Ahornsirup - sundhedsmæssige fordele

I denne artikel taler vi om et så unikt produkt som ahornsirup. Det er lavet af saften fra sukker ahorntræ og er et naturligt sødemiddel. Ahornsirup indeholder hverken konserveringsmidler eller aromaer, der tilsættes ikke sukker. Det er virkelig et miljøvenligt produkt rig på mineraler og vitaminer.

I Rusland er dette produkt desværre endnu ikke så populært som for eksempel i Canada eller USA. I disse lande serveres det som et tilsætningsstof til forskellige retter - vafler, pandekager, is, slikkepind, alle slags saucer tilberedes derfra, krydret med grøntsags- og kødretter. For Canada er, som du ved, ahorn endda et nationalt symbol. 90% af sirupen produceres i dette land. De vigtigste produktionsfaciliteter er koncentreret i provinsen Quebec. Canadiere har endda en fejring dedikeret til dette produkt. Det kaldes "Sugar Hut Day."

Nordamerikanske indianere vidste om ahornsirup. De erstattede sukker med dem og tilberedte forfriskende drinks. Han blev straks forelsket i de første immigranter fra Europa.

At få juice

Nu bruges næsten alle de samme processer til at få dette produkt som før. Høstingen udføres i foråret, det var på dette tidspunkt, at ahornsaft var mest nyttigt og har fremragende smag. En lille depression laves i træstammen, hvor der indsættes et specielt rør, gennem hvilket væske vil strømme ind i beholderen. Meget ligesom samlingen af ​​bjørkesaft i vores område. Et træ kan fungere som en kilde til ahornsaft i mange, mange år. Det skader ham ikke. Derefter tilberedes sirup.

For at få 1 liter sirup skal du bruge 40 liter juice. Ved konsistens ligner det frisk honning. Det kan være gennemsigtigt eller gennemskinneligt med en ravfarvet farvetone.

Hvad er fordelene ved ahornsirup for menneskers sundhed?

For nylig gennemførte amerikanske forskere fra Rhode Island en interessant undersøgelse. Resultaterne viste, at der i sammensætningen af ​​ahornsirup straks er 54 nyttige elementer. På samme tid udelukker forskere ikke, at de endda kunne gå glip af noget. Alle disse komponenter er til gavn for den menneskelige krop.

Maple sirup har også unikke stoffer, der ikke længere findes i det naturlige miljø. For eksempel er dette langt fra velkendt Quebec. Kemikere tilskrev det den såkaldte fenoliske gruppe af forbindelser. Takket være dette element har ahornsirup en sød smag, men det skader slet ikke diabetikere.

Fakta! På trods af det faktum, at dette produkt er rig på kulhydrater, er dets glykæmiske indeks meget lavt.

Nyttige egenskaber:

1. Abscisic acid, som dette produkt er rig på, har en positiv effekt på bugspytkirtlen, stimulerer dets arbejde og fremskynder frigivelsen af ​​insulin. Forskere håber, at lønnesirup over tid kan blive grundlaget for medicin til denne krop.
2. Ahornsirup viste sig også at være godt i kampen mod inflammatoriske processer, der påvirker forskellige organer. Det hjælper med at rense kredsløbssystemet og dræber endda kræftceller. Dette fantastiske produkt har en positiv effekt på det menneskelige immunsystem og bremser udviklingen af ​​neurodegenerative sygdomme.
3. Maple sirup er især gavnlig for den stærke halvdel af menneskeheden. Faktum er, at det reducerer risikoen for prostatacancer og øger styrken. Og alt sammen skyldes, at sammensætningen af ​​dette produkt har en masse zink og mangan.
4. Den positive virkning af ahornsirup på hjertets tilstand er også bevist.
5. Nogle mennesker bruger det eksternt for at forbedre hudens tilstand.

Maple sirup er et godt alternativ til marmelade eller marmelade, som ikke medfører særlige fordele for vores helbred. Og nogle gange skader de endda ham. Beboere i Canada vil bekræfte dette, fordi de spiser det næsten dagligt.

Hvordan vælger jeg et kvalitetsprodukt?

Når du køber ahornsirup, skal du være forsigtig med at få et rigtig produkt af høj kvalitet. Det skal produceres i Canada. Kun i denne tilstand er der et specielt organ, der stramt kontrollerer producenterne og ikke tillader et produkt af dårlig kvalitet at komme ind på markedet. Det er ønskeligt, at sirupen er let. Derefter har den en mere delikat aroma og smag. Hvis en liter ahornsirup koster mindre end $ 70, har du sandsynligvis et produkt, der ikke er meget højt. Det er bedre at ikke gemme i dette tilfælde.

Ahornsirup til vægttab

Foruden ahornsirup har du også brug for citron, cayennepeber (chili) og almindeligt vand. Bland et glas vand med 2 spsk ahornsirup, 2 spsk citronsaft og 1/6 ske cayennepeber. I en dag skal du drikke omkring ti glas af en sådan blanding. Derudover tager nogle også et afføringsmiddel. Inden du går på en sådan diæt, ville det stadig være bedre at konsultere din læge for ikke at skade dit helbred.

Hvornår kan ahornsirup være skadeligt?

Så at brugen af ​​ahornsirup kun er gavnlig, behøver du ikke misbruge den. Hvis du spiser det i ublu doser, kan du hæve dit blodsukker til farlige niveauer og endda tjene dig selv diabetes. Du skal også huske, at ahornsirup, selvom den indeholder en masse nyttige stoffer, ikke erstatter dig, f.eks. Frugt. Hold styr på dine serveringsstørrelser, og køb kun et kvalitetsprodukt.

Video: Maple Sirup - Canadisk Dessert