Hvordan man laver kålsuppe

En voksen og et barns diæt indebærer forbrug af første kurser i mad. Hvis supper og borschs i udlandet er tilbageholdende med at spise, dræber vores landsmænd kålsuppe, som de siger, for begge kinder. En sådan bred efterspørgsel opfordrer husmødre til at se efter flere og flere nye opskrifter for at overraske husholdningerne. Kålsuppe er lavet af frisk kål med tilsætning af ingredienser, der kan understrege skålens værdighed. Overvej de mest lækre opskrifter i prioriteret rækkefølge.

Kålsuppe på klassisk teknologi

• kartofler - 180 gr.
• majsolie - faktisk
• greener - en flok
• laurbær - 3-4 stk.
• yndlings krydderier - efter smag
• hvidløgfedd - 3 stk.
• tomatpuré - 40-50 gr.
• løg - 1 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• frisk kål - mængde efter skøn
• oksekød - 600 gr.

1. Først og fremmest skal du koge bouillon. Det skal være rig, så kødet ikke behøver at være forudskåret. Så det vil gradvist give juice, når vandet varmes op.
2. Vask oksekødet, tør det og fjern venerne. Send til en gryde med en passende størrelse, fyld derefter med filtreret vand. Indstil ovnens gennemsnitlige kraft, kog, indtil den er tilberedt 1-1,5 timer.
3. Når indrefilet er kogt, skal du fjerne det og hakke det i små stykker på 2-2 cm i størrelse. Send det tilbage til gryden. Tilbered på det tidspunkt den hakkede løg og revne gulerødder.
4. Send grøntsagerne til at stege i vegetabilsk olie, efter ca. 7 minutter, introduceres tomatpuré eller et par friske tomater uden hud. Kog yderligere 7 minutter under omrøring lejlighedsvis.
5. Skræl kartoffelknolde og skær dem i terninger i samme størrelse, så rødderne koges jævnt. Hakk kålen, send den sammen med kartofler og stegning til oksekød.
6. Press massen af ​​hvidløg med en pres i gryden, bland. Udstyr kålsuppe med laurbær, krydre med krydderier, hakkede urter efter smag. Kog på en ild mellem gennemsnittet og minimum en tredjedel af en time, og server derefter.

Kålsuppe med paprika

• filtreret vand - 2,8 l.
• frisk blomkål - 0,2 kg.
• broccoli - 0,2 kg.
• hvidkål - 0,4 kg.
• majsolie - faktisk
• ærter - 6 stk.
• laurbær - 4 stk.
• sød peber - 1 stk.
• løg - 1 stk.
• tomatpuré - 40 gr.
• svinekød eller indrefilet af oksekød - 0,5 kg.
• gulerødder - 2 stk.

1. Vask kødet, send det derefter til gryden og kog, indtil det er kogt. Svinekød gryderetter i cirka 1,5 time, oksekød lidt mindre. Du kan kombinere to typer kød ved at tage dem i lige forhold.
2. Når den rige buljong er kogt, skal du fjerne indrefilet og skære den i de samme mundvandende skiver. Vend tilbage til gryden. Tilføj den hakkede hvide kål her.
3. Opdel blomkålen og broccolien i blomsterstande, tag den til side i en separat skål. Disse ingredienser lægges sidst. Skræl løg og gulerod, hugg. Gør det samme med peber.
4. Send grøntsager i panden, stek i majsolie, indtil de er kogte. Tilsæt derefter tomatpasta, bland godt og fortsæt med at falme.
5. Overfør stekningen til panden til kødet og kålen. Tænd for brænderen ved middel kraft, kog, indtil kålen er klar. Indtast broccoli og blomkål 20 minutter før kogning.
6. 5 minutter før slutningen, læg laurbærblade, ærter, yndlings krydderier og krydderier i en gryde. Fortsæt med at putre, sluk derefter for varmen og lad suppen stå i en halv time. Serveres med greener.

Kålsuppe i en langsom komfur med kylling

• kartofler - 240 gr.
• hvidkål - 500 gr.
• gulerod - 80 gr.
• løg - 60 gr.
• laurbær - 4 stk.
• kylling (filet) - 800 gr.
• drikkevand - 2,2 liter.
• majsolie - faktisk
• yndlings krydderier - efter eget skøn
• moden tomat - 2 stk.

1. Slib hvidkål meget tyndt. Vask og hak løg, gulerødder og kartofler hver for sig. Skræl tomaterne ved skoldning med kogende vand, og hugg derefter fint.
2. Få crock-potten klar til at gå. Hell majsolie i skålen, opvarm. Send tomater, hakkede løg, gulerødder. Kog på stegeprogrammet i 10 minutter under omrøring lejlighedsvis.
3. Fjern derefter grøntsagerne til en anden beholder. Skyl kyllingen, skåret i lige store skiver og stek i en multikoger i "Bagning" -tilstand på samme måde (varighed 15 minutter).
4. Tilsæt de ristede grøntsager til kyllingen, tilsæt vand. Salt og peber skålen, tilsæt krydderier. Start slukkeprogrammet i 25 minutter.
5. Efter det angivne tidsrum, send hakket kål og kartofler til kyllingen, fortsæt med at falme. Fjern det skum, der vil dannes.
6. Efter lægning af alle ingredienserne koges kålsuppe i cirka 45 minutter. Hvis denne periode ikke er nok, skal du øge tiden efter din skøn. Send laurbærblade til skålen 5 minutter inden afslutningen af ​​madlavningen. Lad suppen brygge før servering.

Kålsuppe med næse

• frisk persille - 30 gr.
• hvidkål - 620 gr.
• smult - 110 gr.
• Kirsebær - 130 gr.
• løg - 1 stk.
• næse - 1 stk.
• oksekød på knoglen - 500 gr.
• laurbærblade - 4 stk.
• kartofler - 240 gr.
• peberkorn - 5 stk.
• oprenset vand - 2 l.
• gulerødder - 1 stk.

1. Vask kødet, send produktet til en beholder i den passende størrelse. Hæld den nødvendige mængde vand, send panden til komfuret. Tilbered buljongen på den sædvanlige måde. Hvis du foretrækker en mere fedtholdig tallerken, kan du bruge svinekød.
2. I tilfælde af lam eller oksekød kan du lave kålsuppe med lavt kalorieindhold. Efter at have kogt sammensætningen på komfuret, skal du ikke glemme at afkalkning. Tilsæt om nødvendigt koldt vand. På denne måde kan du slippe skummet helt af. Husk, at buljongen forbereder sig ca. 3 timer.
3. Skræl og vask kålen parallelt. Hakk grøntsagen efter din smag. Når buljongen er klar, blandes kålen ind i den. Begynd i mellemtiden med at forberede kartofler, hak rodfrugten i små terninger. Så snart komponenterne koger, tilsættes den hakkede grøntsag til dem.
4. Sæt gryden på ovnen, tilsæt den krævede mængde smult til stegning. Varmt produkt. Tilsæt finhakket løg og urter til den ildfaste beholder. Når ingredienserne har en gylden farvetone, blandes stegningen til de vigtigste produkter.
5. Hakk på samme tid kirsebæret i 4 dele og send det til suppen. Hæld krydderier efter smag efter afslutningen af ​​madlavningen. Bland kålsuppen grundigt, sluk for ovnen. Efterlad infusionsuppen i et kvarter. Server derefter aromatisk kålsuppe med frisk brød, creme fraiche og urter. I portioner kan du lægge oliven og citronskiver.

Magert kålsuppe

• løg - 1 stk.
• kål - 400 gr.
• kartofler - 150 gr.
• gulerødder - 1 stk.
• laurbærblade - 2 stk.
• sukker efter smag
• tørret persille - 30 gr.
• krydderier efter smag

1. Skræl og vask alle grøntsager. Hakk løg fint, gør det samme med hvidkål.
2. Før gulerødderne gennem rivejernet. Send grøntsagerne i gryden, før ingredienserne i 10 minutter i olie. Bland salt efter smag.
3. Send stegningen til gryden. Skær de skrællede kartofler, og send den til resten af ​​ingredienserne.
4. Fyld beholderen med vand, start kogning. Proceduren vil tage omkring en tredjedel af en time. I slutningen af ​​manipulationen kan du tilføje alt krydderi, gjort.

Kålsuppe med gryderet

• ung kål - 320 gr.
• oksekød - 360 gr.
• kartofler - 200 gr.
• gulerødder - 1 stk.
• krydderier efter smag
• kødet tomat - 1 stk.
• løg - 1 stk.

1. Forbered alle grøntsager ordentligt. Vask og slib grundigt på den sædvanlige måde.
2. Før gulerødderne gennem et rivejern.Rodgrøntsager, kål og løg skal koges i en tredjedel af en time i saltet vand.
3. Hakk kartoflerne i små terninger, send grøntsagen i gryden, omrør gryderetten. Glem ikke at hakke tomaten og tilsæt den til den generelle gryde. Bland krydderier og urter umiddelbart inden servering.

Kødbold kål suppe

• kål - 550 gr.
• kartofler - 300 gr.
• greener - 35 gr.
• løg - 1 stk.
• krydderier efter smag
• gulerødder - 1 stk.
• laurbærblade - faktisk
• hakket kød - 320 gr.

1. Lav små kugler hakket kød. Læg emnet i en gryde med koldt vand, start tilberedningsprocessen. Vent til væsken koger op.
2. Vask kartoflerne parallelt, og fjern uniformen. Hakk rodfrugten i terninger. Hakk kålen. Send grøntsager til kødet. Steg hakket løg og revne gulerødder i olie.
3. Bland den gyldne stegning i en fælles gryde. For at smage, tilsæt krydderier og laurbærblade til kålsuppe. Efter kogning kan skålen fjernes fra ovnen. Lad suppen brygge.

Kålsuppe med svampe og skinke

• friske svampe - 290 gr.
• kål - 480 gr.
• gulerødder - 1 stk.
• skinke - 110 gr.
• løg - 1 stk.
• vegetabilsk olie - faktisk
• beskærede svisker - 12 stk.
• greener - 25 gr.
• krydderier - faktisk

1. Tynd kålen, send den til en gryde med vegetabilsk olie. Steg, indtil den er blød. Skær den skrælede løg i halve ringe. Riv gulerødder på et groft rivjern. Vask svampe og hugg i tilfældig rækkefølge.
2. Skær skinken i tynde skiver. Sæt kødproduktet med svampe og kål over høj varme. Husk at blande komponenterne ofte. Kog vand i en gryde, kombiner alle ingredienserne. Stew parabol i en halv time, tilsæt svisker.
3. Kog suppen i yderligere 10 minutter. Tilsæt urter og krydderier efter smag. Bland godt. Lad skålen brygge, færdig.

Det er nemt at tilberede kålsuppe med frisk kål. Overrask kære med unikke opskrifter. Vær ikke bange for at eksperimentere og tilføje forskellige komponenter for at forbedre smagen. At servere citronsaft og oliven i en separat beholder er ikke overflødigt.

Video: Sådan tilberedes den mest lækre friske kålsuppe