Sådan vælges, rengøres og opbevares pekannødder

Disse utroligt velsmagende og sunde nødder er meget populære blandt amerikanske beboere. Det er der, dette mirakel af nødder vokser. Pecanen når sin fulde modenhed i efteråret. Derfor er det værd at købe lækre og modne nødder i efteråret.

Hvordan vælger du en møtrik i butikken?

Når du vælger en pecan, skal du være opmærksom på dens skal. I gode nødder er skallen ren, jævn, ingen skade. Dernæst skal du ryste fosteret. I gamle skramler alt og laver støj, sådanne nødder kommer sandsynligvis fra sidste års afgrøde.

Den bedste mulighed er at købe pekannødder i skrælmet form. Ved at købe skrælede nødder får du muligheden for korrekt at overveje frugterne og lugte dem. Du skal vælge nødder, der har en naturlig smag og en ensartet struktur.

Hvordan man skræl pekannødder?

Du kan spise disse sunde fødevarer både rå og stegt. Men hvis du har købt ikke-flåede nødder, skal de skrælkes og skrælkes. Der er flere måder at gøre dette på.

Den første ting at gøre er at forberede pekannødderne. Prøv at vælge frugter i samme størrelse, ensartet struktur, vælg kun nødder fra en frisk afgrøde. Hvis alt rasler inde i møtrikken, betyder det, at møtrikken ikke er egnet til mad, en sådan frugt er meget gammel. Sorter forsigtigt igennem alle nødderne, kasser alle pekannødder med skader.

Det antages, at pekannødder skal koges inden rengøring. Således frigøres de bedre fra skallen. Kog pekannødder i en stor gryde i 15 minutter. Tøm derefter vandet, og lad dem køle af. Så kan du begynde at rengøre.

Organiser et sted, hvor du hakker nødder. Det er vigtigt at vide, at der vil være meget affald og skaller. Den bedste mulighed for at hugge nødder er at have et bord på gaden. Således behøver du ikke at rengøre hele huset fra skaller.

1. Det er praktisk at bruge tænger til at hugge pecannødder. Møtrikken skal klemmes fast i strukturen og presses, indtil den klikker. Men overdriv ikke, ellers risikerer du at beskadige selve kernen. Efter den karakteristiske krakning af skallen skal møtrikken drejes i den anden retning og igen trykke på tængerne. Drej den i forskellige retninger, indtil skallen er dækket med små revner, og du kan let få frugtens kerne.
2. En anden meget enkel metode til at hakke pecannødder er at bruge en tang. Princippet med huggning er nøjagtigt det samme som ved brug af nøddeknækkere. Den skal vendes i en tang, indtil den er helt opdelt.
3. Speciel enhed til at revne pekannødder. Hvis du har en masse nødder, er det fornuftigt at købe en enhed til at hugge dem. Det ligner en lille skruestik. Med denne mini skruestik kan du hurtigt og nøjagtigt opdele et stort volumen nødder.
4. Der er også elektriske apparater til hugg af pekannødder. Men et sådant apparat er mere egnet til rengøring i industriel skala.
5. Hvis du ikke har nogen mekaniske midler til skrælning af nødder, skal du bare trykke møtrikkerne hårdt mod hinanden og trykke, indtil du hører en revne.
6. Brug den gode gamle metode - hammeren. Men vær forsigtig med ikke at beskadige kernen.

Skalede du pekannødderne ved hjælp af en af ​​metoderne? Nu er det vigtigt at fjerne kernen forsigtigt fra skallen. Forsøg ikke at beskadige integriteten af ​​valnødhalvdelene. Så at spise denne frugt vil være meget pænere.Et tyndt træspyd kan bruges til at få skallen af ​​en pecan.

Hvordan opbevares pekannødder?

opbevaring
Efter forarbejdning skal nødderne efterlades på en bageplade eller et dørslag i det fri. Således vil de tørre på en naturlig måde, og deres smag forbedres. Nu kan nødder opbevares i lang tid.

Pekannødder skal opbevares i en tæt lukket beholder på et mørkt sted. Det kan opbevares i cirka en uge, i køleskabet - i cirka en måned, i fryseren - indtil næste høst.

Video: Pecan Secrets