Hvordan man vælger en tørretumbler til frugt og grøntsager

En af de traditionelle metoder til høst af frugter og grøntsager til langtidsopbevaring er tørring af dem. Oprindeligt blev den udført udendørs i solen eller under en baldakin i skyggen - denne metode kunne ikke prale af høj hastighed og høj ydeevne. I dag bruges specielle elektriske apparater til dette - infrarøde og konvektionstørrere, der bruges vidt i hverdagen og er kendetegnet ved brugervenlighed.

Køb af en sådan enhed kan forenkle livet for en sommerboer og gartner, der leder efter måder til effektiv forarbejdning af afgrøderne med et minimum af omkostninger og tab. Med dens hjælp kan du tørre store portioner svampe og urter, grøntsager og frugter derhjemme uden for meget besvær og på kort tid, samt lave slik og frugt- og kornbars, spekemat og fisk.

Konvektionstørrere og deres design

En af de to mest almindelige typer husholdningstørrere til grøntsager, frugter og andre produkter er konvektionstørrere. Oversat fra latin betyder udtrykket "konvektion" "bevægelse", i dette tilfælde opvarmet luft i det indre af enheden. Princippet for driften af ​​anordningen er baseret på at blæse tørrede produkter med en varm luftstrøm, hvis anvendelse muliggør ensartet og hurtig tørring, med den samme temperatur på alle punkter i rummet for tørrerens arbejdsvolumen.

Konstruktionen af ​​en konvektionstørrer består af følgende elementer:

• Elektrisk strømkilde.
• Impellermotor til luftstrøm.
• Udvendigt og indvendigt hus.
• 3-6 perforerede bakker.

Bakker kan dækkes med et plastikafdækning ovenpå. Formen på tilfældet med sådanne anordninger, og følgelig de paller, der anvendes inde i dem, kan være meget forskellige - runde, rektangulære, ovale, polygonale. I enkle klassiske rektangulære modeller er ventilatoren placeret i siden eller ryggen, og i runde og polygonale modeller er den placeret i bunden, placeret direkte under bakkerne.

Du kan også finde konvektionstørrere til salg, hvis design har et øvre ventilatorarrangement. En sådan struktur giver dem mulighed for at give hundrede procent beskyttelse mod utilsigtet oversvømmelse af en elektrisk motor med juice frigivet fra frugter eller bær. Rektangulære versioner med side- og bagventilatorer er ikke værre beskyttet mod væsker. Moderne cylindriske modeller, hvor motoren er placeret i den nederste del, under paller, er imidlertid også perfekt beskyttet mod fugt.

Kontrol i konvektion og alle andre modeller af frugt og grønt tørretumbler udføres ved hjælp af mekaniske og elektroniske apparater - afhængigt af den specifikke model kan det være håndtag, der stikker ud fra kroppen, berøringsknapper, taster, trykfølsomme flydende krystaldisplay. Elektroniske optioner er dyrere end enkle mekaniske funktioner, men på samme tid er de mere praktiske at bruge og tilbyder også et udvidet sæt tilgængelige funktioner, har mulighed for at finjustere og stilfuldt udseende.Men på samme tid er de meget vanskeligere at reparere - i tilfælde af en sammenbrud kan de kun klare problemet i modsætning til funktionsfejlen ved enklere og billigere mekaniske kolleger i tjenesten.

Fordele og ulemper ved konvektionstørrere

Den største fordel ved tørretumblere med konvektionstype er det optimale forhold mellem pris og praktisk. Et antal modeller indeholder adskillige varmeelementer på én gang - to eller flere - dette kan øge effektiviteten og hastigheden af ​​deres arbejde markant samt lette reguleringen af ​​det anvendte temperaturregime. På den anden side er sådanne enheder meget dyrere, og deres anvendelse er berettiget kun om nødvendigt til konstant at behandle store mængder produkter.

Fordelen ved rundtørrere er deres mere kompakte dimensioner sammenlignet med rektangulære muligheder samt et mere attraktivt og ergonomisk design. Modeller af traditionel form er lavet af metal eller plast af fødevarekvalitet, og cylindriske versioner er hovedsageligt udelukkende fremstillet af plast. Fordelen ved metallet er øget styrke, den negative er den store masse og omkostninger. På grund af den betydelige vægt kan transport af en tørretumbler med en metalhus til eller fra dacha kun udføres i bilen. Plastkasser er meget lettere, billigere og mere mobile.

Den mest berømte og ubestridelige ulempe ved konvektionstørrere er behovet for periodisk at skifte de nedre og øverste perforerede bakker til modeller, hvor ventilatoren er placeret under eller over, eller regelmæssigt at trække og indsætte den anden side af bakkerne til modeller, hvis ventilator er placeret bag eller på siden. Dette minus skyldes nuancerne i designet, som ikke tillader at garantere ensartet tørring af grøntsager og frugter uden anvendelse af ovenstående operationer.

Infrarøde tørretumblere og deres design

Dette er en mere moderne løsning i sammenligning med klassiske konvektionsmodeller, hvor processen med tørring af produkter udføres ikke ved at blæse varm luft, men på grund af udsættelse for infrarøde stråler. Sådan forarbejdning er mere effektiv og grundig - tørring af råmaterialer udføres ikke kun udefra, men også indefra. Enhedens design består af følgende elementer:

• En eller flere infrarøde emittere.
• Lukket hus med kontrolpanel.
• Lav paller (bageplader) til placering af produkter.

Hver palle er udstyret med sit eget infrarøde element, hvorfor sådanne tørretumblere ikke kan prale af en overkommelig pris, som direkte afhænger af antallet af bageplader - jo flere der er, jo højere er det. Som regel har alle sådanne modeller en timerstyret automatisk nedlukningsfunktion samt en indbygget termostat, der giver dig mulighed for at justere driftstemperaturen i området fra 40 til 70 grader.

Fordele og ulemper ved infrarøde tørretumblere

Den største fordel ved sådanne anordninger, takket være hvilke de har en alvorlig fordel i forhold til klassiske konvektionsmodeller, er mere forsigtig tørring af grøntsager, bær, frugt og andre forarbejdede produkter. Infrarød behandling, sammenlignet med enkel termisk, giver dig mulighed for at spare en meget større mængde vitaminer og andre stoffer, der er nyttige for kroppen. Den største og meget bemærkelsesværdige ulempe ved udstyret er dets ekstreme høje omkostninger - det kan overstige prisen på konvektionstørrende tørretumblere flere gange.

Kriterier for valg af tørretumbler

Når du køber en tørretumbler til grøntsager og frugter, skal du være opmærksom på en masse nuancer, så du ikke fortryder dit valg senere.

1. Det anbefales ikke at købe de billigste indstillinger til konvektionstørrere udstyret med varmeelementer, men på samme tid for at forenkle designet, har du ikke en elektrisk motor med en ventilator.Ja, de er ekstremt billige, men sådanne besparelser kombineres med lav effektivitet i brugen af ​​dem, som ikke tåler nogen kritik. Faktum er, at fraværet af luftstrøm fører til behovet for at anbringe laveffektvarmere inde i anordningen, hvis anvendelse øger varigheden af ​​tørreprocessen med flere gange.
2. Hvad angår producenten - anbefales det at købe produkter fra pålidelige indenlandske og udenlandske mærker med et godt omdømme, efter at man tidligere har læst anmeldelser og kundeanmeldelser. Du skal ikke blive fristet af de lave priser på tørretumblere fra ukendte virksomheder - det er meget muligt, at de brugte almindelig, snarere end fødevareplast, der udsender en skarp lugt og en stor mængde toksiner, der er skadelige for kroppen, når de opvarmes.
3. Typisk er den gennemsnitlige kapacitet for modellerne af tørrere, der er til salg, i området omkring 350 watt. Enhedens faktiske ydelse afhænger direkte af enhedens strøm - for eksempel vil en tørretumbler med en effekt på 200 watt bruge cirka dobbelt så meget tid på at bearbejde som en option med en effekt på 400 watt. Det er også nødvendigt at forstå, at kun modeller med en kapacitet på 450 watt og derover kan klare udførelsen af ​​opgaver såsom tørring af tyndt skivet kød og slaver.
4. En af de vigtige parametre til valg af tørretumbler er dybden på bakken. Jo lavere højden på pallens vægge er, jo hurtigere vil de andre bageplader, der er placeret over den, varme op. På den anden side, jo dybere det er, jo større er mængden af ​​produkter, der kan underkastes samtidig tørring. Den specifikke mulighed vælges afhængigt af de kommende brugsbetingelser. For eksempel, hvis du planlægger at tørre hovedsageligt svampe, som normalt ikke er skåret i små stykker, ville en optimal løsning være en enhed med dybe paller. Men til tørring af medicinske urter eller grøn te er bakker med lave sider ret nok.
5. Når du køber, skal du foretrække modeller, der er udstyret med en indbygget termostat med evnen til at justere temperaturen jævnt - enheder med en fast trinjustering i flere værdier er mindre universelle til anvendelse. En tørretumbler med trintermostat tillader ikke, at du vælger nogen opvarmningstemperatur for enhver smag og tilbyder kun et par forindstillede værdier - for eksempel ved 30, 50 og 70 grader. Hvis det er valgt, skal du sørge for, at termostaten har mindst 3 trin.
6. Når du køber en tørretumbler til grøntsager og frugter, skal du overveje, hvor den bruges mest af tiden - i en bylejlighed eller i et landdistrikt (i et landsted eller i et privat hus). Sandsynligheden for uventede strømafbrydelser og pludselige strømstød uden for byen er meget højere, så for et sommerhus er det bedst at købe en tørretumbler med mekanisk kontrol, da mere avancerede og moderne modeller med LCD-skærme og elektroniske kredsløbskort under betingelserne for upålidelig drift af elektriske netværk er meget mere tilbøjelige til at mislykkes.

Video: hvordan man vælger en tørretumbler til grøntsager og frugter