Hvad er brugen af ​​blåbær til den menneskelige krop?

Oplev de vidunderlige egenskaber ved blåbær - find ud af, hvorfor du skal inkludere det i din daglige diæt!

Blåbær: næringsværdi

Dette bær er fuld af værdifulde næringsstoffer, der påvirker vores krops funktion. Blåbær indeholder mange vitaminer, mineraler og sporstoffer. Bæret indeholder også mange antioxidanter.

Næringsværdien af ​​blåbær er for det første vitamin A, B, C, E og vitamin PP. Og også mineraler: zink, jern, magnesium, kalium, kobber og selen.

Nyttige egenskaber ved blåbær

1. Normalisering af kroppens tilstand i tilfælde af forgiftning. Blåbær hjælper i kampen mod diarré. Alt takket være stoffer, der forsegler gastrisk slimhinde og langsom tarmmotilitet. Denne naturlige medicin neutraliserer også alle toksiner, der forårsager madforgiftning. Ved mave-tarmproblemer er det bedst at give patienten bærsaft eller infusion med tørret frugt.
2. Sænker dårligt kolesterol. Stofferne indeholdt i blåbær styrker blodkar, som efter at have modtaget sådan støtte bliver uigennemtrængelige for dårligt kolesterol. Derudover er det værd at bemærke, at bær er rigelige med elementer som zink, selen, kobber og vitaminer (for eksempel C-vitamin), som også spiller en vigtig rolle i forseglingen af ​​kroppens blodkar og slimhinder.
3. Normalisering af blodsukker. Mange kalder denne bærplanteinsulin! Blåbærekstrakt er et af elementerne i urteblandinger, som diabetikere køber på apoteker. Det hjælper med at opretholde blodsukkeret.
4. Antiviralt og antiinflammatorisk middel. Alt takket være det høje indhold af tanniner, som er stærke antioxidanter. De ødelægger frie radikaler, der forårsager betændelse i kroppen.
5. Forbedrer synet. Anthocyaniner indeholdt i blåbær har en gavnlig virkning på kapillærerne i øjnene, hvilket igen forbedrer synskvaliteten.
6. Blåbær som en måde at modvirke anæmi på. Antioxidanten Myrtillin påvirker ikke kun blodkarens fleksibilitet, men deltager også i produktionen af ​​røde blodlegemer.
7. Kræft modaktion. Blåbær er en fremragende kilde til fytoøstrogener (også kendt som plantehormoner), der hæmmer væksten af ​​hormonafhængige kræftformer (bryst- og skjoldbruskkirtler). Antitumoraktiviteten manifesteres ved hjælp af folinsyre indeholdt i bær, hvilket er en slags modvirkning af sygdommen i udviklingen af ​​livmoderkræft.

Blåbær bør konsumeres i store mængder, da de har mange fordelagtige egenskaber. De er kendetegnet ved den højeste antioxidantaktivitet, som de forhindrer kræft. Blåbær har også en positiv effekt på hudfarve, syn eller urinsystemet.

Diætbrug

Blåbær er blandt andet et bær, der også har diæteegenskaber. Lad os se på nogle blåbærbæropskrifter.

Blueberry smoothie:

• en halv liter mælk med lavt fedtindhold;
• en ske honning;
• 150 g friske blåbær.

Du skal blande alle ingredienserne sammen, og cocktailen er klar. Det kan også fortykes med en ske naturlig yoghurt.

Frugt dessert:

• 2 spsk blåbær;
• 2 bananer;
• en håndfuld jordbær;
• 200 ml naturlig yoghurt;
• 2 spsk klid eller müsli.

Kombiner yoghurt og bananer, indtil de er glatte.Skær jordbær og bananer i flere små stykker, tilsæt blåbær til dem, læg alt dette i en skål (for eksempel i en kop), hæld yoghurt der, drys med klid og pynt med den resterende frugt.

Helkornsskiver med blåbærsugdej:
Ingredienser til vafler (6 stykker):

• 2 æg
• 2 spsk surdej;
• et glas mælk;
• 1 ske honning (te);
• tør gær (en halv teskefuld);
• 1 ske rapsolie;
• 3/4 kop grovt mel.

Pisk æggene og saltet, tilsæt derefter honning, surdej, rapsolie og gærmel. Derefter blandes det hele sammen. Afsæt i en halv time, og start derefter bagning i et vaffeljern.

Blåbær cottage cheese (tilføjelse til fuldkornsskiver):

• et glas blåbær;
• 200 g fedtfattig cottage cheese;
• 1,5 teskefulde honning;
• 4 spiseskefuld naturlig yoghurt.

Ostemasse skal blandes med alle ingredienserne. Kombiner efter eget skøn. Læg massen på varme vafler og pynt med blåbær.

Brug af bær til medicinske formål

Blåbær var grundlaget for vores bedstemødres hjemmapotekssæt. Dette bær har været meget brugt i folkemedicin siden gamle tider. På et tidspunkt, hvor antibiotika ikke var ukendt, blev blåbær anvendt som dem. Tørrede frugter blev brugt til diarré, til parasitære sygdomme såsom pinworms eller ascariasis, til tungmetalforgiftning.

Planterne blev også anvendt i behandlingen, som ligesom tørrede frugter var nyttige til at undertrykke diarré og lindre betændelse i urinvejene og mave-tarmkanalen. Således har blåbær en afslappende effekt på tarmen med forstoppelse og er samtidig et antidiarrealt middel. Tørrede frugter har antidiarré, antiseptiske, antipyretiske egenskaber.

Blade bruges til betændelse i mave-tarmkanalen og urinvejene. Samt et hjælpestof til behandling af diabetes, diabetisk retinopati, prostatitis. Infusioner og afkogninger af tørrede bær har en beroligende og smertestillende effekt, og sirupper hjælper med at kurere hoste og luftvejsinfektioner.

Ved diarré er det godt at tage et afkog af bær (tørret) eller bærjuice. Det høje indhold af tanniner hjælper med at kondensere maveslimhinden, neutralisere virkningen af ​​giftige produkter og forbedre tarmfunktionen. Blåbærsaft betragtes som en modgift mod forgiftning, fordi den ødelægger alle toksiner i kroppen.

Den farmaceutiske industri bruger bærs fordelagtige egenskaber til fremstilling af medicin. Tørrede blade er en af ​​ingredienserne i diabetosan, en urteblanding til mennesker med diabetes. Bærekstrakt er indeholdt i oftalmiske præparater. De bruges både til krænkelse af mikrosirkuleringssystemet i øjet og til behandling af nethindesygdomme. De kan også hjælpe efter flere timers arbejde på computeren.

Blåbærblade

Normalt, når de begynder at tale om nytten af ​​blåbær, handler det mest om bær, og bladene på denne plante er henvist til baggrunden. Få mennesker ved, at afkogninger og infusioner af blåbærblade bruges som et ret effektivt vanddrivende middel. De fungerer også som antibakterielle og antiinflammatoriske lægemidler, især i behandlingen af ​​mundhulen. Den hypoglykæmiske virkning af blåbærblade er også vidt brugt til medicinske formål. Men han er for lille til at konkurrere med de lægemidler, der bruges til behandling af diabetes. Derfor anbefales blade kun som et alternativ i prediabetiske tilstande eller i de tidlige stadier af diabetes, især hos ældre.

De helbredende egenskaber ved blåbærblade skyldes hovedsageligt det høje indhold af hydroxycinnaminsyrer (klorogene og kaffe) og flavonoider (naturlige antioxidanter).Undersøgelser har vist, at blade i høje doser (mere end 1,5 g / kg kropsvægt pr. Dag) kan forårsage symptomer på forgiftning. Dette er dog så store doser, at forgiftning for voksne ikke er sandsynlig.

Anvendelse i kosmetik

Blåbær har også fundet anvendelse i produktionen af ​​fugtgivende og nærende kosmetik. Præparater, der indeholder bærekstrakt, har en opstrammende og forskrækkende virkning, glatter huden, fugter, blødgør og styrker blodkar. De anbefales til personer med acne, fedtet hud og dårlig hudfarve. På grund af dets antioxidantindhold bremser blåbær aldringsprocessen.

Blåbær i madlavning

Den enkleste anvendelse af blåbær er at skylle bærene, drys med sukker og nyde smagen. Det er bedst at spise rå bær, men de er også en god tilføjelse til kager og desserter af alle slags.

Blåbær kan bruges, mens du tilbereder supper, saucer, juice, kompoter, syltetøj, konserves. Du kan også dekorere dem med is, muffins, vafler og pandekager. Bær kan fryses for at nyde dem hele året og bruge deres helbredende egenskaber, der forbedrer sundheden.

Kager, desserter og blåbærsyltetøj

Blåbær er ikke kun meget velsmagende, men også meget sunde, lad os derfor se på de retter, der ud over deres fremragende smag også kommer vores krop til gode.

Blåbær er de mest sunde friske. Det anbefalede indtag er mindst en halv standard kop frisk frugt hver dag. Blåbær har en særlig behagelig smag, hvis de fungerer som en tilføjelse til is, desserter med pisket fløde, korn eller yoghurt. Når det ikke er muligt at konsumere friske bær, kan du forbruge dem i forarbejdet form. Meget ofte tilberedes gelé, juice, syltetøj eller kødesaucer ud fra dem.

Her er nogle interessante opskrifter med blåbær i titelrollen.

Blåbærpandekager
ingredienser:

• 2 kopper mælk;
• 1 kop mousserende vand;
• et halvt glas hvedemel;
• 1 æg
• 1 tsk sukker;
• 300 g blåbær;
• 4 teskefulde pulveriseret sukker;
• olien.

Tilberedningsmetode: Mel, æg, sukker, vand og mælk skal blandes sammen og saltes. Dejenes konsistens skal ligne en tyk fløde. Du skal stege i en lille mængde olie. Drys melis med blåbær. Smør hver pandekage, og rul den op. Hver pandekage kan fyldes med pisket fløde og drys med blåbær.

Blåbærmuffins
ingredienser:

• op til 1 kop mel;
• bagepulver (2 tsk);
• et halvt glas pulveriseret sukker;
• vaniljesukker;
• en halv terning olie;
• 2 æg
• et glas mælk;
• 1/2 kop blåbær.

Blueberry kødsauce
ingredienser:

• 1/2 kop stegt blåbær;
• 2 spsk revet peberrod;
• 1/2 kop bouillon eller bouillon;
• 1 tsk sennep;
• Salt.

Måde til madlavning. Først skal du gnide blåbærene gennem en sigte, derefter blandes med peberrod og sennep, tilsæt buljongen. Alt dette er salt eller peber (efter smag). Serveres som et supplement til pastaer og pølser eller kød.

Video: blåbær mod pres