Hvordan man laver rismel derhjemme

Nogle mennesker tolererer ikke gluten indeholdt i vores sædvanlige hvetemel. Derfor er de nødt til at begrænse sig til så mange fødevarer. De foretrækker at tilberede melprodukter fra rismel, hvor der ikke er gluten. Meget glad for retter med denne komponent og mange absolut sunde mennesker. Der er mange opskrifter, der er baseret på rismel. Denne komponent bruges som fortykningsmiddel til fremstilling af babymad. Dette antyder, at dette produkt ikke kun er skadeligt, men også gavnligt for vores krop.

Fordel og anvendelse

Rismel indeholder meget protein, hvilket er en fordel for tilhængere af en sund kost. Det har også en masse nyttig stivelse. Da ris, i modsætning til hvedemel, ikke indeholder gluten, optages retter fra det bedre af kroppen.

For dem, der foretrækker at kun spise de mest sunde fødevarer, er rismel også en ideel mulighed. Når alt kommer til alt har det vitaminer og mineraler, der er værdifulde til at bevare sundheden. Dette mel indeholder folsyre samt kalium og calcium. Dette gør det fordelagtigt for hjertet, knoglerne og nervesystemet.

I dag kan dette produkt findes i is, kondenseret mælk og endda ketchup. Rismel er en god kødproduktindstilling.

Vi laver en blender

Mange husmødre foretrækker at tilberede de fleste af produkterne alene for at spare penge. Dette vil ikke kun hjælpe med at reducere madomkostningerne, men også spare dig for forfalskninger. Når du selv har lavet rismel, vil du være sikker på, at det er naturligt, og at der ikke er nogen skadelige tilsætningsstoffer i det.

Følg instruktionerne for at fremstille rismel i en blender:

1. Køb ris, hvorfra du vil lave mel. Det kan enten være en hvid eller brun mulighed. Hvis du fokuserer på hvid ris, vil melet fra det være universal. Det kan bruges til bagning, desserter og mange andre retter. Hvis du vælger brun, er det vigtigt at huske, at det får sin egen smag, hvilket vil understrege smagen på retter tilberedt derfra. Hvidt rismel er ikke populært blandt alle. Forsøg derfor først at lave en lille portion før tilberedning.
2. For at fremstille sådan mel i en blender, skal denne enhed have en speciel funktion, der giver dig mulighed for at slibe kornet. En almindelig blender er ikke egnet til dette. Han kan bare ikke klare en sådan opgave og kan endda gå i stykker.
3. Hæld 1-4 kopper ris i blenderens beholder. Du behøver ikke hælde mere, ellers kornet ikke males godt nok.
4. Pisk kornet med en blender ved at trykke på knappen, indtil du får den rette konsistens.
5. Det er vigtigt at huske, at dette produkt absorberer lugt. Derfor skal du fra rismel enten enten tilberede noget umiddelbart, eller opbevare det i en beholder, der er tæt lukket. Hvis du opbevarer det uden at overholde denne betingelse, bliver melet hurtigt fugtigt og kan blive mugligt.

Madlavning i en kaffekværn.

Hvis du ikke har en blender med den nødvendige funktion, og du ikke kan finde sådan mel i butikkerne, kan du bruge en kaffekværn. Hvordan laver man rismel på denne måde?

1. Ris skal sorteres, og hæld derefter koldt vand.
2. Det skal stå i flere timer i vand, hvorefter kornet lægges på et papirhåndklæde og tørres. Herefter bliver ris mere skrøbelige. Det slibes hurtigere, og du vil ikke ødelægge knivene.
3. Tilsæt en lille mængde ris til kaffekværnen.
4. Ris knuses og sigtes derefter.
5. Det er nødvendigt at kontrollere det resulterende mel for fugtighed - for dette skal en lille mængde klemmes for hånd. Hvis pulveret klæber sammen, betyder det, at det er for vådt.
6. For at fjerne vand, læg melet i en gryde, sæt det på en ild og opvarm melet. I processen skal det konstant blandes. Det er vigtigt, at farven på melet ikke ændrer sig.

Tips til brug

1. Hvis du vil lave noget wienerbrød fra dette mel, tilsættes mere væske og flere æg til dejen end til hvetemel. Ellers er bagningen tør.
2. For at kager og rismel skal opbevares godt, skal de anbringes i en beholder, der er tæt lukket. Ellers tørrer produktet hurtigt nok.
3. Brug ikke rismel til fremstilling af gærdej. Det er simpelthen ikke egnet på grund af melets klæbrighed.
4. Fra sådan mel kan du lave tærter, pandekager og andre retter.

I østlige lande bruges rismel til fremstilling af forskellige retter meget vidt. I vores land føjes det ikke kun til babymad, men bruges også til fremstilling af bagt varer i kombination med traditionelt hvedemel. Som et resultat bliver bagning mere sprød.

Video: hvordan man fremstiller rismel