Hvordan man spiser spiret hvede

Modeen til ordentlig ernæring og opretholdelse af en sund livsstil vinder popularitet. Folk stræber efter at være smukke, slanke, fit. Og om vinteren, når en mangel på vitaminer påvirker huden og hårets sundhed og tilstand, opstår der stadig flere spørgsmål om, hvordan man kompenserer for denne mangel? Hvor kan man få næringsrige fødevarer, der kan erstatte grøntsager og frugter? Det eneste svar er spiret hvede. Det indeholder en enorm mængde mineraler og vitaminer, der kan understøtte kroppen under vitaminmangel. Derudover har den spirede hvede en delikat smag, der tilføjer retter med denne ingrediens speciel piquancy. Spiret hvede tilsættes salater, varme retter og endda desserter tilberedes derfra. Hvad er fordelene for kroppen af ​​hvedekim? Hvordan spirer man korn, og hvordan man spiser dem? Lad os prøve at finde ud af alt i orden.

Hvordan spiret hvede påvirker den menneskelige krop

Spiret hvede har meget calcium, fosfor, jern, jod og magnesium. Hvede består af en enorm mængde fiber og kulhydrater. I dens sammensætning kan du finde vitaminer B, C, D, PP. Hvad der er bemærkelsesværdigt, er kornene i sig selv ikke så rige på vitaminer. Alle nyttige stoffer begynder at blive aktive nøjagtigt, når der vises unge skud. Men hvordan påvirker spiret hvede den menneskelige krop?

1. En stor mængde calcium er godt for kvinder. Regelmæssigt forbrug af hvedekim styrker håret - gør det glat og silkeagtigt. Negle bliver stærkere og sværere, og knoglerne er tættere.
2. Spiret hvede påvirker fordøjelseskanalen. Første gang efter starten af ​​brugen af ​​spirede frø kan en person udvikle oppustethed, øget dannelse af gas, forstoppelse eller diarré. Faktum er, at der i hvede er en masse fiber, der når de kommer ind i maven og tarmen, absorberer alle giftstoffer og affald. Med tiden bliver arbejdet i mave-tarmkanalen altid bedre, kroppen renses, immuniteten styrkes.
3. Spiret hvede anbefales ofte til personer, der lider af forskellige psykologiske lidelser. Hvede næringsstoffer lindrer stress, reducerer risikoen for depression og gør en person mere stressresistent.
4. Spiret hvede har en masse magnesium, der beriger blodet med ilt. Dette hjælper med at sænke blodtrykket, sænker kolesterolet i kroppen.
5. Hvedespirer er meget effektive til anæmi. De indeholder dobbelt så meget jern som kød.
6. Spiret hvedejod beskytter kroppen mod skjoldbruskkirtelsygdomme.
7. På trods af al den ernæringsmæssige værdi af produktet har det meget få kalorier. Spiret hvede fremskynder metaboliske processer, som giver dig mulighed for at bruge det under vægttab.

Disse og mange andre fordelagtige egenskaber ved hvedekim gør det til en uundværlig kilde til vitaminer. Derfor blev hvede i gamle dage spiret som medicin for mange sygdomme. I dag kan vi dyrke en sådan medicin derhjemme.

Sådan spirer du hvede

Denne proces er enkel, men kræver implementering af nogle vigtige subtiliteter.

1. Først skal du vælge hvede til spiring. Det kan købes i specialiserede ernæringsbutikker eller i en gartnerbutik. Almindelig hvede fra supermarkedet er muligvis ikke egnet. Hvis hvedekorn blev behandlet termisk, mister de deres spiring.
2. Korn skal være af høj kvalitet - uden flis, skader, ormehuller. De skal vaskes grundigt og overføres til en glasskål.Hæld hvedekornene med lidt varmt vand, så væsken dækker dem med 3 centimeter. Dæk opvasken med en bomuldsklud eller gasbind og lad den stå i 8-10 timer. Det er praktisk at bløde hveden natten over.
3. Om morgenen skylles kornene forsigtigt under rindende vand. Tag en dyb plade med en bred bund og spred en våd klud på den. Læg derefter de vaskede hvedekorn på stoffet og dæk med servietternes hjørner. Hvedekorn skal altid opbevares på et varmt og fugtigt sted.
4. Efter 10 timer begynder spirer at klekke ud fra kornene.

Først vil der kun komme et par kerner, dog lidt tålmodighed, og efter nogle få dage klækker hver kerne ud.

Hvordan man spiser spiret hvede

For at få reelle fordele for kroppen, skal du spise hvede i mængden af ​​en spiseskefuld 2-3 gange om dagen. Det kan spises blot som en snack eller lavet af hvedsalat. Hvedespirer kan ikke opvarmes, stegt eller bages - ved høj temperatur mister de deres helbredende egenskaber. Hvede kan også være en god sideskål til kød eller fisk.

Mange spekulerer på - har du brug for at skære kornene selv, og er der kun spirer? Nej, du behøver ikke skære de voksede spirer. Spis hel hvede for at få mest muligt ud af dette produkt. Hvis du blødgør for meget hvede, kan du opbevare den i køleskabet i to til tre dage. Læg bare skålen på hylden i køleskabet, og hvedevæksten stopper.

Det menes, at det er bedre at spise spiret hvede, da det lige begyndte at spire. Spirer længere end to centimeter er mindre nyttige. For at få virkelig synlige fordele for kroppen, skal spirerne spise mindst to på hinanden følgende måneder. Men så kan du prale af godt helbred og stærk immunitet.

Hvem skal ikke spise spiret hvede

Som enhver medicin og ethvert produkt har hvede kontraindikationer. Spiret hvede bør ikke spises af voksne og børn med en allergi mod gluten. Derudover anbefales hvedekim ikke til personer med mavesår. Hvede bør ikke indtages med mælk og honning - i kombination med disse produkter kan en person opleve oppustethed, flatulens og svær gasdannelse.

Husk, at selvom du ikke har en fødevareallergi, skal et nyt produkt gradvist introduceres. Begynd at spise en halv teskefuld hvedespirer, og øg dosis gradvist.

Hvad man laver mad fra hvede

I betragtning af at du har brug for at spise hvede i ganske lang tid (ca. to måneder), kan kedelige spiseforhold erstattes med dristige eksperimenter. Desuden er retter med spiret hvede meget velsmagende!

1. Salater. Dette er den mest populære måde at konsumere hvedekim på. Brug enhver sæsonbestemte grøntsager og frugter, nødder, ost til salater. Hvis du har taget den rette ernæring, skal du nægte at klæde salater med mayonnaise til fordel for yoghurt og citronsaft. Salater med spiret hvede er usædvanlige og kalorifattige.
2. Brød. Spiret hvede tilsættes hjemmelavet brød. Dette giver melproduktet en speciel smag og usædvanlig aroma. Spiret hvede tørres let og formales i en blender eller kødmølle. Tilsæt derefter de hakkede spirer til resten af ​​dejen. Foruden hvede kan krydderier og tørrede frugter sættes til brødet for en usædvanlig smag.
3. Sumalak. I øst, fra de spirede hvedefrø, har de allerede fra fornemme tid tilberedt den traditionelle sumalakfad. Spiret hvede sammen med bomuldsfrøolie og mel simmeres i cirka en dag. Tilberedningsprocessen kombineres med fejringen af ​​forårets begyndelse. Resultatet er en lækker pasta, meget tyk og utroligt sund. Sumalyak betragtes som en traditionel dessert af de turkiske folk.
4. Mysli. Spiret hvede er en vidunderlig morgenmad, der vil fylde dig med energi og styrke indtil næste måltid. Bland de spirede korn af hvede med nødder, hakket frugt, kefir og nødder for at få en gourmet og nærende morgenmad.
5. Mælk. Af særlig ernæringsværdi er saften fra spirede spirer, som i konsistens og farve ligner mælk. Sådan mælk gives til mennesker efter en alvorlig sygdom for at genoprette patientens styrke og hurtigt bringe ham tilbage til livet.

Disse og andre opskrifter antyder brugen af ​​hvedekim i forskellige former. Men opvarm ikke spirerne for at opretholde det maksimale af deres fordelagtige egenskaber.

Nævnelse af spiret hvede kan findes i gamle poster. Der er en legende om en belejret fæstning. Folk var meget sultne og kunne ikke bekæmpe fjenden. For at tilfredsstille deres sult hældte de resterne af spiret hvede fra poserne og tilberedte grød (efterfølgende sumalak) derfra. Tilfredsstillelse af sultne modtog soldaterne en utrolig kraftig kraft og kraft, hvilket hjalp dem med at afvise fjendens belejring. Så spiret hvede er blevet et symbol på kraft og vitalitet.

Video: Sådan spises spiret hvede