Bruxelles spirer - sundhedsmæssige fordele og skader

Bruxelles spirer hører til den korsfæstede familie. Vegetabilsk kultur er en kopi af hvidkål kun i reduceret størrelse. Vægten af ​​en rosenkål fra Bruxelles varierer fra 10 til 30 gram, volumen af ​​grøntsager overstiger ikke parametrene for en valnød. Alt ender ikke med disse interessante træk; kål har også en række positive egenskaber.

Sorter af rosenkål

Der er mange sorter af grøntsager, populariteten af ​​en bestemt art afhænger af vækstområdet og personlige præferencer for selve befolkningen. I det enorme udbredelse af vores hjemland er følgende sorter meget efterspurgte:

1. Dolmik. Tidlige modne Bruxelles spirer, som blev bragt ud og dyrket af hollænderne. Sorten er en afrundet rod, der har en kedelig grønlig farvetone og mellemstor størrelse. Oftest konsumeres Dolmik frisk, den er frosset om vinteren og også stuet.
2. Boxer. Sorten er blevet populær på grund af sin modstand mod ekstreme temperaturer og de første frost. Boxer svarende til den forrige klasse opdrættet i Holland. Dets rødder er runde, tætte, mellemstore, mættede grønne. Kål er velegnet til fremstilling af potetmos (twist), frysning til vinteren, stewing, spise frisk.
3. Curl. Sen moden kål, opdrættet af tjekkere. Rødderne er af medium massefylde og relativt let vægt, farven varierer fra gulgrøn til kedelig grøn. "Curl" er efterspurgt på grund af sin fremragende smag, og sorten i sig selv er højtydende. Frisk eller forarbejdet kål er velegnet til receptionen.
4. Hercules. Sorten blev opdrættet og dyrket af vores landsmænd. Sen moden kål er ekstremt modstandsdygtig over for den første frost, ekstreme temperaturer. Rødderne er ovale i form, diameteren varierer mellem 3-5 cm, densiteten er lav. En række kål er velegnet til konservering og brug derhjemme (stewing osv.).

Fordelene ved rosenkål

1. Du bør inkludere kål i den daglige menu for at kompensere for manglen på næringsstoffer. Grøntsagen fokuserer folinsyre, som har en positiv effekt på sundheden hos den vordende mor og foster inde i livmoderen.
2. Kål akkumulerer også andre B-vitaminer, de er ansvarlige for aktiviteten i en persons centralnervesystem. Hyppig brug forbedrer det psyko-emotionelle miljø og reducerer sandsynligheden for søvnløshed.
3. Bruxelles-grøntsagen etablerer fordøjelsesprocesser, det bruges ofte til at bekæmpe forstoppelse. Lavt kalorieindhold giver overvægtige mennesker mulighed for at spise kål og på samme tid tabe sig gradvist.
4. Indgående aminosyrer i kombination med naturlige saccharider renser blodkanalerne i kolesterol og beskytter hjertemuskelen mod fejl. Mineraler styrker blodkar og arterier, forbedrer blodcirkulationen.
5. I kål er der mineralforbindelser, der øger deres positive egenskaber, når de kombineres med grøntsager og olivenolie.
6. Kulturen inkluderer zeaxanthin og lutein, disse stoffer er nødvendige for at bevare sunde øjne. Kål anbefales at blive konsumeret af kategorier af personer med lavt syn. Specielle stoffer forhindrer degeneration af fibre og forhindrer glaukom.
7. I rosenkål koncentreres vitamin K i et stort volumen. Det er nødvendigt at stimulere hjerne neuroner, øge mental aktivitet, forbedre hukommelse og koncentration. I kombination med B-gruppe vitaminer forbedres hjertets arbejde og centralnervesystemet.
8. Betakaroten kombineret med antioxidanter, immunostimulanter, kostfiber renser kroppen grundigt. Kål er nødvendig for at forhindre for tidlig aldring af væv, fjerne toksiner og forhindre kræft.
9. Grøntsagskultur kommer de ældre til gode. Kål styrker knogler og reducerer sandsynligheden for brud, smører led, forhindrer senil demens. Grøntsagen har også en positiv effekt på hjertet, hvilket reducerer risikoen for misdannelser til et minimum.
10. Ikke uden værdien af ​​kål for børn. Sammensætningen indeholder vitaminer og andre forbindelser, der forbedrer optagelsen af ​​calcium og danner barnets centrale nervesystem.
11. Bruxelles spirer kan sikkert kaldes en mandlig grøntsag. En kultur af vegetabilsk type er nødvendig til forebyggelse af sygdomme relateret til kønsorganet. Kål øger også evnen til at blive gravid, hvilket øger sædforbrændingsevnen.
12. Erfarne læger rådgiver at tage varmebehandlet kål til mennesker, der for nylig har gennemgået en operation eller en alvorlig sygdom. Grøntsagen har regenererende egenskaber, så bedring vil komme hurtigere.

Fordelene ved rosenkål for kvinder

1. Alle ovennævnte nyttige egenskaber kan trygt anvendes til den kvindelige halvdel af befolkningen. Men der er stadig nogle funktioner. Så kulturen forbedrer hudens, hårets og neglernes tilstand.
2. Kål er indikeret til konsum af piger, der har en baby eller ammer. I det første tilfælde dannes fosteret i overensstemmelse med udtrykket, i det andet - amning og mælkefedt forbedres.
3. Indole-3-carbinol, som er en del af grøntsagen, er nødvendigt til forebyggelse af brystkirtelkræft og til behandling af en eksisterende lidelse. Denne komplekse forbindelse blokerer for strømmen af ​​blod til tumoren og starter dens ødelæggelse.
4. Nyttige egenskaber gælder for dem, der bare planlægger at blive gravid. Folinsyre har en positiv effekt på forplantningssystemet, hvilket øger chancerne for reproduktion af børn.

Bruxelles spirer til vægttab

1. Kalorieindholdet i rosenkålen er ekstremt lille. Pr. Portion vægt 100 g. Tildelt kun 42 kcal. Den endelige værdi afhænger af sorten, nogle gange stiger kalorieindholdet til 50 kcal.
2. På trods af disse indikatorer er næringsværdien af ​​vegetabilsk afgrøde høj. Spise to portioner om dagen vil lindre skarpe sultudbrud og øge stofskiftet.
3. Bruxelles spirer går godt sammen med gryderet og andre grøntsager. Takket være dette kan du afbalancere den rigtige diæt.
4. For at få effekten af ​​at tabe sig skal du balancere kosten. Afvis fastfood og andre skadelige retter. Brug en vane til at lave øvelser, eller start på gymnastiksalen.

Bruxelles spirer fra kræft

1. Undersøgelser blev udført med deltagelse af denne kultur, hvor de viste de fordelagtige egenskaber ved kål for kræftpatienter.
2. De grøntsager koncentrerer isothiocyanater og indol-3-carbinol. Disse stoffer forhindrer kræft i lungerne, brystkirtlerne, æggestokkene, tyktarmen.
3. Effekten af ​​kål på kroppen er imponerende. Specielle stoffer blokerer for blodcirkulationen og dannelsen af ​​nye kapillærer i tumorområdet. Neoplasmaen begynder at opløses, en delvis eller fuldstændig bedring opstår.
4. Derudover frigiver isothicyanater indre organer fra radionuklider, fjerner giftige stoffer, salte af tungmetaller. Alt dette fører til forbedret hjerteaktivitet.

Skad Bruxelles spirer

1. Hvis du spiser stuet grøntsagskål, begynder musklerne i fordøjelseskanalen at slappe af. Dette kan føre til halsbrand, flatulens.
2. I nogle tilfælde forekommer en allergisk reaktion, det er også værd at huske.
3. Hvis du har kroniske lidelser i maven eller tarmen, skal du besøge en gastroenterolog før den første kendskab til grøntsagen.
4. I vegetabilsk kultur er der en høj akkumulering af hetrogen, som ikke påvirker skjoldbruskkirtelaktiviteten på den bedste måde. Vær derfor forsigtig med lidelser i det endokrine system.
5. Indoler forstyrrer den fulde fordøjelighed af jod. Fjern kålforbrug, hvis du har en mangel på dette element.

Bruxelles spirer er gode for den menneskelige krop, hvis de bruges korrekt. Følg foranstaltningen, overvej kontraindikationer, sørg for, at der ikke er nogen kroniske sygdomme. Stew grøntsagen eller konsum i frisk form, kombineret med kød, urter og endda nødder. Denne type kål bruges ofte til at slippe af med ekstra pund.

Video: Sådan tilberedes rosenkål