Carob - sundhedsmæssige fordele og skader

Carob er et færdiglavet pulver, der ekstraheres fra bønnerne i Ceratonia siliculose (også kaldet Carob). I den moderne verden er råvarer lige begyndt at vinde popularitet; pulver betragtes som et fremragende alternativ til mere skadelig chokolade og kakao. Carob i sukkervarer erstatter sukker fuldstændigt. Produktet har også en række positive egenskaber. Lad os overveje alt i orden.

Rødning af johannesbrød

Ceratonias fødested anses for at være Middelhavet. Oprindeligt voksede træet udelukkende i naturen. Derefter blev han transporteret til Australien og begyndte at dyrke som en almindelig kultur.

I øjeblikket er produktet veletableret som et yderligere hostundertrykkende middel. Hvis du går i dybden med historien, kan du finde registreringer om, at træet i traditionel medicin blev brugt for mere end 5000 år siden.

Når det gælder smag, svarer carob til kakao. Eftersmag afhænger i vid udstrækning af metoden og stegningsgraden. Udvendigt har frugterne en ikke særlig lys lyserød farve. Med hensyn til nytten er johannesbrød overlegent med naturligt kakaopulver.

I Australien har johannesbrød rodfæstet på grund af dets unikke egenskaber. Træet lever let i tørre forhold i lang tid. Desuden ændrer frugtens kvalitet ikke. I øjeblikket er de følgende lande fortsat førende inden for dyrkning af ceratonia: Spanien, Tyrkiet, Cypern, Portugal og Australien.

Carob-fordele

1. Siden oldtiden er johannesbrød blevet berømt som et middel, der forlænger ungdommen. Råmaterialer er rige på antioxidanter. Stoffer, der kommer ind i kroppen, begynder at interagere med frie radikaler. Ondartede celler ødelægges som et resultat af en kompleks kemisk proces. Hudpartikler påvirkes således ikke negativt.
2. Produktet er berømt for det faktum, at det ikke indeholder koffein. Et sådant stof findes i kakao. Drik fra johannesbrød kan drikkes til hypertensiva uden at skade sundheden. Derudover har produktet ingen kontraindikationer for børn og den retfærdige køn, der bærer fosteret. Carob er ikke vanedannende på grund af det unikke stof salsolinol. Et sådant enzym findes i chokolade.
3. Der er også teobromin i kakaobønner, stoffet er ansvarlig for en persons psyko-emotionelle baggrund. Der er ingen sådanne enzymer i johannesbrød, så brugen af ​​produktet påvirker dig ikke på nogen måde. Dit humør forsvinder ikke pludselig. Tværtimod, en drink baseret på sådanne råvarer vil hjælpe med at berolige psyken og kontrollere forskellige tanker.
4. Den største forskel mellem johannesbrød og kakao kan overvejes, at råmaterialet i det første tilfælde har 10-11 gange mindre fedt end i det andet. Carob-træets sødme opnås på grund af fruktose og saccharose. Herfra tilskrev eksperter johannesbrød til kategorien af ​​diætprodukter. Nogle komponenter indeholder fedt, de erstattes med tyggegummi, som fås i carob-råvarerne. Derfor kan carobekstraktprodukter opbevares mere end formuleringer, der er tilsat kakao.
5. En anden utvivlsom fordel ved ceratoni kan overvejes, at forekomsten af ​​nyttige enzymer absorberes fuldstændigt af den menneskelige krop. Det samme kan ikke siges for kakao. Carobs fordele er synlige med det blotte øje. En lille mængde fiber dominerer også i råmaterialer. Enzym er nok til fuldt ud at regulere fordøjelsesprocesserne. Antioxidanter i forbindelse med kostfiber renser kroppen godt for slagg og giftstoffer.
6. Historisk information fortæller, at johannesbrød i gamle tider blev brugt af lokale healere som et effektivt antiseptisk middel. Sammensætningen på kort tid hjalp en person med at forbedre sin tilstand i tilfælde af forgiftning og diarré. Pulveret var meget populært blandt forældre, der gav råvarer til børn. Nyttige egenskaber ved johannesbrød kan anføres i meget lang tid. En produktbaseret drink renser blodet grundigt for kolesterol. Regelmæssig anvendelse forhindrer hjerte-kar-sygdom.
7. Kakaoelskere bør tænke over deres smag på ny. Carob er sødere end bønne pulver. Hvis du laver en drink baseret på johannesbrødetræet, behøver du ikke tilføje sukker derudover. I johannesbrød er der naturlige komponenter, der praktisk talt ikke skader kroppen. Den eneste betingelse er fortsat, at råvarerne anbefales med særlig omhu for at konsumere diabetikere. Kontakt en specialist på forhånd. Stegt carob har en lille mængde saccharider.
8. Carob bruges aktivt i ernæring. Regelmæssigt forbrug af drikken udtømmer sult betydeligt. Råmaterialer blokerer for produktionen af ​​hormonet grenalin, der er ansvarlig for appetitten. Enhver, der prøver at sige farvel til uønskede pund, tilrådes at erstatte unaturlige sødestoffer med johannesbrødpulver. Råmaterialer er hypoallergeniske produkter. Du skal dog ikke smigre dig selv, en foreløbig konsultation med en læge er stadig værd. Nogle gange er der en individuel intolerance over for komponenterne.

Carob i onkologi

Undersøgelser har vist, at tilstedeværelsen af ​​polyfenoliske forbindelser i johannesbrød kan forhindre udvikling af kræft. I nogen grad er produktet giftigt, kun kræftceller skades. Råvarer anbefales især til kvinder. Carob forhindrer udviklingen af ​​livmoderhalskræft.

Carob til diabetes

Hvis vi sammenligner johannesbrød og kakaobønner, har råmaterialet i første omgang en markant lavere mængde sukker. Også i frugterne af johannesbrødtræet er der en minimal mængde fedt. Carob har 3 gange mindre kalorier end chokolade. Hvis du forbruger produktet med omhu med diabetes, kan du undgå stigninger i glukose i blodet. Parallelt vil råmaterialer give kroppen fiber og protein.

Carob til fordøjelse

Som nævnt tidligere indeholder johannesbrød fiber. Enzymet har en positiv effekt på tarmens stofskifte og peristaltis. Snart normaliseres appetit og sekretion af gastrisk juice. Råmaterialer har uopløselig kostfiber, der absorberer overskydende væske i kroppen.

Fordelene og skadene ved johannesbrød for børn

Eksperter anbefaler ikke at inkludere johannesbrød i kosten for børn, der er under 2 år gamle. Forbrug af en stor mængde af produktet har muligvis ikke den bedste effekt på barnets psyke. En lignende effekt opnås på grund af indholdet af tannin (tannin). Når man kommer ind i kroppen, reducerer enzymet proteinsyntesen i væv, hvilket bremser babyens vækst og udvikling. Under alle omstændigheder giver johannesbrød meget større fordele i modsætning til chokolade eller kakao.

Carob fordele for mænd

Nogle kilder fra gamle tider siger, at johannesbrød har en positiv effekt på mænds helbred. Produktet stimulerer styrken og eliminerer kønsdelens sygdomme. Regelmæssig indtagelse af sammensætningen øger sædaktiviteten.

Sådan vælger du en johannesbrød

1. Det er vigtigt at vide, at du ikke vil kunne købe johannesbrødpulver overalt. Bulk sammensætning eller sirup sælges normalt i sundheds- og sportsnæringsbutikker. Ofte findes råvarer i professionelle tepunkter. I øjeblikket kan produktet let bestilles via Internettet.
2. Hvis du beslutter at bruge tjenesterne i onlinebutikker, skal du læse alle anmeldelser om kvaliteten af ​​produkter og tjenester igen. Når du køber johannesbrød i en professionel butik, skal du undersøge emballagen omhyggeligt.Vær opmærksom på emballagens kvalitet, udløbsdato og produktionsdato.
3. I udseende har den løse sammensætning en delikat lyserød farvetone. Råmateriale har en behagelig lugt med nødde toner. Hvis du beslutter at købe et lav-yngel produkt, har det en mørkere farve. Produktet giver en smag af knap mærkbar syreindhold med en karamellsmag.
4. Hvis carob blev udsat for mellemstegning, kan dens farve ligne kakao. Duften vil være mere snerpende, og smagen med en let bitterhed. Bemærk, at jo mere stegt råvarerne er, desto mindre er sukker indeholdt i sammensætningen.

Regler for opbevaring af johannesbrød

1. Kendere anbefaler, at råvarer opbevares direkte i bælg. Et sådant produkt skal anbringes i en glasbeholder eller en papirpose. Herefter skal indholdstanken opbevares på et køligt sted med minimal fugtighed.
2. Hvis du følger enkle regler, opbevares johannesbrød i op til 3 år uden tab af nyttige egenskaber. Hvis du beslutter at bruge produktet, er det nok at bryde det og passere gennem en kaffekværn.
3. I de fleste tilfælde sælges johannesbrød som en løs komposition. Sådanne råmaterialer pakkes i pakker, der er forarbejdet med aluminium (folie). Posen placeres også i en papkasse. Carob i denne form opbevares i op til 1,5 år.

Carob Harm

1. Specialister har ikke fundet betydelig skade på johannesbrød, overdreven forbrug af produktet kan forårsage nogle problemer med trivsel. Derfor, hvis du ikke har prøvet råvarer før, skal det gradvist indføres i kosten. I sjældne tilfælde manifesteres individuel intolerance.
2. Hvad angår kontraindikationer, bør carob indtages med ekstrem forsigtighed ved diabetes. Afhængigt af behandlingsmetoden kan drikken stimulere en stigning i blodsukkeret. Den anbefalede daglige godtgørelse for en sygdom bør ikke overstige 20 g.

Carob kan tilskrives antallet af unikke produkter, der har et omfattende omfang. I dette tilfælde har frugterne af johannesbrødtræet praktisk talt ingen bivirkning. Børn skal indtaste sammensætningen i kosten ikke tidligere end 2 år.

Video: en sund drink fra johannesbrød