Hvordan laver ærtesuppe, så ærterne koges?

Artikelindhold

1 Kog en tallerken ved hjælp af røget kød
2 Hvordan laver man en usædvanlig suppe med ærter?
3 Den mest korrekte opskrift
4 Video: Sådan koges ærtesuppe, så ærterne koges

Ikke alle ved, hvordan man laver ærbaseret suppe, så den har konsistensen af kartoffelmos uden at bruge en blender. Mange mennesker er interesseret i spørgsmålet - hvordan kan du tilberede ærter i en grødtilstand, bare på grund af manglen på ovennævnte køkkenapparat. Faktisk er det absolut ikke nødvendigt at bruge en blender til at tilberede suppe, inden ærter koges. Køb blot hakkede ærter, og skyl den grundigt, og kog derefter suppen i overensstemmelse med de beskrevne instruktioner.

Kog en tallerken ved hjælp af røget kød

I dag er der et ret stort antal ærtsuppeopskrifter, blandt hvilke der er standardindstillinger og ikke så. I denne publikation vil vi overveje en usædvanlig variation.

For at tilberede skålen har vi brug for:

3-4 mellemstore kartofler;
ca. 150 gram skinke;
ca. 150 gram gulerødder;
ca. 100 gram løg;
en sellerirot;
2 liter kødbuljong;
2 laurbærblade;
1,5 liter vand;
en kvist timian;
2 hvidløgfedd;
3 kopper hakkede ærter.

Det første trin er at begynde at stege grøntsager. Du kan bruge vegetabilsk olie i dette tilfælde, men for at gøre suppen virkelig aromatisk kan du bruge fedt, der er blevet smeltet på forhånd til stegning. På et dyrefedt, der bringes til en anstændig temperatur, er det nødvendigt at stege gulerødder og løg, der tidligere er hakket i terninger. Derefter tilsættes hvidløg, der er moset til en pastetilstand, til grøntsagerne. Dernæst, når grøntsagerne allerede er i halv klar tilstand, skal du tilføje hakket selleri samt tidligere vaskede ærter. Den resulterende blanding overføres til gryden og hæld bouillon og tilberedt vand. Løvblad og timian sættes også til skålen.

De færreste ved, at det er muligt at tilberede ærtesuppe uden forblødsætning af ærter. Der er en lille hemmelighed. For at gøre suppen cremet hurtigere, skal du tilføje en kniv soda til den. Ingrediensen vil ikke spille nogen rolle i dannelsen af smag, men det vil hjælpe til hurtigt at opnå den ønskede konsistens.

Suppe skal koges, indtil ærterne når den nødvendige puretilstand. Derefter kan du tilføje terninger med terninger. Vent derefter til kartoflerne blødgør. I slutningen kan du tilføje skinke og andet røget kød, hvis du ønsker det.

er det muligt at ærtesuppe, mens du ammer

Hvordan laver man en usædvanlig suppe med ærter?

Det accepteres generelt, at ærtesuppe er en skål, der udelukkende er populær i vores land. Faktisk spiser mange mennesker det. Ofte kogt ærtesuppe i øst. Traditionelle orientalske varianter er meget velegnede til bønner, og derfor kan en helt almindelig ærtesuppe kogt i orientalske traditioner blive til en interessant og usædvanlig smag. For at tilberede et sådant måltid kræves følgende ingredienser:

3 skiver af ingefærrød;
grøntsagsbaseret bouillon - ca. 2 liter;
selleri stilke - 2 stykker;
1,5 kopper hakkede ærter;
120 gram gulerødder;
omkring 120 gram kartofler;
2 laurbærblade;
3 hvidløgfedd;
en halv teskefuld curry krydderi;
en teskefuld paprika.

Det første trin er at give grøntsagerne i forvarmet vegetabilsk olie - skåret i skiver af selleri og gulerødder. Når grøntsagerne er halvkogte, skal du tilføje hakket ingefær og derefter mørkne blandingen lidt så aromaen fra ingefær trænger ind i grøntsagsmassen. Derefter kan du tilføje krydderier til gryden: curry og paprika samt finhakket hvidløg.Den resulterende blanding skal mørklægges i endnu et minut og hældes derefter de grundigt vaskede ærter.

Derefter overføres indholdet af gryden til gryden og hældes med bouillon. Kartofler skal skæres i terninger og tilføjes også til resten af ingredienserne, hvorefter koges suppen i halvanden time på svag varme. Denne gang vil være nok til, at kartofler og ærter bliver så bløde som kartoffelmos, og den overskydende væske bliver til damp. Således får suppen en konsistens tæt på potetmos.

Hvis du aldrig har haft en chance for at tilberede ærbaserede supper i en langsom komfur, kan du prøve denne opskrift. Denne tilberedningsmulighed er bedst egnet til langvarig forsinkelse. Det er bedst at vælge tilstanden "Stew" og koge suppen på den i cirka to timer.

er det muligt for gravid ærtesuppe

Den mest korrekte opskrift

For den mest korrekte tilberedning af ærtesuppe har du brug for følgende ingredienser:

400 gram hakkede ærter;
kiks - vil være nødvendigt for at servere skålen;
100 gram gulerødder;
2 liter oksekød bouillon;
500 gram kartofler;
2 laurbærblade;
150 gram løg;
en kvist timian;
3 fed hvidløg;
en teskefuld paprika;
en halv teskefuld ingefær;
50 gram bacon;
en spiseskefuld marjoram.

Princippet om tilberedning af sådan ærtesuppe er ganske enkelt og ligner de tidligere beskrevne teknologier. Det vigtigste er at trin for trin udføre alle punkter for ikke at "skade" skålen.

Så først skal du først stege baconet let. Derefter sættes i gryden også gulerødder og løg, der tidligere er skåret i forholdsvis små stykker. Når grøntsagerne næsten er klar, kan du tilføje finhakket hvidløg og ingefær til gryden. Derefter hældes paprika og marjoram i blandingen, og tilsæt også laurbærblade og timian. Derefter overføres indholdet af gryden til gryden, hvor buljongen hældes. Panden skal brændes, og derefter tilsættes de vaskede ærter. I denne form skal suppen koges i en time, hvorefter de tærskede kartofler tilsættes og koges i cirka en halv time. Når hele indholdet af gryden er klar og blødgjort, kan du fjerne beholderen fra ovnen. Server suppen med krutonger.

hvordan man laver ærtesuppe med røget kød