Hvordan og hvor meget man skal lave vagtelæg

På trods af det faktum, at denne type æg er et meget lille produkt, indeholder de en enorm mængde vitaminer, mineraler og andre sporstoffer. De vil omgå mange produkter i indholdet af så vigtige stoffer. Vagtelæg kan være en særlig fordel for gravide kvinder såvel som for små børn, hvilket kan hjælpe med at styrke immunitet og beskytte mod forskellige sygdomme. Så for eksempel kan børn, der føjer dette produkt til deres diæt, undgå risikoen for at udvikle anæmi og samtidig styrke tandemaljen.

Desværre bruges disse æg ikke ofte i madlavning, og retter fra dem kan tilskrives eksotiske snarere end til de sædvanlige og daglige. For nylig er efterspørgslen efter produktet steget, og tak for dette er det værd at sige til lægerne.

Er der nogen tidsgrænser for madlavning?

Faktisk tager kogende æg ikke for meget tid. Du kan gennemføre proceduren på kun fem minutter, og hvis du vil lave blødkogte æg, kan du gøre det endnu hurtigere.

Regler for madlavning

I madlavningsprocessen er der heller ikke noget kompliceret. Man skal kun tage højde for flere nøglepunkter og gennemføre alle de trin, der er beskrevet nedenfor:

1. Først skal du lægge en gryde fyldt med vand på komfuret og bringe vandet i kog og tilsæt salt.
2. Derefter nedsænkes æg i kogende vand. Dette skal gøres omhyggeligt, bare i tilfælde af, for ikke at blive brændt.
3. I et stykke tid vil vandet ophøre med at koge, men vil gradvist vende tilbage til sin tidligere tilstand, og derefter kan du få ægene efter to minutter fra det øjeblik, det fornyede kogepunkt blev kørt.
4. Når ægene fjernes, skal du vente, indtil de afkøles, og derefter skræl dem.

Hvis du vil have hårdkogte æg, anbefales det at hente dem efter fem minutter fra det kogende vand.

Yderligere tip

Der er flere tip, der giver dig mulighed for at udføre processen med at tilberede disse æg mere effektivt.

1. For ikke at ødelægge de fleste nyttige komponenter med varmt vand, skal du bestemt overholde tilberedningstiden og trække æggene ud, så snart tiden løber ud.
2. Inden du dypper æggene i kogende vand, skal du tage dem ud af køleskabet og rive dem for at varme produktet.
3. Rå vagtelæg anbefales ikke, da der er risiko for at få en sygdom kaldet salmonellose. Derfor er det værd at overvåge den tid, der er afsat til madlavning af æg.

Ved hjælp af disse instruktioner kan du ikke kun gemme mere værdifulde komponenter i ægget, men også fremskynde tilberedningsprocessen og slippe af med risikoen for en mulig sygdom.

Nogle opskrifter

Hvis du ikke konstant ønsker kun at spise kogte æg, kan du diversificere processen ved at tilberede flere retter på deres basis. Tre af dem, som er meget populære, præsenteres nedenfor.

Vagtelægsandwiches
Til madlavning har du brug for brød, smør, fisk og et æg. Opskriften er ret enkel:

• Tynde brødskiver tages.
• De smurt med et tyndt lag olie.
• Læg derefter et stykke saltet fisk.
• Og alt suppleres med et æg, der er skåret i to.

Hvis du ønsker det, kan du bruge urter eller løg som pynt til skålen.

Skinke og æg salat
Til madlavning skal du tage 11 stykker æg, 150 g skinke, 2 kartofler, en syltede agurk, en lille ske varm varm sauce (eller enhver anden om ønsket), mayonnaise, greener.

Tilberedningsprocessen er som følger:

• kartofler med æg sat til kogning;
• derefter skæres ingredienserne i små stykker og blandes i en beholder;
• produkter hældes med mayonnaise og sauce;
• greener tilføjes.

Tip: om ønsket kan mayonnaise erstattes med creme fraiche og skinke med ethvert andet kødprodukt.

Ægg og jordbærsalat
Til madlavning skal du indsamle sådanne ingredienser som 16 rejer, 8 æg, en halv appelsin, en citron, 8 jordbær, 300 g salat, salt, olivenolie, Tabasco.

Opskriften ser sådan ud:

1. Æg og rejer skal koges på forhånd.
2. På dette tidspunkt kan du skylle salaten og lade den tørre, det samme med jordbær.
3. Jordbær, æg, rejer skal skæres i små skiver og blandes i en skål til salater.
4. For at lave saucen blandes appelsin, citron, olie, salt og Tabasco sammen. Blandingen piskes grundigt, og saucen opnås.

Det anbefales at vande salaten med den forberedte sauce direkte, når du serverer skålen på bordet.

Video: hvordan man laver hårdkogt vagtelæg