Sådan retter du en saltet skål: nyttige tip

Der er hyppige tilfælde, når værtinden tilføjer meget salt til skålen i kræfterne med uerfarenhed eller "over drænet". Hver kvinde har fundet på dette mindst en gang i sit liv og ufrivilligt spekulerer på: "Hvordan fikser man situationen?" Der er en løsning, så du skal ikke straks sende den kogte parabol til affaldsbeholderen.

Saltet suppe

1. Den nemmeste måde at fikse saltet suppe på er at tilføje ris til den. For at gøre dette, pak kornene i gasbind og sænk dem ned i den første skål, kornet samler overskydende salt op.
2. Tilsvarende kan du korrigere tilsynet ved at droppe flere skrælede rå kartoffelknolde i en gryde, der indeholder indholdet. Kog derefter suppen i ca. 7 minutter, fjern kartoflerne.
3. Hvis ovenstående komponenter ikke er ved hånden, skal du armme dig med mel. Pakk bulkkompositionen godt i flere lag gasbind, send den til gryden med suppe. Væsken bliver uklar, så kan du tilføje hakket kødboller til suppen eller sil buljongen.
4. I tilfælde, hvor gennemsigtig suppe skal serveres ved bordet, men du har saltet den, skal du placere en håndfuld små nudler inde. Hun vil tage alt salt, skålen bliver velsmagende.
5. Der er en anden metode, hvorpå du kan rette din fejl. Tilsæt en terning raffineret sukker til den forberedte salte suppe. Evaluer smagen, indtast om nødvendigt et andet stykke.
6. Hvis du har tid, kan du udtrække alle ingredienserne fra suppen og derefter koge den nye bouillon på kød eller fjerkræ. Som alternativ fortyndes den eksisterende saltede suppe med vand.

Saltede kartofler

1. Hvis du kogte potetmos og overdoserede med salt, vil en portion frisk grød og kartofler hjælpe med at rette op på situationen. Rør skålen grundigt, problemet er løst.
2. Hvis rodafgrøden er stegt, og du er nødt til at gendanne den tidligere smag, kan du blande kartoflerne med creme fraiche og urter. Eller forbered en ekstra portion vegetabilske uden salt.
3. Kogte kartofler kan fjernes fra overskydende salt ved at vaske roden med koldt vand. Tilsæt derefter en lille mængde væske til panden, vent til den koger. Kartoffelen dampes, noget af saltet vaskes.

Fjerkræfad

1. Hvis du har tilberedt en skål med fjerkræ og gik for langt med salt, skal du ikke fortvivle i forvejen. For at rette op på situationen skal du fjerne kødet fra knoglen.
2. Forbered derefter enhver sauce efter din smag. Du behøver ikke tilføje salt. Stew fuglen i den forberedte sammensætning i 10 minutter.
3. Hvis du har kogt kylling, skal du bare lægge den ud med blandede grøntsager. Overskydende salt absorberes let i fødevarer. Når marinering af kød, vand eller mælk vil hjælpe med at genoprette den tidligere smag. Blødgør fuglen i 20 minutter.

Kogte koger

1. For at rette op på situationen med saltet korn er det nødvendigt at kaste de kogte råvarer i et dørslag. Skyl produktet med rindende vand. Vent, indtil væsken er drænet helt. Overfør derefter kornet i gryden og hæld lidt vand.
2. Rør i lidt smør. Smut over lav varme, indtil væsken fordamper helt. Hvad angår saltet pilaf, er situationen også rettelig.
3. For at gøre dette, kog en lille mængde frisk ris. Rør kornet med saltet pilaf. Du kan tilføje duftende krydderier. Pilaf fra saltholdighed vil også hjælpe med at fjerne gennemblødt rosiner.

Saltet kød

1. Der er hyppige tilfælde, hvor det haster med at fjerne overskydende salt fra et stykke kød eller fremtidig kebab. Der er en vej ud! I dette tilfælde er det nødvendigt at marinere kødet i en lille mængde smør / vegetabilsk olie eller mel sauce.
2. Tilsæt saucen, inden du sys eller steger på grillen, i ovnen. Lad kødet ligge i marinaden i cirka en halv time, og skyl derefter hvert stykke.
3. Du kan kun ringe situationen lidt. Forbered en hvilken som helst sideskål til saltet kødfad, der slet ikke behøver at blive saltet. Det kan være frisk pasta, ris, boghvede og andre muligheder at vælge imellem.
4. Hvis du ikke har en opgave at stege, lapse, bage kød i denne form, skal du rulle gennem en kødslibemaskine. Tilsæt den gennemblødte brødkrummel, løg, lidt kogt ris til hakket kød. Lav kødboller eller kødboller.
5. Du kan prøve at genoprette kød, fjerkræ og kanin ved at blødlægge et stykke i frisk, filtreret vand. Med jævne mellemrum er det nødvendigt at tømme væsken og udskifte med en ny.

Andre saltede retter

pasta
Hvis du kogte på en flådemåde, skal du løse problemet med overskydende salt på flere måder. Bland pasta med tomatsaus.

Et overskud af salt kan også behandles som følger. For at gøre dette har du brug for en ekstra frisk portion pasta. Rør om komponenterne, problemet er løst.

Den sidste måde for en amatør. Du kan tilføje slagne kyllingæg til marinepasta med overskydende salt. Send skålen til stege i en gryde. Æggene absorberer overskydende salt.

Grøntsagsalat
I tilfælde af saltet vegetabilsk salat kan problemet fjernes ved banal vask af produkter med rindende vand. Du kan også tilføje en lille mængde friske ingredienser til skålen.

Vegetabilsk gryderet eller gulash
Hvis du oversalter en af ​​ovenstående retter, skal du løse den ved hjælp af tomater. Hakk tomaten i skiver og bland i en varmebestandig beholder med indholdet. Stew parabol i et par minutter. Lad os insistere i et kvarter. Prøv det.

fisk
For at genoprette den originale smag af en fiskerett kan du blande en frisk sauce baseret på mel eller creme fraiche. Hvis du syltede fisken i saltlage, skal den erstattes med en frisk sammensætning. Læg derefter produkterne i en ny marinade. Kog fiskene og afkøle. Efter manipulation anbefales det at optø et sådant produkt i frisk vand i flere minutter.

Hvis du står overfor saltet mad, fortvivl ikke. Det er nok at følge enkle tip, du kan nemt løse problemet. Prøv ikke at tillade dette. Nogle retter mister uigenkaldeligt deres uberørte smag.

Video: hvad du skal gøre, hvis du oversalter en tallerken