Hvordan man laver kokosnød derhjemme

Hvordan laver man kokosflak? Nu vil nogen sige: og hvorfor gøre det, når du kan købe? Det kan du. Men du skal stadig kigge efter hende. Og ofte sælges der farve, hvilket betyder, at der er kunstige farvestoffer. Plus, industrielle spån er allerede praktisk talt en kage. Den mest værdifulde blev ekstraheret derfra - kokosolie.

So. Du har en kokosnød. Købt, stjålet, præsenteret, plukket fra håndfladen, det betyder ikke noget. Vi laver chips selv.

Hvad er nødvendigt

Der kræves en imponerende liste over værktøjer:

• skarp kniv
• hammer (sav, øks)
• cocktailstrå
• tyk søm
• to skåle (store og små)
• skærebræt
• skræl (også kaldet husholderske)
• rivejern (blender, foodprocessor)

Og selvfølgelig selve kokosnødden. Fylder stadig op med iver og sund entusiasme. Nogle af elementerne er muligvis ikke nyttige for dig, men lad dem være. Og så er du nødt til panisk at skynde dig rundt i huset og kigge efter den rigtige.

Procedure

Vi finder tre buler i bunden af ​​møtrikken. Dette er de mest sårbare steder med kokosnød. Vi bryder et hul i en af ​​dem med en tyk søm og en hammer.

Indsæt cocktailrøret og drik saften. Hvad? Ingen juice? Nå, se. Røret er ikke længere nyttigt! Hvis du ikke ønsker at drikke det nu, bare hæld det i et glas og køleskab. Frisk kokosnødjuice opbevares kun i en dag.

Derefter tager vi en hammer og tapper forsigtigt frugten fra alle sider. Dette vil i fremtiden hjælpe lettere med at adskille massen fra skallen. Glem ikke at lægge et skærebræt! Ellers, hvorfor kogte vi det?

Derefter skal vi få, nej, endnu ikke kokosnød. Har vi brug for de perfekte halvdele af valnødden? Naturligvis! Derfor satte vi det på en tønde og sav. Almindelig sav eller båndsav til metal. Pas på ikke at beskadige dine fingre.

Har du brug for pander? Så øksen er vores alt! Med en god sving, med et kort og stærkt slag, splittede vi kokosnødden.

Nu er det knivens tur. Vi vil adskille kødet med dem. Faktisk på grund af hende begyndte hele fløjten.

Ingen grund til at prøve at plukke det ud med det samme. Alligevel, så slib, så hvorfor ekstra indsats? Klip små stykker og træk ud. Læg i en lille skål. Du kan bare på et skærebræt.

Vi ser uden for et tyndt brunt lag. Vi har ikke brug for ham. Vi tager en skræl og fjerner den forsigtigt. Hvis kokosnødet er frisk, lykkes denne operation uden problemer. Hvis gammel - skal arbejde hårdt.

Skyl derefter papirmassestykkerne med rent vand. Hvad? Var der ikke vand på listen over varer? Tja, har du virkelig ikke vand? Selv hvis du sidder under et palmetræ med halvdele kokosnød i dine hænder, er der sandsynligvis en springvand i nærheden. I ekstreme tilfælde vil havet gøre det.

Skønt det er usandsynligt, at du vil trampe på kysten for kokosnødder med et komplet sæt nødvendige værktøjer ...

Kort sagt, se efter vand! Uden den vil hele ideen være tom, og din indsats spildes. Skyl? Tag et rivejern. Og gnid forsigtigt kødet i en stor skål. Kokosnødeflinger er næsten klar. Uvillig til at rod med et rivjern? Tag en blender eller foodprocessor med specielle dyser, og hug massen i dem. Derefter får du rod med hvidvaskning og montering-demontering af udstyr. Nemmere at vaske rivejernet.

Yderligere handlinger
Skynd dig ikke at spise chips med skeer. Måske vil hendes smag skuffe dig. Jo, ja, ikke Bounty, selvfølgelig. Kokosnødeflager er i sig selv friske og for fugtige. Men hvilken smag! Du kan styrke det ved at drysse med vanilje. Eller bland chips med pulveriseret sukker og først derefter tage en ske.

Forresten, spiser ikke for meget. Der var mere entusiasme.Hvor skal jeg placere al denne masse nu? Du kan bare ikke sætte det i køleskabet. I en pose eller krukke vil også ikke ligge, for fugtig. Og vi har brug for kokosflager for at ligge længere.

Så vi har brug for en ovn eller en elektrisk tørretumbler (altid med et net til pastille).

I ovnen. Hæld chips med et tyndt lag på bakken, og dæk det med pergamentpapir. Silikone bagemåtte er også velegnet. Derefter satte vi ovnstemperaturen til 100-110 ° C og fylder bagepladen inde. Vi forlader ovnens dør!

Bland chips med jævne mellemrum, så fugtigheden fordamper hurtigere. Tør i 7-9 minutter. Fokus på farve. Hvis spånerne begynder at blive mørkere, tager vi en bageplade ud. En anden indikator er lugten. Vi følte aromaen af ​​stegte kokosnødeflager - fjern straks gryden! Hvad? Ved du ikke, hvordan stegt kokosnus lugter? Ikke skræmmende. Som du føler, vil du straks vide det.

I den elektriske tørretumbler. Sæt nettet til pastillen, hæld et tyndt lag rå kokosnødeflinger. Temperatur - 70 ° С. Tørretid individuelt. Rivet masser med jævne mellemrum. Det er ikke værd at tørre op til en knas.

Lad fliserne køle helt af efter tørring. Hæld derefter i glasskruer eller plastbeholdere. Vi forsegler med stramme betræk. Efter at vi har lagt et køligt tørt sted. Kokosnospån, tilberedt uafhængigt, kan opbevares i op til 3 måneder.

Nogle tip

1. Hvis du bruger en hammer til at knække en møtrik, kan du bede husholdningerne om at samle skaldestykker i køkkenet. Eller grynt, samler vi os selv. Sagen er stadig mere pålidelig.
2. Når du køber, ryst kokosnødet nær dit øre. Du skal høre en karakteristisk gurgle. Så frugten er frisk, og der er mælk inde. Ellers, hvorfor har vi brug for et cocktailrør?
3. Nogle gange er der ingen sav, øks eller hammer ved hånden, men møtrikken, ifølge meningsloven, viste sig at være! Hvordan fjernes papirmasse fra kokosnød uden værktøjer? Du kan tage det og længe, ​​monotont dunkende på en solid overflade. Skallen, selvom den er stærk, vil ikke modstå din charme og slagkraften. Hun knækker. Derefter kan du nemt fjerne det med dine blotte hænder. Brug en kugle med papirmasse som ønsket.
4. Hvis der ikke er apparater til tørring, skal du bare sprede papiret på bordet og drys kokosnødflader med et tyndt lag. Ved en varm temperatur i rummet tørrer revet papirmasse godt nok i 3-4 timer. Når det er koldt - tør ikke overhovedet!
5. Undertiden er der behov for farvede kokosnødeflinger. Det er helt i stand til at gøre det selv, når du har hvidt. Brug pulveriseret madfarve. Hell revet papirmasse og farvepulver i en krukke. Luk derefter låget tæt og ryst kraftigt. Det er alt. Bare ikke male chips før opbevaring. Så holdbarheden reduceres med halvdelen. Gør det umiddelbart før brug.
6. Når du køber, skal du være opmærksom på møtrikens øjne. Disse er tre små buler tættere på den skarpe ende. De skal være mørke i farve og absolut tørre. Frugten i sig selv skal have en behagelig brun farve. Inspicér den forsigtigt fra alle sider. Cracks, chips, tilstedeværelsen af ​​skimmel på skallen eller en ubehagelig lugt - alt dette er en lejlighed til at nægte at købe.

Hvordan laver man kokosflak? Faktisk meget simpelt. Hvis det ønskes, kan du få det med en simpel pind på knæet. Men det er bedre at bruge vores anbefalinger. Naturligvis efter at have læst vores beskrivelse af de kommende manipulationer, vil der være en beslutning om at gå og købe en pose med færdiglavet revet papirmasse. Men når du har gjort det selv, vil du være sikker på kvaliteten af ​​det færdige produkt.

Video: hvordan man laver kokosmælk derhjemme