskynder processen med celleopsving.

Hjemme kan det også inkluderes i folkemagasinopskrifter. Til kosmetiske formål er brugen ganske enkel - tilføj bare et par dråber til det sædvanlige værktøj - fløde eller shampoo (forhindrer hårtab).

Vigtigt! Balsamico eddike har gode svampedræbende og antibakterielle egenskaber, så det hjælper med til at fremskynde helingsprocessen for forskellige sår. For at gøre dette skal en teskefuld balsamic fortyndes med 250 ml vand. Således opnås et fremragende desinfektionsmiddel, som bør påføres eksternt.

Alle ovennævnte kvaliteter er kun tilgængelige i ægte balsamicoeddike. Et produkt, der fås under industrielle forhold, har ingen sådanne egenskaber.

Kontraindikationer

Der er flere tilfælde, hvor brugen af ​​balsamic er kontraindiceret. Disse inkluderer følgende:

• øget surhedsgrad, gastrisk mavesår;
• duodenalsår;
• allergisk over for produktet.

For at undgå forgiftning kan du kun tage et produkt af høj kvalitet, som er fremstillet af naturlige ingredienser.

Det antages, at balsamico ikke bør bruges af gravide kvinder. Nogle mener, at produktet kan komplicere levering. Fra videnskabssynspunkt har denne udtalelse imidlertid ikke modtaget bevis. I små mængder kan balsamicoeddik endda gavne forventede mødre, da den indeholder mindre natrium end andre saucer og findes i jern.

Balsamisk applikation

Til terapeutiske og profylaktiske formål er brugen af ​​balsamic baseret på dets helbredende egenskaber. Hjemme bruges produktet på følgende måder.

1. Desinfektion af sår. Det påføres i form af komprimeringer. For at forberede produktet skal du blande balsamicoeddik med olivenolie eller hørfrøolie i forholdet 1: 2. Påfør blandingen på et bindbind serviet, og fastgør det berørte område, sæt bomuldsuld på toppen og fix. Lad stå i 4-5 timer. Skift derefter kompressen til en ny. Denne metode vil hjælpe med at ødelægge patogener i såret, forhindre udviklingen af ​​en abscess, fremskynde processen med regenerering af huden.
2. gurgle. For at tilberede et produkt, som du kan gurgle med, blandes 15 ml balsamicoeddik med et glas varmt kogt vand, tilsæt en teskefuld honning. Gurgle med den resulterende blanding. Proceduren skal udføres hver time. Denne metode hjælper med bakteriesygdomme i luftvejene.
3. Peeling for huden. For at forberede et kosmetisk produkt til ansigtet, skal du tage et sterilt bindbind serviet, foretage skår i det for øjne og mund. Blødgør det med balsamico og påføres på ansigtets hud. Efter et kvarter fjernes kompressen. Efter proceduren behøver du ikke vaske dit ansigt med vand i 60 minutter, så det resterende produkt absorberes i koden.Tør huden af ​​med et serviet eller en speciel vaskepuff for at fjerne snavs og toksiner fra overhuden. En time efter proceduren anbefales det at tørre huden med isterninger eller vaske den med koldt vand. Det anbefales at foretage en sådan skrælning højst en gang om måneden.

For at opsummere skal det siges, at balsamic ikke kun er en krydderi med fremragende smag og aktivt bruger i madlavning, men også et værktøj, der har mange helbredende egenskaber. Dets anvendelse vil være til stor fordel i tilfælde af betændelse, aldersrelaterede ændringer, sygdomme i hjertet og blodkarene og det endokrine system.

Video: hvordan man fremstiller balsamicosauce