Sådan rengøres grapefrugt

Nogle gange ødelægger fornøjelsen ved at spise citrus en ubehagelig måde at rengøre dem på. Skrælet kan være vanskeligt at fjerne, og kødet adskilles af hårde, bitre membraner, derudover er der i alle citrusfrugter frø, der ikke kan tygges. Nogle mennesker er irriterede over lugten af ​​æterisk olie, der forbliver på deres hænder efter rengøring af fosteret, mens andre er utilfredse med, at en masse værdifuld juice går tabt, når de rengøres. For ikke at opgive sunde saftige frugter, spise dem hele eller tilføje til kulinariske retter, skal du huske et par tricks til, hvordan du nemt skræl en grapefrugt.

Lyserød grapefrugt er en af ​​de største citrusfrugter. Normalt er han klædt i en tyk skræl og fyldt tæt med juice. Den bruges som en dessert, føjet til salater og kolde snacks, og også presset juice til drikke eller marinader. Frugtcest bruges til bagning og slik. Under alle omstændigheder skal frugten rengøres korrekt for at bevare dens kvalitet og fordelagtige egenskaber.

Trinvise henstillinger om, hvordan man skræller en grapefrugt

Først og fremmest skal frugten vaskes fra snavset plak og voks, som ofte smøres til opbevaring. Skyl frugten i varmt vand og tør den med papirhåndklæder - mekanisk handling fjerner snavs fuldstændigt. For at bruge skaldet skal frugten væltes med kogende vand.

Rengøring uden at fjerne zesten
Hvis der er behov for grapefrugt til juice, er der en hemmelighed for dens høj kvalitet. Det vil være især nyttigt for dem, der ikke har en citrusfrugt. Før proceduren skal du rulle frugten i en skræl på bordet - dette komprimerer massen, og det ville være bedre at skrælle membranerne af og give saften. Derefter skæres grapefrugten i to halvdele, og saften overlever, du kan endda gøre dette manuelt.

Hvis frugten skal serveres, præsenteres halvdele, der er skåret med huden, med en særlig ske, og papirmassen rengøres med den. Du kan også gøre det, hvis receptet har brug for halve skiver frugt. Skær en hel grapefrugt i to, brug en tynd kniv og en ske: skær skiverne og tag dem ud med en ske fra den hvide film "konvolutter".

Metoden til konservering af juice
Hvis skrælen forstyrrer, fjernes den. Du kan skære skræl 0,5 cm i dybden langs "ækvator" - det vil sige i midten. Tag derefter en dessert ske og indsæt under skræl parallelt med massen. Med en ske skal du behandle hele frugten i en cirkel, som om du skal adskille skræl fra indersiden. Første halvdel skal du fjerne "kuppelen" på huden, derefter den anden halvdel.

En anden måde er at skære skrellet med 0,5 cm, som en vandmelon - i 6 skiver, uden at komme til massen. Fjern derefter huden med dine hænder. For dem, der er allergiske over for citrusolie, kan du bruge handsker af plast, lægge frugten i en pose eller et par lag med klamfilm - og afskal skrælen gennem det beskyttende lag. Til det samme formål hjælper papirhåndklæder. De beskytter ikke dine hænder fuldstændigt mod oliesprøjt, men de vil absorbere det overskydende, og dette vil sikre ryddighed på bordet.

Den resulterende skrællede frugt er opdelt i skiver, klædt i hvid hud. Hvis du lader dem tørre, er frugten meget let at skrælle. Derudover vil det kun være nødvendigt at rive sømmen af ​​(en smal tråd, der var placeret ved kernen) eller skære den - og fjerne filmene og fjerne hele papirstykker.

Nyttigt råd: smid ikke membranerne fra grapefrugten. Af disse kan du insistere på en meget nyttig ansigts-tonic eller hårskylning med funktionen af ​​at kontrollere olierethed og fugte huden.

Kokkens måde at rengøre på
Først skal du afskære "hætter" på polerne af citrus. Skær derefter zest parallelt med skiverne, fanges lidt papirmasse og fjerner hele det hvide lag. Derefter skæres kødet ved hjælp af en kniv ud af hvert ”rum” i to bevægelser langs membranerne. Denne metode til skrælning af grapefrugt er hurtig, men en masse juice går tabt i processen.

Fjernelse af skræl
For at få den aromatiske zest, som oftest føjes til bagværk, kød eller cocktails, skal skrælet vaskes. Og derefter kan du bruge 3 værktøjer:

1. Speciel kniv. Det ligner en kartoffelskræner og skærer skoven i tynde strimler, hvilket er nyttigt til dekoration af retter.
2. Det sædvanlige fine rivjern. Med dens hjælp kan du få duftende velling fra skaldet.
3. Køkkenkniv. Skær plet med et tyndt lag uden at røre ved den hvide papirmasse, så tilsætningsstoffet ikke bider.

Frugtforslag

Forskellige grapefrugtsorter kan være velegnede til en række kulinariske opgaver. For saft skal du vælge tyndt-tyngtet vægtigt frugt med en rødme på skrælen. En sådan frugt vil være sød og saftig.

For frugtsalater er det bedre at vælge kødfulde frugter. Tykkhudede frugter har normalt en bitter smag, en rødlig skræl indikerer modenhed og højt sukkerindhold. I lyse frugter er der meget karoten og nyttig syre. I betragtning af skålens sammensætning - det være sig en frugtsalat, en forretter til sandwich eller sauce - skal du vælge den rigtige smag.

Video: hvordan man skræller en grapefrugt