Sådan opbevares mad i køleskabet

Som et resultat af overtrædelse af betingelserne og temperaturforholdene er mange husmødre tvunget til at slippe af med en del af produkterne under revisionen. For at komponenterne skal bevare alle fordelagtige egenskaber og forblive så velsmagende som muligt, skal du have tilstrækkelig viden om deres indhold på hylderne. Tvilsomme udgifter, der senere flytter ind i skraldespanden, bør ikke tillades. Overvej de grundlæggende aspekter, fremhæv det vigtigste.

Regel nummer 1. Gennemgå regelmæssigt

1. Med hyppige intervaller er det nødvendigt at rengøre køleskabet for unødvendige produkter. Anbefalingen presser dig overhovedet ikke til at slippe af med halvdelen af ​​indholdet, det er nok til at udelukke beskadigede tilfælde. Essensen af ​​denne regel er at smide forkælet mad ud, som udsender en ubehagelig lugt til tiden.
2. Takket være en rettidig revision slipper du for mugne fødevarer, hvilket vil øge pladsen til andre fødevarer. Derudover vil en sådan bevægelse gøre det lettere at kontrollere resterne af mad.
3. Ikke mange mennesker ved, at jo flere produkter der er i køleskabet, desto stærkere forbruger husholdningsapparatet elektricitet. Du sparer penge ved hjælp af regninger.
4. For at starte revisionen skal du fjerne alle produkterne på køkkenbordet. Hvis der er letfordærvelige genstande, skal du flytte dem i kulden til balkonen eller til det andet køleskab.
5. Foretag en revision, der vurderer egnetheden af ​​hver komponent. Kontroller holdbarheden og udløbsdatoen for produkter med en etiket. Det er vigtigt at overveje, at i supermarkeder har ledere frimodighed til at afbryde datoer, hvorved lagringsperioder reduceres med 5-7 dage.
6. Af denne grund anbefales det ikke kun at bygge videre på de trykte numre, men også at foretage en visuel inspektion. Lugt også mælk og andre fødevarer, der på lignende måde kan udelukkes fra listen over egnede fødevarer.
7. Hvis du bemærker, at udløbsdatoen ikke er brudt, men produktet udsender en ubehagelig lugt, skal du sende den til en skraldebeholder. Det samme gælder farve, mug osv.
8. Der er hyppige tilfælde, hvor tværtimod udløbsdatoer overtrædes, men produkterne er ganske friske og lugter godt. I sådanne situationer er det tilladt at forlade udløbne varer i en anden dag (efter din egen risiko og risiko).
9. Hvis produkterne er forfaldne i 2-4 dage, skal du smide dem væk uden tøven. Ellers er der risiko for at forgifte dig selv og andre familiemedlemmer. Tilbered heller ikke kæledyrfoder baseret på disse komponenter.
10. Prøv at overholde følgende regel: spis først letfordærvelige fødevarer, føj dem til retter med hovedkomponenterne.
11. Mange husmødre foretrækker at fryse færdige måltider, mens de bevarer nyttige egenskaber. Du kan endda sende suppe og borsch til fryseren, smagen efter opvarmningen ændrer sig ikke.

Regel nummer 2. Brug køleskabet korrekt

Brugermanualen staver klart producentens anbefalinger om opbevaring af visse produkter. Det er vigtigt at observere alt i den mindste detalje, ellers bliver husholdningsapparatet hurtigt værdiløst.

1. Alle producenter siger enstemmigt, at det er forbudt at opbevare varme retter (lige kogte) i køleskabshulrummet.Inden du sender dem ind, skal du køle fødevaren til stuetemperatur naturligt.
2. For at undgå svingninger i temperatur, fugttab og generel overophedning af husholdningsapparatet anbefales det at lukke køleskabsdøren tæt. Inspicér pakninger regelmæssigt for defekter, og udskift dem om nødvendigt.
3. Selv hvis du ejer et køleskab med "No Frost" -systemet (kræver ikke afrimning), er du stadig nødt til at afrime det. Proceduren er naturligvis mindre almindelig (1 gang i 10-12 måneder), men den har et sted at være.
4. Producenter anbefaler at opbevare afskårne grøntsager og frugter i en speciel beholder eller indpakke dem med klamfilm. Hvis du ikke har afsluttet en del af vandmelonen, melonen, skåret en tomat eller en agurk, skal du pakke den resterende plastfolie ind. Ellers producerer de nævnte produkter under afkøling kondensat, hvilket vil påvirke de indre komponenter og enheder på enheden.
5. Producentens råd inkluderer også revisionen nævnt ovenfor. Det skal udføres en gang hver 5-7 dage, alt afhænger af køleskabets volumen. Under revisionen skal du udføre hygiejnisk rengøring ved at aftørre alle hylder, bakker, tætninger og små dele med sodavand.

Regel nummer 3. Find den rigtige fødevarebeholder

Når det kommer til madopbevaring, spørger mange husmødre sig selv: ”Hvad skal man holde mad i?” Og det er ikke overraskende. Butikker er fulde af forskellige containere, vakuumposer, banker osv.

1. Takket være den rigtige emballage bevarer fødevaren sin aroma og smag i lang tid. Duften af ​​opvasken i nærheden flettes ikke sammen, så den blæser i "naboen". Det er kendt, at mange produkter har den ubehagelige vejrforhold. Beholderen eller pakken tillader ikke dette, hvilket bevarer det originale udseende.
2. Når du ankommer fra hypermarkedet, skal du hente alle produkterne, læg dem på bordet. Fjern plastposer, der er designet til transport, ikke opbevaring. Brug rene madposer til at placere frugt og grøntsager i dem. Overfør de resterende ingredienser til en ny pakke.
3. Hent plastemballage, der er specielt designet til opbevaring af mad. Ifølge dem er det nødvendigt at sortere færdige salater, ost, smør, bær. Mange husmødre foretrækker også at bruge sådanne kasser til at fryse grøntsager og frugter.
4. Hvad angår opbevaring af pølser, pølser, røget kød og andre ting, skal du bruge folie eller bagepapir (pergament, mad). Denne type emballage forhindrer dannelse af en klistret hvidlig belægning. Ost- eller pølseskiver, smør, tilberedte hovedretter og side retter er på lignende måde pakket.
5. Der er en anden mulighed for opbevaring af mad i en glasskål, den er velegnet til næsten alle produkter. Hvis det er muligt, få smukke dåser og flasker med hermetisk lukkede låg fra IKEA. Hæld mejeriprodukter i dem, når du har åbnet fabriksemballagen.
6. Der er også specielle containere lavet af glas, de er velegnede til opbevaring af åben dåse mad, smør, ost, cottage cheese, tilberedt første og anden kurser, salater, desserter. Fabriksemballagen kan indeholde kylling / vagtelæg (rå), creme fraiche, raffineret vegetabilsk olie.

Regel nummer 4. Overhold opbevaringsperioder

Ikke hvert produkt har holdbarhed, og derfor er mange husmødre tabt. For at oprette en indkøbsliste og kontrollere lagre skal du kende den tilladte eksponeringstid for en bestemt ingrediens.

1. Generelt accepterede opbevaringshastigheder varierer afhængigt af fedtindholdet i sammensætningen. For eksempel kan du ikke holde åben ketchup i længere end 10 dage, efter denne periode begynder det at frigive toksiner. Samtidig opbevares fedt mayonnaise åben i en måned.
2. Pølser, røget kød og skinke begynder at blive dårligere om en uge.Råt kød opbevares i højst 4 dage, færdiglavet kød - cirka to dage. Uanset hvad det er, har fisken en begrænset periode på 2 dage, vagtel og kyllingæg - 6 dage, kogt kød - 3 dage.
3. Den hårde ostes lange holdbarhed er 20 dage. Når der vises en hvid belægning, er det nok at afskære neoplasmerne. Smør ældes i cirka en måned, friske grøntsager og frugter - 21 dage, kondenseret mælk, mælk og kefir - 6 dage.
4. Bær kan opbevares højst 5 dage, persille, dild og andre urter - 3 dage. Disse produkter kan fryses ved at øge perioden til seks måneder. Næsten alle bær, frugter og grøntsager er frosne bortset fra vandige sorter (tomat, radise, agurk, kartoffel, vandmelon osv.).

Regel nummer 5. Hold dig til temperaturen

Hvert rum i køleskabet har et bestemt temperaturregime, det skal tages i betragtning. For at bestemme, i hvilken hastighed fødevaren vil bevare sine fordelagtige egenskaber, skal du overholde omtrentlige mærker.

1. Grøntsager og frugter opbevares 4 grader over nul, mens konditorvarer og bageriprodukter uden fløde holder deres velsmagendehed på +3. Ost, pølser, røget kød ældes ved en temperatur på +2 grader.
2. Hvis vi taler om æg, creme fraiche, mælk, cottage cheese, kød og saucer, skal de opbevares ved et mærke på 1 grad over nul. Fisk opbevares ved nul temperatur, klar første og anden kurser - ved +2.

Regel nummer 6. Sorter produkter i passende hylder

Hver hylde i køleskabet har sit eget temperaturregime, og derfor er det nødvendigt at distribuere produkter under hensyntagen til denne funktion.

1. På den øverste hylde er opbevaret pølse- og osteskiver, kogt svinekød, mælk, kager med vaniljesaus. Du kan også placere rått kød og fisk her ved at flytte dem til fjernvæggen.
2. I de midterste og nederste hylder kan du lægge de første retter, stuede grøntsager og kød, vin (rød, hvid). Grøntsager og frugter opbevares strengt i plastkasser helt nederst. Samtidig skal de pakkes i pakker.
3. Køleskabsdøren har ikke en stabil temperatur, så du kan opbevare saucer, smør og vegetabilske olier, dåse mad, posedrikke, dåse mad og marinade i det.

Hvilke fødevarer skal ikke opbevares i køleskabet

1. Køleskabet betragtes ikke som et universalmiddel for produkter af alle slags, mange komponenter opbevares perfekt ved stuetemperatur. Disse inkluderer tilstoppede hjemmelavede pickles, konserves, konserves, slik og chokolade.
2. Anbring ikke citrusfrugter i kulden. Citroner, appelsiner og grapefrugter går hurtigt dårlige, bananer bliver sorte.
3. Ved stuetemperatur skal du holde kartofler, løg og hvidløg, græskar, granatæbler og persimmoner, tomater, aubergine, zucchini.
4. Nogle typer indenlandske frugter bør heller ikke udsættes for kulde. Fra dem vælger vi æbler, pærer, druer, ferskner.
5. Olivenolie, honning, saucer med chilipepper, brød opbevares ikke i køleskabet (hvis det er muligt, frys det bedre).

Korrekt opbevaring af mad i køleskabet giver dig mulighed for at få den maksimale fordel ved mad og spare familiens budget. Kontroller regelmæssigt forkælet ingredienser. Brug enheden korrekt, vælg den relevante beholder til hver produkttype. Overhold temperaturen, sørg for fødevarebeholdere.

Video: regler for opbevaring af mad i køleskabet