Hvordan man spiser pomelo-frugt

Et stedsegrønt pomelo-træ giver folk en velsmagende og saftig frugt, der kaldes en pomelo. Han har andre navne - pompelmus eller sheddock. Desuden blev frugten ikke tilfældigt kaldet en Sheddock, men til minde om kaptajn Sheddock, der bragte frøene fra denne plante i det 17. århundrede fra den malaysiske øhav. En gang blev disse frugter dyrket i Kina, så kun den kejserlige familie kunne spise den.

Hele plantager af pomelo-træer findes i Vietnam og Japan, Kina og Thailand, Indien og Indonesien og leveres i store mængder til europæiske lande. På grund af det faktum, at frugten har en temmelig tyk skorpe, og mellem den og massen er placeret, et betydeligt hvidt lag med løs konsistens, bevares frugterne pålideligt under langvarig transport.

Der er en lang række pomelo-sorter. De adskiller sig i forskellige nuancer og farver på papirmassen - fra hvid til mættet lyserød. Smagen er også fremragende - sur, sød og sur eller sød. Men alle frugterne er forbundet med en hovedfordel - de er alle duftende, usædvanligt velsmagende og sunde, da de indeholder mange vitaminer og mineraler. Med glæde spises frugterne dristigt af børn og voksne. Hvem i kosten denne citrus er blevet almindelig ved allerede, hvordan man vælger det, rengør og serverer det.

Valg: tip

Før pomelo ligger på bordet, er det nødvendigt at vælge den rigtige frugt på salgsstedet.

Når du køber, skal du være opmærksom på:

1. Citrusens udseende. Hvis der er buler eller skader på det, anbefales det ikke at tage det. Den ujævne hudfarve er bekymrende.
2. Skalhedens blødhed. Hvis det er hårdt, betyder det, at frugten er umoden, den bedste frugt betragtes som den, der er let presset igennem, når den presses.
3. Duften, der kommer fra kosteskaftet. Frugt i høj kvalitet udstråler en undvigende behagelig aroma, i modsætning til forkælet med en skarp ubehagelig lugt.
4. Et spor tilbage, hvis der let presses på frugten. Du bør ikke købe en, som, når du trykker på, forbliver en mærkbar bukke.

Sådan rengøres korrekt

Saftig velsmagende papirmasse af frugten - dette er den del, som kostet købes til. Men det er skjult bag en temmelig tyk skræl, derudover er den også opdelt ved hjælp af læderagtige membraner i adskillige segmenter.

Det er næsten umuligt at rengøre en kosteskaft med egne hænder, medmindre selvfølgelig en så stærk mand som Dmitry Khaladzhi tager sagen op. Normalt bruger folk en kniv.

Skallet hører ikke til de spiselige dele af fosteret, så det skal fjernes. Fans af pomelo tilrådes at hælde kogende vand over frugten for en hurtigere adskillelse, i dette tilfælde vil fordelen være tosidet:

1. Skalningen bliver blødere og mere lydig.
2. En speciel voks fjernes hurtigt fra overfladen, som beskytter frugterne mod invasion af infektion og ødelæggelse under langvarig transport.

Under alle omstændigheder skal pomelo vaskes inden rengøring og spisning.

Der er flere metoder til skrælning. Alle udføres med en kniv, men meget omhyggeligt, så den lækre juice bevares og ikke lækker:

Lodret. For nemheds skyld fjernes de øverste dele primært fra begge sider. Derefter med en kniv i adskillige dele fra top til bund langs frugten - lodret - lav fladskæringer, og så forbliver de individuelle skårne stykker af skrællet let at adskille. Et tykt hvidt lag skal også fjernes - det er ikke spiseligt. For at slippe af med det, er det nødvendigt at adskille skiverne, skære et lag fra hver i en smal del, så vil laget være let at trække væk fra bunden. En tæt læderagtig film vil også være overflødig under måltiderne, så den skal fjernes.

Spiral. I dette tilfælde skal du arbejde lidt hårdere. Der skal laves et snit fra top til bund i en spiral.Efter at have været færdig med snittet, er det tilbage at lirke den snittede skræl, og det vil let bevæge sig væk. Derefter bliver det tilbage at adskille det hvide lag, adskille kosteskaftet i segmenter, fjerne de læderagtige membranfilm.

Det foretrækkes at rengøre pomelo i en dyb beholder. Derefter, hvis juice flyder under opskæring, kan den gemmes.

opbevaring

Efter at pomelo er skrællet, skal frugten ikke opbevares i mere end en uge, men stadig frisk og velsmagende er denne citrus ikke mere end tre dage.

Hvis pomelo'en skal holdes upskalet, er det bedre at holde det på et køligt sted i en måned. For bedre sikkerhed er der en sådan gennemprøvet metode: indpakning i madpapir, men smør først den med masser af vegetabilsk olie.

Video: om fordelene og skadene ved pomelo