Hvad er nyttigt hvedegrød til kroppen

Grød tilberedes af forskellige råvarer, hvoraf den ene er hvedegryn. Kilden til det er hård hvede, der gennemgår ufuldstændig formaling og knusing. Hvedegrød er ikke kun velsmagende og tilfredsstillende, men har også en masse nyttige egenskaber.

Produktets sammensætning og kalorieindhold

De fordelagtige egenskaber ved hvedegrød skyldes sammensætningen af ​​korn. Det indeholder følgende elementer:

• vitaminer E, K, PP;
• B-vitaminer - thiamin, pantothensyre, cholin, riboflavin;
• selen;
• phosphor;
• jern;
• magnesium;
• kalium;
• calcium;
• natrium.

Kalorieindhold på 100 g hvedegrat er 329 kcal. For en lignende mængde produkt:

• 11 g protein;
• 1, 2 g fedt;
• 68,5 g kulhydrater;
• 4,5 g kostfiber;
• 0,7 g aske;
• 14 g vand.

Hvetekorn indeholder også mere end tyve essentielle og ikke-essentielle aminosyrer, mættede og umættede fedtsyrer, herunder omega-3 og omega-6.

Fordelene ved hvedegrød

På grund af de forskellige elementer i sammensætningen af ​​hvedekorngrød fra den har de følgende nyttige egenskaber:

• generel styrkelse af kroppen, aktivering af immunforsvar;
• forbedring af fordøjelseskanalen;
• normalisering af kolesterol i blodet;
• forbedret syn, styrke nethinden;
• normalisering af nervesystemet, forbedring af hjernens aktivitet;
• profylakse af trombose;
• acceleration af eliminering af toksiner, slagger, salte af tungmetaller;
• normalisering af blodtryk;
• regulering af metaboliske processer;
• normalisering af blodsukker;
• Forbedring af hudens, hårets, neglernes tilstand.

1. Mælk - styrkelse af knogler og tænder, en positiv effekt på mave-tarmkanalen og nervesystemet, hvilket reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme og onkologi.
2. Honning - styrkelse af immunitet, forebyggelse af forkølelse og andre sygdomme, normalisering af stofskifte, en positiv effekt på tarmen.
3. Smør er en energikilde, fordele for mave-tarmkanalen, hvilket sikrer cellefornyelse.
4. Frugt og bær - en kilde til vitaminer og masser af andre nyttige elementer, der styrker immuniteten.

Hvedegrød er bedre at spise om morgenen. Det er ret kalorierigt, men giver en energiforsyning, som er nødvendig for enhver person i løbet af dagen. Til middag kan hvedegrød også indtages, men hvis man planlægger fysisk aktivitet eller en lang gåtur.

Mulig skade og kontraindikationer

Hvedegrød er en meget nyttig skål, men ikke alle mennesker kan bruge den. Et sådant produkt skal kasseres for individuel glutenintolerance. En allergi mod den er mere almindelig hos små børn, derfor er det vigtigt at huske den gradvise introduktion af nye retter i kosten og kontrollere reaktionen mod dem.

Det anbefales ikke at spise hvedegrød, også i følgende tilfælde:

• nedsat surhed i maven;
• mavesår;
• oppustethed, flatulens;
• efter operation på maveorganerne.

Hvedegrød kan være skadelig, hvis du bruger produkter af lav kvalitet til at tilberede den. Dette kan være forkælet korn eller sur mælk.

Hvedegrød er en meget sund skål, men du bør ikke misbruge den. Enhver persons diæt skal være afbalanceret, og indtagelsen af ​​alle de elementer, der er nødvendige for kroppen, kan ikke kun give et produkt. Andre korn anvendes også til fremstilling af korn, så du bør skifte dem. Dette vil også behageligt diversificere din kost.

Sunde hvedegrødopskrifter

En sådan skål kan tilberedes på mange måder. Foruden hvedegryn er der behov for væske som base. Det kan være vand, mælk, bouillon. Afhængig af mængden af ​​væske kan grød vise sig at være flydende, tyktflydende eller tykt. Du kan tilberede en sund skål med hvedegryn i henhold til en af ​​følgende opskrifter:

1. Grød på vandet. Det kan bruges som en selvstændig tallerken eller som en side skål. Gryn og vand skal tages i forholdet 1: 2. Råvarerne skal først vaskes i flere vand, derefter hældes koldt vand og tændes. Reducer det efter kogning og kog fat i yderligere 15-20 minutter, og glem ikke den regelmæssige omrøring. Ved slutningen af ​​madlavningen skal du salte grøden. Hvis du bruger det som en uafhængig skål, kan du tilføje sukker efter smag. For at tilberede en sideskål er det godt at bruge kødbuljong.
2. Grød i mælk. Til fremstilling heraf skal korn også først vaskes i flere vand. Mælk skal indtages tre gange. Du kan blande det i to med vand. Mælk skal koges, derefter tilsættes hvedegryn, salt og sukker efter smag. Efter kogning, reducer varmen til et minimum, og lad græden simre i 40 minutter under låget. Det er ikke nødvendigt at omrøre det, men til madlavning skal du vælge en gryde med tykke vægge.
3. Grød i ovnen. Tidligere blev en lækker skål opnået ved at tilberede den i ovnen, men i dag har de fleste kun en standard ovn. For at fremstille grød, skyll kornet grundigt, anbring det i en højvægsform, tilsæt 4 gange mere mælk, salt og sukker efter smag. Anbring skålene i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C, lad den småkoke i 1,5 time. Den færdige parabol får en lækker skorpe.

Som sideskål kan hvedegrød blandes med forskellige grøntsager, svampe. De valgte ingredienser steges eller stuves bedst separat og kombineres derefter med hoveddelen. Du kan tilberede en tallerken med kød eller kylling.

Fra gårsdagens tykke grød kan du lave koteletter. For at gøre dette skal du tilføje et æg og en lille mængde semulje, blande alt sammen og danne en købold. Steg dem i en varm gryde ved hjælp af grøntsag eller smør.

Som en uafhængig skål kan hvedegrød smages med smør. Sukker er nyttigt at erstatte med honning, frugt, bær.

Hvedegrød til diæt

Denne skål kan inkluderes i kosten på en diæt til vægttab. I dette tilfælde skal hvedegrød tilberedes på vand. Tilsætningen af ​​sukker er udelukket, salt er også uønsket. Som tilsætningsstoffer er frugt, bær, tørret frugt tilladt.

Hvedegrød giver hurtig mætning, energiforsyning, normaliserer metaboliske og fordøjelsesprocesser. En sådan skål skal kun konsumeres om morgenen. I fravær af kontraindikationer er det tilladt at bruge hvedegrød som basis for en diæt, men ikke mere end en uge. Derudover kan du spise fedtfattig cottage cheese, alle grøntsager (undtagen kartofler) og vegetabilske olier.

Nyttig hvedegrød til børn

En børns diæt med en sådan skål kan diversificeres allerede i 9 måneders alder, hvis risgrød og boghvede med succes blev introduceret før dette. Først kan et barn kun tilberede hvedegrød kun i vand. Den færdige skål skal have en flydende konsistens.

Hvedegrød gives til børn uden krydderier. Du kan tilføje forskellige frugter, bær, honning til det, hvis barnet allerede kender dem og reagerer godt.

For første gang er en teskefuld hvedegrød nok. Hendes barn skal gives før frokost. I fravær af en negativ reaktion kan portionen øges gradvist.Hvedegrød kan være til stede 1-2 gange om ugen i et barns diæt.

Hvordan vælger jeg korn til sund grød?

Hvedegryn findes i næsten enhver købmand. Produktets udseende kan kun vurderes, når det er i en gennemsigtig emballage. Grynene skal være tørre - tilstedeværelsen af ​​klistrede klumper indikerer, at det er forkert opbevaring. Farven på råvarerne kan være anderledes - fra mørkegul til gråbrun. Produktmangel, skimmel, ubehagelig lugt er ikke tilladt.

Når du køber, skal du være opmærksom på datoen for kornproduktion og dens udløbsdato. Disse oplysninger er indikeret uden fejl, uanset emballagetypen.

Hvedegryn kan være af forskellige typer - Artek og Poltava. I det første tilfælde er råvarerne mindre, derfor mere egnede til fremstilling af korn. Poltava gryn er større, fordi det normalt bruges til side retter.

Bulgur omtales også undertiden som hvedekornsort. Til fremstilling behandles hvede med kogende vand, tørres og knuses. Færdige råvarer bruges selv i baby- og diætfødevarer.

En anden mulighed er arnautka. For at få sådanne kornarter bruges arnautsky-sort hvede. Råvarer er af høj kvalitet, men du kan købe det langt fra overalt.

Korrekt opbevaring af hvedegryn

Det anbefales ikke at opbevare produktet i mere end 10-12 måneder, selvom producenten angiver en længere periode. For at hvedegryn skal bevare deres fordelagtige egenskaber, bør der vælges et tørt og godt ventileret sted til opbevaring. Det er bedre at opbevare råvarer i glasbeholdere med stramme låg. For at reducere risikoen for fejl i kornet kan du lægge et laurbærblad i en krukke med det.

Hvedegrød er en sund skål, der indeholder forskellige vitaminer og en række andre elementer, der er nødvendige for den menneskelige krop. For at få den maksimale fordel er det vigtigt at vælge råvarer af høj kvalitet og opbevare dem korrekt. Du kan tilberede sund hvedegrød på forskellige måder, og forskellige tilsætningsstoffer giver dig mulighed for at diversificere skålen.

Video: hvordan og hvor meget skal man tilberede hvedegrød?