Hvordan og hvor meget skal man tilberede linser, indtil det er kogt?

For mere end hundrede år siden blev den præsenterede plante, der hører til bønne-familien, overalt. Over tid blev linser imidlertid erstattet af ærter og vandt anerkendelse af forbrugerne. I Europa er disse produkter meget mere almindelige end i alle andre lande, herunder i vores enorme bredde i vores hjemland. Men planten har sine tilhængere, som vi har forberedt dagens materiale på. Vi vil analysere alt med hensyn til kogende korn.

Produktværdi

1. Den præsenterede sort er elsket for sin relativt omfattende kemiske liste over stoffer, der findes i produktet. De virker på immunsystemet i et kompleks, hver forbindelse styrker hinandens handling. Grundlaget er mineraler, syrer, pektin, kostfiber, vitaminer.
2. På grund af inkludering af kostfibre stiger metaboliske processer, hvilket fører til forbedret funktion af de vigtigste systemer og organer. Linsefrugter bruges til at slippe af med ekstra pund, fordi de hurtigt fylder maven, sender et signal til hjernen om mættethed og hjælper med at forbrænde fedtforekomster.
3. På grund af det relativt lave glykæmiske indeks kan du forbruge produkter til kategorier af mennesker, der lider af diabetes. Linser koncentrerer proteinforbindelser i store mængder, de forbedrer produktionen af ​​overskydende glukose og renser blodkanalerne for kolesterolaflejringer.
4. Indkommende vitaminer i B-gruppen er nyttige til en persons psyko-emotionelle miljø. For at normalisere søvn, undertrykke de ubehagelige symptomer på depression og lettere at overleve stressende situationer, skal produktet introduceres i basisk ernæring. Det spises under mad eller alkohol beruselse.
5. Eksperter rådgiver at forbruge denne kultur i kogt og formet form til sygdomme i fordøjelsessystemet. Dette inkluderer mavesår, gastritis osv. Linser behandler halsbrand og hik.
6. Du kan tale i lang tid om de helende virkninger af de råvarer, der diskuteres på den menneskelige krop. Linseevnenes evne til at forbedre hudens og hårets tilstand, til at eliminere tandfald og blødende tandkød, bør ikke udelukkes fra opmærksomheden.

Tilberedningsmetoder

klassisk

1. En traditionel teknik koges i en gryde. Før de vigtigste manipulationer skal kornene imidlertid vaskes flere gange og derefter sorteres. Alle beskadigede og hule tilfælde er udelukket. Opblødning i dette tilfælde er ikke nødvendigt, da kornene når beredskab på kort tid.
2. Når råmaterialet vaskes og overføres, dyppes det i kogende vand, kan du tilføje salt eller gøre det cirka 7 minutter inden afslutningen af ​​tilberedningen. Det er vigtigt at forstå, at tilsætning af salt øger tilberedningstiden. Også solsikkeolie skal indføres i gryden, som når du laver pasta.
3. Hvad angår eksponeringstiden ved ovnens minimale effekt, afhænger det alt af den sort, du planlægger at lave. Selvfølgelig kan du evaluere beredskab ved at smage et par kerner til smag. Det er dog lettere at huske, hvor længe du har brug for og holde dig til det.
4. Variationer af gul eller rød koges hurtigt, de kræver cirka en fjerdedel. Hvad angår sorte eller brune sorter, skal du bare holde dem 25 minutter. Grønne kerner sænkes længst, de har brug for mindst 40 minutter, og det er bedre at vente en times tid.
5. Tilsvarende koges ved hjælp af en langsom komfur eller en dobbeltkedel, men i sådanne tilfælde er det bedre at øge varigheden med 20 minutter yderligere. Nogle komponenter sænkes også i mikrobølgeovnen; hele processen tager et kvarter.Det er vigtigt at blande sammensætningen og vurdere beredskab for prøven.
6. Et andet vigtigt aspekt vedrører proportioner. Hvis du planlægger at koge kornene for derefter at servere dem på sideskålen, er 1 del linser i dette tilfælde afhængig af 2 væskesektioner. Dette forhold giver dig mulighed for ikke at fordøje produktet. Når du bruger mikrobølgeovnen, skal du fylde kornene, så væsken stiger med 3 cm.

Langsom komfur

1. Det er bemærkelsesværdigt, at multicooker i ganske lang tid er blevet en integreret del af mange husmødres liv. Derfor findes et husholdningsapparat i næsten ethvert hjem. Fordelen ved multikokken er, at den tilbereder retter næsten automatisk.
2. Hvad angår linser, ved ikke alle husmødre, hvordan man tilbereder det i et sådant husholdningsapparat. Derfor vil vi forstå sammen. Hvis du skal tilberede bønner med yderligere komponenter, lægges de første i skålen sidst.
3. Til madlavning af linser med svampe, hakkes fint hakkede hvidløgfedd og løg. Passer i en flerskål med smør, indtil den er gennemsigtig. Tilsæt 10 hakkede champignoner i enhver form til grøntsagerne. Stek i et par minutter. Hæld krydderier.
4. 200 g på forhånd tilberedte linser føjes til hovedkomponenterne. Hell 0,5 liter i multikålen. kogende vand. Stew parabol i 1 time. Efter dette skal du lade den stå i automatisk opvarmningstilstand i en tredjedel af en time. Efter samme princip kan linser koges sammen med andre produkter.

mikrobølgeovn

1. Ikke alle husmødre ved, at den pågældende bønnekultur kan tilberedes ved hjælp af en mikrobølgeovn. Sådanne husholdningsapparater ikke kun varm mad godt og afrimning mad. Hæld gule eller røde linser i en varmebestandig beholder.
2. Tilføj krydderier efter din smag. Glem ikke at salte. Hæld kogende vand, så det dækker råvarerne i et par centimeter. Send til mikrobølgeovnen. Det er ikke nødvendigt at dække produktet med en speciel hætte. Kog i 10 minutter ved maksimal effekt. Som et resultat er linser velsmagende og smuldrende.

Dronning bønne grød

Tidligere undersøgte vi forskellige muligheder for tilberedning af bælgplanter. Imidlertid kan forskellige velsmagende og sunde retter tilberedes fra linser. I dette tilfælde skal du bedre eksperimentere dig selv.

1. Fordelen ved bønne grød er, at den har en usædvanlig smag som en uafhængig skål. Derudover går denne skål godt sammen med fisk eller kød. For at fremstille råmaterialer er det nødvendigt at sende vaskede bønner til kogende vand.
2. Det betyder ikke noget, hvilken sort du vælger. Vand skal være 2 gange mere. Hæld salt med dine yndlings krydderier. Hakk løget separat med guleroden. Stek i smør, indtil det er gyldent.
3. Tøm linserne, og lad dem stå under låget i et stykke tid. Bland madene sammen, og tilsæt en lille mængde smør. Serveres med hakket frisk grønfink.

Når du vælger råvarer, skal du være særlig opmærksom på det. Sørg for, at alle bønner har en ensartet glat struktur. Forsøg ikke at købe et forkælet produkt. Derudover anbefales det ikke at blande forskellige sorter af bønner med hinanden. Problemet er, at en type linser koges hurtigere.

Video: Sådan tilberedes linser på sideskålen