Hvordan man laver kokosmelk derhjemme

I stigende grad står mennesker over for retter baseret på eksotiske frugter. Få mennesker ved imidlertid, at mælk af høj kvalitet kan fås fra kokosnød. Væsken har en let smag og en behagelig aroma. Produktet bruges som et alternativ til animalsk mælk. Kager tilberedes også derfra. I Europa og asiatiske lande bruges kokosnødmælk til at lave første og anden kurser, søde og salte saucer. Ved at bruge dette produkt i hverdagen beriker du kroppen med en masse nyttige elementer og vitaminer.

Hvidevarer til forberedelse af mælk

• fin sigte;
• en anordning til blanding af komponenter;
• lille kapacitet;
• emaljeret gryde;
• mad processor;
• skarp kniv;
• en hammer;
• skærebræt.

Metode nummer 1. Sublimeret kokosmelk

1. Få en pakke revet kokosnød. Når du vælger, skal du acceptere produktets naturlighed. Det bør ikke indeholde søde tilsætningsstoffer og krydderier. Oftest sælges bulkkomposition i supermarkeder på en fælles hylde med bagevarer.
2. Baseret på massen af ​​købte chips blev 300 gr. sammensætningen tilbereder 550 ml. kokosmelk. Hæld den rigtige mængde produkt i blenderen. Foretag en beregning af, hvor meget kokosmælk du kan forbruge i løbet af dagen, da holdbarheden på produktet i køleskabet ikke overstiger 24 timer.
3. På 300 gr. kokosflager taget 600 ml. filtreret vand. Hæld væsken i en emalje, baseret på, hvor meget mælk du ønsker. Kog den nødvendige mængde vand. Tilsæt derefter kogende vand til beholderen med kokosnød. Bland ingredienserne godt.
4. Dæk køkkengrejene, og tænd kogepladen på fuld kraft. Opnå en ensartet sammensætning. Hold apparatets dæksel tæt som en forsigtighed. På grund af vandets høje temperatur kan det pludselig åbne.
5. Tag en sigte, om nødvendigt, dæk den med gasbind, sil sammensætningen i en passende beholder. Mælk bør ikke indeholde partikler kokosnød. Tag en gasbindeklud, og pres den godt. Sil om nødvendigt blandingen igen.
6. Kokosmelk skal opbevares i en glasbeholder med et stramt låg. Hell sammensætningen fra beholderen i krukken, send den til køleskabet. Ved langvarig sedimentation begynder mælken at adskilles, fedtet skilles fra vandet og danner en fløde. Ryst før brug.

Metode nummer 2. Klar kokosmelk

1. Få den rigtige mængde kokosnød. Bland med vand eller sojamælk i lige store forhold.
2. Kombiner den samme mængde chips og væske i en gryde. Send varmebestandige containere til langsom brand. Stew blandingen i 4 minutter, og undgå udseendet af bobler.
3. Efter dette hældes sammensætningen i en sigte med en gasbindende foring. Sil mælken i en passende beholder, pres klæden grundigt med chips. Produktet er klar til at spise.
4. Opbevar mælk et køligt sted i en glasbeholder. Pakk kanden med tykt papir, hæld væske i det og luk låget tæt. I denne tilstand er behandlingens holdbarhed ikke mere end 45 timer. Produktet kan også fryses.

Metode nummer 3. Friske kokosnødchips

1. Gnid kokosnødmassen i en passende beholder, og send den derefter til en foodprocessor. Hæld den nødvendige mængde kogende vand, baseret på forholdene: 2 dele af væsken tegner sig for 1 del af råmaterialet.
2. Luk skålens låg, slib blandingen, indtil den er glat.Hvis du ønsker det, kan du bruge en blender. Kast derefter produktet på en sigte, hæld derefter mælken i en glasbeholder. Brug som du ønsker.

Metode nummer 4. Hele kokosmelk

1. Få en hel nød på dagligvaremarkedet. Når du vælger, skal du fokusere på tunge prøver med tilstedeværelsen af ​​kokosnødevand. Integriteten af ​​de 3 mørke huller på møtrikken må ikke kompromitteres.
2. For at åbne kokosnødet skal du placere frugten på det skære køkkenbord. Hold produktet med den ene hånd, tag en kniv i den anden. Brug et punkt til at skære området omkring øjet. Du kan også slå frugten med en kniv et sted, indtil skallen revner.
3. Følg proceduren, indtil låget skrælner af, hvilket let kan fjernes. Brug en kniv med et godt skærpet blad for at forhindre negative effekter. Et godt værktøj til at skære kød eller fisk er velegnet.
4. Kokosnød kan også åbnes på en anden måde. For at gøre dette, indpakkes frugten med et bomuldshåndklæde, anbring den på en plan overflade (skærebræt, køkkenbord osv.).
5. Af bekvemmeligheds skyld skal du først bore et hul i skallen, dræne kokosnødevæsken og derefter fortsætte med proceduren. Tag en hammer, slå øjenhullerne. Manipulationer udføres, indtil møtrikken er delt i halvdelen.
6. Når du har åbnet møtrikken, skal du sørge for, at den er frisk. Bestem kvaliteten af ​​kokosnødmasse ud fra lugt og udseende. Råmaterialer bør ikke være farveløse, tørre og have fremmed lugt. Hæld kokosnødevand lige i blenderen.
7. Fjern alt kød af nødden på en måde der er praktisk for dig. Fjern den mørke struktur, der ligner en melons skræl. Send den resulterende opslæmning til en blender.
8. Opnå en homogen masse ved at blande papirmasse og kokosvand. Hæld derefter massen i et glas, nyd. Om ønsket kombineres kokosnødemælk med massen af ​​citrusfrugter.

Når du vælger kokosnød, skal du foretrække præparater uden at tilsætte urenheder. Bestem om muligt, hvor tørret det er. Jo saftigere produktet er, jo smagere er mælken. Når du køber en frisk nødde på markedet, skal du stole på dens tunge vægt i relativt små størrelser. Evaluer eksternt, hvis kokosnødet har mekaniske defekter. Lyt til, hvis der er vand i det.

Video: hvordan man laver kokosmælk