Sådan samles birkesaft: nyttige tip

Med fremkomsten af ​​foråret begynder indsamlingen af ​​bjørkesaft - en utrolig sund drik, der kan forbedre sundheden og styrke immuniteten. I landsbyer blev denne periode betragtet som den vigtigste, fordi saften under træets bark ikke flyder længe, ​​kun cirka en måned. I løbet af denne tid prøver folk at blive beruset med juice og genoplade med energien fra denne drink. Men for at få alle nyttige egenskaber, skal saften samles korrekt. I denne proces er det vigtigt ikke kun at få en helende væske, men også at beskytte træet så meget som muligt.

Fordelene ved bjørkesaft

Tilsyneladende er birkesaft almindeligt vand - uden en særlig lugt og farve. Hvis du lader saften være varm et stykke tid, vil den begynde at gærne og forringes. Dette betyder, at visse sporstoffer i sammensætningen af ​​drikken er. Smagen af ​​bjørkesaft kan afvige fra det område, hvor det blev samlet, samt fra selve træets størrelse og sundhed. Nogle gange kommer juice over søde, undertiden smagløse som vand. Sammensætningen af ​​denne drik er dog ikke så enkel. Det indeholder vitaminer, mineraler, organiske syrer, enzymer, saccharider. Birkesaft har en enorm effekt på kroppen.

1. På grund af sin rige sammensætning har saften tonic og tonic egenskaber. Patienter drikker juice i restitutionsperioden, selv efter de mest alvorlige sygdomme.
2. Birkesaft styrker immunforsvaret, forbedrer kroppens evne til at bekæmpe vira og infektioner og har en antiinflammatorisk virkning.
3. Birkesaft forbedrer fordøjelseskanalen, normaliserer surhedsgraden i maven.
4. Drikken er i stand til at fremskynde metaboliske processer, forbedrer stofskiftet, hvilket bidrager til vægttab. Derudover har saften et meget lavt kalorieindhold.
5. Regelmæssigt indtagelse af juice forbedrer nyrenes og kønsorganets funktion.
6. Birkesaft anvendes eksternt til at helbrede og behandle forskellige sår, koger, betændelser, pustler og eksem.
7. Birkesaft bruges aktivt i kosmetologi. Vask med denne livgivende fugtighed hjælper med at slippe af med alderspletter, fregner, uønsket garvning. Derudover fjerner birkesaft overdreven fedtet hud og hår. Skylning med bjørkesaft gør krøllerne silkeagtige, stærke og blanke.

Dette er kun en lille dosis af de fordelagtige egenskaber ved birkesaft. Hvis naturen giver os muligheden for at styrke kroppen, må vi benytte denne mulighed. Men for ikke at skade denne natur og ikke reagere på det gode med det onde.

Hvornår man skal samle bjørkesaft

Der er ingen nøjagtige datoer for indsamling af en helbredende drink. Faktisk kommer foråret på forskellige tidspunkter i forskellige regioner i landet. Cirka denne periode kan begynde fra midten af ​​marts og varer maksimalt indtil slutningen af ​​april. Når solen begynder at bage, vågner juice op under træets bark, selvom der stadig er sne omkring. Du kan bestemme bjørkens beredskab til at give livgivende fugtighed ved dens nyrer. Hvis de begyndte at kvælde - er det tid til at samle saften.

Du skal begynde at indsamle juice fra de ydre træer. Efterfølgende, når solen vil bage mere og mere, kan du bevæge dig dybere ind i skoven eller bjørken, fordi træerne vågner op der senere. Det er ikke værd at indsamle juice fra bjørker placeret langs motorveje og andre steder med forurenet luft.

For at samle birkesaft skal du vælge mellemstore træer med en god bagagerum. At lave et hul i et ungt træ er ikke det værd. For det første vil det ikke give meget livgivende kølighed. For det andet kan et træ dø efter en lignende høst.

Sådan samles birkesaft

For at indsamle birkesaft skal du bruge en bore, skåle og et strå.

1. Vælg først en bjørk, som vi vil tage saften med. Dens diameter må ikke være mindre end 20 centimeter.Det er bedre at vælge et træ med en lille hældning, så den flydende juice er lettere at samle.
2. Du skal lave et hul fra den solrige side af skoven. Solen varmer barken af ​​et træ, saften flyder på dette sted meget mere intensivt.
3. Brug ikke en øks til at udvinde juice. Tross alt, hvis et sådant sår ikke heles, udtræder træet med livgivende fugtighed, det vil tørre ud og simpelthen dø.
4. Tag en bore og lav et lille hul i træstammen. Hulets diameter må ikke overstige en centimeter, fortrinsvis 4-6 mm. Hvis der ikke er nogen bor, kan du bare køre en søm ind i tønden, løsne den lidt og øge hullet. Hullet skal ikke være for dybt. Du er nødt til at forstå, at bjørkesaft hovedsagelig flyder mellem bark og træ. Derfor er det ikke nødvendigt at køre neglen for dybt.
5. Derefter indsættes et lille rør i hullet. Korrugerede drikke dåser kan bruges. I nogle butikker kan du købe et specielt rør til indsamling af birkesaft. Hvis sådanne enheder ikke er til rådighed, skal du bruge naturlige materialer - almindeligt græs. Skyl et par stængler og blade og indsæt bunken i hullet. De grønne har et unikt kapillarsystem, og meget snart dryppes birkesaft fra den anden ende af græsset.
6. Læg en plastflaske eller -pose under halm eller græs. Ingen grund til at forlade en beholder med en bred hals - en dåse eller en gryde. Faktum er, at saften drypper i lang tid, og opvasken skal efterlades i nærheden af ​​træet i mere end en time. I løbet af denne tid kan løv, affald angribe det. Og hvis saften er sød, vil insekter bestemt gribe ind i den.
7. Det er bedre at samle juice 2-3 gange om dagen. Hvis saften stoppede med at flyde fra hullet, behøver du ikke at uddype den, gå til en anden brønd. Bare skift træet.
8. Birk kan give op til fem liter juice, men tag aldrig al den livgivende fugtighed fra et træ, ellers dør det. Det er bedre at samle en liter fra fem bjørker end at presse alle ud af en.
9. Hjælp træet med at helbrede såret, når du har samlet saften. I et hul skal du køre et stykke af en gren, dække det med ler eller sæt det med mos. Næste år finder du ikke, hvor du lavede hullet.
10. Bedst af alt er, at juice flyder gennem en bjørk om eftermiddagen, og det er på dette tidspunkt, det er bedst at samle.

Disse enkle tip hjælper dig med at få en livgivende drink uden at skade træet.

Sådan drikkes og opbevares birkesaft

Den mest fordelagtige anvendelse af birkesaft er at drikke den frisk. I køleskab eller kælder kan juice opbevares i en måned, ikke mere. Efter denne tid går al den helbredende kraft i produktet tabt, drikken bliver ubrugelig.

Nogle husmødre bevarer birkesaft, men dette er en temmelig tvivlsom besættelse. Faktum er, at når kogning og selv under pasteurisering går alle de nyttige egenskaber ved saften tabt, bliver produktet ikke mere nyttigt end almindeligt sødt vand. Og at lægge frisk juice i dåser er meget farligt - dåsen kan eksplodere fra et usterilt produkt. Faktisk, under indsamlingsprocessen, fik små pletter i saften.

Fra bjørkesaft viser det sig meget velsmagende og rig kvass. For at forberede det skal du tage 10 liter bjørkesaft og varme til 30-40 grader. Tilsæt saften af ​​fem mellemstore citroner, 50 gram gær og et par spiseskefuld naturlig flydende honning til væsken.Bland alt grundigt og hæld det i glasflasker. Kast 3-4 rosiner i hver flaske og lad beholderen være på et varmt sted. Når kvassen begynder at fermentere (efter ca. 5 dage), skal den fjernes i kulden. Sådan kvass kan opbevares i flere måneder. Det er dog usandsynligt, at det vil vare så længe - drikken er meget velsmagende og dyb.

Birkesaft er et lager med naturlige vitaminer og nyttige elementer, som du hurtigt og effektivt kan styrke dit helbred. Giv medicin op i det mindste et stykke tid. Forstå, at der i naturen er alle de stoffer, vi har brug for, som kan helbrede næsten enhver sygdom. Og vigtigst af alt er naturlige lægemidler absolut gratis. Bare ræk ud og tag dem.

Video: hvordan man indsamler bjørkesaft