Sådan koges frosne grøntsager lækker

Det er ingen hemmelighed, at grøntsager indeholder mange vitaminer og mineraler. De fleste friske fødevarer kan dog kun indtages i de varmere måneder. Dette rejser spørgsmålet om, hvordan du kan berige din krop med de nødvendige enzymer uden at stole på sæsonen.

Valg af frosne grøntsager

1. Når du køber et produkt i emballerede containere, skal du først og fremmest være opmærksom på pakningens integritet. Hvis det ikke er lufttæt, kan grøntsager betragtes som forkælet.
2. Tag en pakke grøntsager og ryst den. Hvis du finder store klumpede klumper, angiver dette aspekt gentagne frysninger.
3. Vær opmærksom på produktets holdbarhed, se også på frysedato. Grøntsager, der er frosset i sæsonen, hvor de sælges, indeholder den maksimale mængde vitaminer.
4. Når du vælger en blanding, skal du være opmærksom på sammensætningen, den skal indeholde et lige forhold mellem komponenter. Hvis posen med det frosne produkt er dækket med rimfrost, indikerer dette symptom, at lagringstemperaturen ikke overholdes.
5. Pakningen bør ikke være hævet, og konsekvensen heraf er udviklingen af ​​mikroorganismer i sammensætningen. Når du vælger frosne grøntsager efter vægt, skal du ikke skynde dig at få lyse eller falmede kopier. Produktet skal have en naturlig farve.

Regler for madlavning til frosne grøntsager

1. Overvej det faktum, at frosne grøntsager koges to gange hurtigere end friske produkter. Derfor tilsættes disse ingredienser sidst ved tilberedning af supper.
2. Frosset grøntsagsblanding er ret spiselig uden meget forberedelse. Den eneste betingelse er korrekt afrimning af produktet.
3. Hvis du ikke skal lave mad lige nu, skal du placere posen i en plastbeholder, dække med et stramt låg. Send til køleskabet.

Korrekt madlavning af frosne grøntsager

1. Til kogning af en pakke grøntsager, der vejer 400 g. hæld 0,7 l i en lille gryde. drikkevand. Sæt gryden på ilden, vent til den koger op. Tilføj om nødvendigt krydderier og forskellige krydderier til din smag.
2. Hæld derefter grøntsagsblandingen i en varmebestandig beholder med kogende vand. Rør komponenter, dæk, så overskydende damp undgår. Kog sammensætningen i ca. 12 minutter.
3. Ved afslutningen af ​​tiden skal du smide grøntsagerne i et dørslag og vente til dræning af al væske. Læg grøntsagerne i en skål, der er praktisk for dig, bland med enhver forbinding. Fadet er klar til at spise.

Klassisk hurtig bid opskrift

• drikkevand - 65 ml.
• løg - 1 stk.
• salt - skønsmæssig mængde
• solsikkeolie - 40 g hver.
• frosne grøntsager - 450 gr.
• krydder efter smag

1. Skræl løgen, hugg den i små terninger. Læg produktet i en tyk bundbeholder, hæld olien i. Tænd for varmen, stek løgne, indtil de er gennemsigtige, tilsæt derefter grøntsagerne.
2. Rør sammensætningen ved at tilsætte krydderier og vand. Dæk derefter tæt. Stew grøntsager i cirka en halv time. Efter et stykke tid kan du prøve blandingen. Hvis skålen er klar, serveres den til bordet.

Sund morgenmad med grøntsager

• kyllingæg - 3 stk.
• grønne bønner - 110 gr.
• granuleret hvidløg - 5 gr.
• bordsalt efter smag
• mælk - 35 ml.
• majsolie - 20 ml.

1. Hæld bønnerne i en tør varm pande, vent til fuldstændig fordampning af fugt. Parallelt blandes æg, mælk og krydderier, slå blandingen, indtil den er glat.
2. Efter at have fordampet fugt i grøntsagerne, tilsættes olie til dem og bland. Steg blandingen til en bronze farvetone. Hæld derefter æggemassen i. Rør fødevarer og reducer det til et minimum. Vent på, at omelet tilberedes.

Sauterede frosne grøntsager

• en pakke grøntsager - 1 stk.
• fint salt efter smag
• olivenolie - 65 gr.
• krydderier - 10-15 gr.

1. Hæld en pakke frosne fødevarer i panden. Placer varmebestandige containere på høj varme. Steg grøntsager, så al fugt fordamper.
2. Derefter tilsættes olie og krydderier. Rør blandingen og dæk. Reducer ovnens kraft til et minimum, lad det simre i ca. 8 minutter.
3. Efter beredskab, brug det efter eget skøn som en uafhængig behandling eller server med kartofler, kød, fisk.

Grøntsagsblanding i en langsom komfur

• frosne grøntsager - 380 gr.
• vand - 0,5 l.

1. Hæld vand i multi-bowl, oven på det sæt en beholder til dampbehandling af produkter. Anbring de frosne ingredienser.
2. Luk apparatets låg, sæt programmet "Dampkogning", den omtrentlige tilberedningstid er cirka 15 minutter.
3. Overfør derefter de tilberedte grøntsager i containere, krydre med krydderier og andre tilsætningsstoffer, bland godt. Fadet kan fortæres.

Bagt grøntsager med bacon

• bacon - 350 gr.
• frosne grøntsager - 900 gr.
• krydderier efter smag
• friske grønne - faktisk

1. Skær baconet i små stykker, læg det på en bageplade og sæt dem i ovnen i 6-8 minutter, lad det simre ved en temperatur på 190 grader.
2. Læg derefter grøntsagerne oven på kødproduktet, tilsæt krydderier efter smag. Placer igen i ovnen i yderligere 5 minutter. Om ønsket kan den færdige skål drys med revet ost.

Ananas Omrør Fry

• gulerødder (frosset) - 100 gr.
• blomkål (frosset) - 110 gr.
• broccoli (frosset) - 120 gr.
• ananas i en krukke - 90 gr.
• frisk citron - ½ stk.
• kartofler - 50 gr.
• stivelse - 10 gr.
• frisk koriander - 25 gr.
• olivenolie - 75 gr.
• salt - faktisk mængde

1. Hell olivenolie i en gryde, læg grøntsager i den. Drej blandingen over medium varme. Hak derefter ananasen i terninger, hak citronen og urterne. Send til blenderen.
2. Hæld derefter den resulterende sauce i en lille beholder, hæld stivelse over den, bland godt. Tilsæt sammensætningen til de stegte grøntsager, lad det simre over en lav varme, indtil der er pasty tilstand.

Boghvede Grøntsager

• oprenset vand - 450 ml.
• boghvede gryn - 230 gr.
• en blanding af grøntsager - 390 gr.
• solsikkeolie - 50 ml.

1. Hæld boghvede i en lille beholder, hæld vand og skyl grynene. Fjern overskydende partikler. Send derefter boghvede til ovnen, hæld salt efter smag, kog indtil de er møre.
2. Steg derefter grøntsagerne i olie, og hæld krydderier i, bland blandingen. Tilsæt boghvede til den samlede masse. Dæk den varmebestandige beholder, indstil brænderen til et minimum, lad det simre i 4 minutter.

Frosset grøntsagssuppe med gryderet

• løg - 1 stk.
• kartofler - 3 stk.
• gulerod - 1 stk.
• gryderet - 330 gr.
• formalet peber - efter smag
• tomatpasta - 55 gr.
• hvidkål - 130 gr.
• en blanding af grøntsager - 350 gr.
• salt efter smag
• grønne bønner (frosne) - 200 gr.
• forskellige krydderier efter smag

1. Hæld renset vand i en lille gryde, kog det. Hakk kartoflerne i store skiver, rasp gulerødderne, hug kål og løg.
2. Tilsæt krydderier, kartofler og kål i kogende vand, bland. Steg løg, bønner og gulerødder samtidig i en tomatpasta i en tyk bunden stegepande.
3. Hell frosne grøntsager i en fælles gryde, kog i cirka 12-15 minutter. Tilsæt gryderet til blandingen ved afslutningen af ​​tiden, lad det småkoke i 6 minutter.
4. Derefter tilsættes stegningen, ælte suppen, sluk for varmen. Lad skålen brygge i en halv time.

Gryderet med grøntsager

• en blanding af grøntsager (frosset) - 950 gr.
• hård ost - 170 gr.
• mælk - 140 ml.
• kyllingæg - 3 stk.
• vegetabilsk olie - 35 gr.
• salt - 12 gr.

1. Anbring frosne grøntsager i kogende vand, kog i cirka 7 minutter. Kast derefter blandingen i et dørslag, og vent på, at væsken løber helt ud.
2. Smør gryden med olie, læg de kogte grøntsager på den. Pisk æg med mælk, omrør revet ost, tilsæt salt efter smag. Hæld blandingen over grøntsagerne.
3. Anbring gryden i en forvarmet ovn til 190 grader. Vent ca. 12 minutter, server den færdige fad med friske urter.

Vegetabilsk gryderet

• frosne grøntsager - 450 gr.
• broccoli (frosset) - 300 gr.
• løg - 2 stk.
• krydderier efter smag
• vegetabilsk olie - 85 gr.

1. Hell vegetabilsk olie i en tykbundet pande, tilsæt de finhakede løg og grøntsager. Drys blandingen med krydderier, bland.
2. Steg sammensætningen i brand i 3 minutter, reducer derefter ovnen til mindst mulig kraft, dæk gryden med et låg. Tomite i cirka 25 minutter.

Fisk og skaldyrsgrønsager

• Mexicansk blanding - 650 gr.
• skaldyr cocktail - 400 gr.
• grøn salat - 90 gr.
• sojasovs - 55 ml.
• olivenolie - 95 ml.
• citronsaft - 40 ml.
• Fransk sennep - efter smag
• hakket hvid peber - 9 g.
• bordsalt - 15 gr.

1. Hæld olivenolie i en tykkbundet stegepande, anbring skaldyr i den, hæld krydderier efter smag. Steg mad over høj varme i 7 minutter, hæld dem derefter med citronsaft.
2. Læg derefter grøntsagsblandingen på toppen af ​​havcocktail. Sil, indtil væsken fordamper helt. Hell derefter skålen med sojasovs. Rør blandingen og sauté. Skyl salatblade, hugg og bland med sennep. Føj til den samlede masse. Bland godt, server.

Bagt kyllingefilet med grøntsager

• kyllingebryst - 450 gr.
• drikkevand - 65 ml.
• hjemmelavet creme fraiche - 85 gr.
• vegetabilsk blanding - 1,2 kg.
• bordsalt - 12 gr.
• peber - 6 gr.
• greener efter smag
• sesamfrø - 20 gr.
• krydderier efter smag

1. Forvarm ovnen til 195 grader. Læg grøntsagsblandingen på en bageplade, fordel vandet jævnt. Hakk kyllingen tyndt, rul i krydderier.
2. Tilsæt salt til grøntsagerne, læg kødstykker ovenpå. Drys sur creme blandet med sesamfrø. Send derefter gryden til ovnen, vent 20-25 minutter.
3. Efter tilberedning skal du lægge den på en serveringsplade og dekorere med friske urter. Hvis du ønsker det, kan du også tilføje forskellige svampe til den creme sauce.

Selvfrysende grøntsager

1. Hvis du beslutter dig selv at fryse grøntsager, skal du vælge de nødvendige produkter. Inspicér dem omhyggeligt, så der ikke er nogen skade på frugten. Skyl grundigt bagefter.
2. Tør grøntsager, fjern eventuelt uspiselige dele om nødvendigt. Hakk efter din smag. Hvis du skal fryse gulerødder, paprika, rødbeder eller greener, skal de skoldes med kogende vand og derefter placeres i koldt vand i et par sekunder.
3. Tør grøntsagerne, fordel dem derefter i portionerede poser lavet af tæt polyethylen med en plastiklås. Slip af med luft, før du fryser. Du kan også arrangere grøntsagerne på en bakke og sende dem til fryseren. Når produktet fryser, skal du pakke blandingen i pakker.

Eksperimenter med opskrifter, server grøntsagsblandingen som en side skål. Krydre det med forskellige tilsætningsstoffer og saucer. For at holde mad frosset i lang tid skal temperaturen i fryseren være ca. -20 grader.

Video: Sådan tilberedes en sideskål med frosne grøntsager