Sådan udskiftes pergamentpapir til bagning

For hver elskerinde, mindst én gang, skete der en historie, da det blev opdaget, at pergament bagepapir sluttede på det rigtige tidspunkt. Og butikken blev ifølge lethedens lov ikke bragt. Hvad man skal gøre Der er en vej ud. Læs, hvordan du udskifter pergamentpapir til bagning, samt alle fordele og ulemper ved kendte metoder.

papir

Selvfølgelig vil ikke alle gøre det. Kun kontor eller fra en notesbog. Sørg for ikke at have tekst eller billeder på papir. Ellers udskrives alle disse billeder på dit bageri. Ikke æstetisk tiltalende og til lidt brug.

En uundværlig betingelse: skrivepapir skal smøres med olie fra 2 sider! Hvis dette ikke gøres, er det meget muligt, at det vil holde fast ved produktet. At fjerne det vil være meget problematisk.

Fordele. Der er et notebook-ark i hvert hjem.

Ulemper. Denne metode er ikke egnet til bagning af lette produkter: marengs, makron, souffle.

Sporingspapir

Det anbefales også at smøre sporingspapir med olie, fordi det ikke har en særlig belægning. Ellers bruges en sådan udskiftning som sædvanligt.

Fordele. Sporing af papir klæber ikke til produkter.

Ulemper. Ikke hvert hus har sådan papir. Sporingspapir er ikke egnet til bagning af tung rå dej, fordi dens sikkerhedsmargin er meget mindre end pergament.

Melpose

Vær opmærksom på de pakker, hvor mel i øjeblikket sælges. Dette er næsten et færdigt pergament til bagning. Men når du bruger det, er der nogle nuancer:

1. Det skal stadig smøres med olie.
2. Læg det på bagepladen med billedet nede, så malingen ikke trykkes på bagepladen.
3. Nogle producenter lægger et plastlag inde i papiret. En sådan bagpose er ikke egnet.

Fordele. Altid ved hånden. Du kan bage produkter fra alle typer dej.

Ulemper. Papiret er for lille. Nogle typer er ikke egnede til bagning.

Rådet. Generelt skal du prøve at opvarme et lille stykke på en bageplade i ovnen, før du bruger et alternativ. 15 minutter vil være nok til at bestemme, om materialet er egnet til bagning eller ej. Så du beskytter dig mod ubehagelige overraskelser og forgæves ødelæggelse af produkter.

Bagepose

Nogle husmødre formår at bruge specielle bagposer, som pergament til bagning. Hvorfor ikke? Det tåler høje temperaturer, lugter ikke. For øvrig kan du ikke smøre det yderligere.

Fordele. Solgt overalt, i næsten ethvert hjem. Let at adskille fra bagning. Det har et stort overfladeareal.

Ulemper. Det kræver observation under forberedelsesprocessen, fordi den bliver skrøbelig.

Silikonebelagt papir

Et ægte mirakel af teknologi. Det ligner almindelig pergament til bagning. Men det har den tyndeste silikonefilm på overfladen. Sådant papir har længe været i salg, men har endnu ikke modtaget bred distribution. Men forgæves, fordi det har en masse fordele og i alle henseender overgår almindelig pergament. For øvrig koster det ganske billigt.

Fordele. Det kræver ikke smøring eller støvning før bagning. Et ark kan bruges flere gange. Bryder ikke fra våd dej. Det er meget let at adskille fra den færdige bagning.

Ulemper. Endnu ikke solgt overalt.

folie

Nogle kilder foreslår at bruge køkkenfolie til bagning af dej. Måske ikke helt en god idé.Dette materiale er ideelt til bagning af kød, fisk, grøntsager. Kort sagt alt det, der indeholder sin egen juice. Dejen har ikke denne funktion. Derfor klæber den perfekt til folien under bagning. Og tæt. Selv hvis du bruger olie eller pulver.

Fordele. Nå, til bagning af dejen fandt vi ikke.

Ulemper. Klæber til det færdige produkt.

Semulje, mel og andre kan lide dem

Nogle gange sker det, at der ved hånden ikke er noget af det, der var nævnt ovenfor. Og dejen er på vej, den vil ikke vente, indtil du løber til butikken eller til naboerne. Hvad man skal gøre

Brug den gamle måde. Det er testet af mere end en generation. Du har brug for:

• olie
• semulje

For øvrigt kan semulje erstattes med almindeligt mel. Det eneste, der er nødvendigt, er at smøre bagepladen med olie og derefter drysse den med semulje.

Tricket. At drysse var ensartet, placeres en god håndfuld korn i midten af ​​gryden. Derefter vipper de det let, så semulegryn ligger jævnt på alle sider. Overskydende korn hældes tilbage for ikke at belaste bagningen.

Fordele. Der er mel eller semulje i hvert hjem. Du kan drysse formen på enhver konfiguration.

Ulemper. Tung våd dej kan brænde.

Rådet. Brug ikke solsikkeolie til smøring. Det gør det færdige produkt tungere, kan gøre det rå. Plus for alle - sådan olieforbrænding og ødelægger kager. Hvis der ikke er noget smør til rådighed, er margarine meget velegnet. Bare ikke smelt det, men opvarm det bare til stuetemperatur. Flydende margarine blødgør i høj grad ethvert papir, og det kan rive under bagning.

Silikonemåtte

Mange husmødre har en silikonemåtte på hånden. Det er normalt markeret med cirkler med forskellige diametre for let at rulle dejen ud. Men ikke mange mennesker ved, at du på et sådant tæppe straks kan bage.

Bare sørg for at sikre, at din køkkenassistent er lavet af silikone. Fordi nogle tæpper er lavet af specielt skum eller plast i fødevarekvalitet. De vil bestemt ikke overleve bagning og kan endda tænde.

Fordele. Materialet kræver ingen smøring. Det kan bruges uendeligt mange gange.

Ulemper. Ikke hver husmor har sådan et tæppe.

Rådet. Du kan bruge specielle silikoneforme. I stedet for en stor cupcake får du et par små. Men dette påvirker ikke smagen af ​​bagning.

Nu bliver du ikke overrasket over uventede køkkenoverraskelser. Når alt kommer til alt ved du, hvordan du udskifter pergamentpapir til bagning. Og så hvad man skal bage - bare kom med.

Video: hvordan man laver bagepapir