Kostyanika - nyttige egenskaber og kontraindikationer

Knogler er en lille rød eller orange bær, der er rig på vitaminer. Den vokser i mange bånd i Rusland, oftest i fugtig og nåletræ. Dyr og fugle kan godt lide at spise knogler, især mennesker. En utrolig mængde godbidder er lavet af bær. På basis af en rød saftig bær laver de forskellige forfriskende drinks - frugtdrikke, kompoter, juice, gelé. Knoglerne tørres og tilsættes te. Bær anvendes til fremstilling af eddike og vin, gelé og sirupper er lavet af saftig juice. Den søde og sure smag af knogler bruges ikke kun til desserter, nogle gange er det en god base til kød- eller fiskesauce. Men det er bedst at spise friske knogler - det er den eneste måde, du kan få alle fordelene ved produktet. Og bæren drager meget fordel, lad os prøve at tale mere om dette.

Nyttige egenskaber ved knogler til mennesker

Sammensætningen af ​​det røde bær er simpelthen forbløffende - det indeholder pektiner, kulhydrater, organiske syrer, tanniner, en enorm mængde askorbinsyre, tocopherol, flygtige, flavonoider, rutin. Dette gør produktet uundværligt i den menneskelige diæt.

1. Immunitet. Det høje indhold af C-vitamin i knoglesammensætningen giver dig mulighed for at bruge produktet i kampen mod luftvejssygdomme. Dette er en fantastisk forebyggelse og lækker behandling. Te med bærbær og et afkok af buske bruges som et kraftigt diaphoretikum og antipyretikum - ikke værre end hindbær. Berrys anti-inflammatoriske egenskab vil hjælpe med til at fremskynde bedring.
2. For nervesystemet. Knogler er meget nyttige til normalisering af nervesystemets funktion - det beroliger forsigtigt, pasificerer, øger stressresistens, fremmer produktionen af ​​endorfiner. I nogle landsbyer behandles skræk, stamming og epilepsi med knæk - for dette skal du finde en busk, der er påvirket af en svamp. Blade med brune pletter vaskes, og der fremstilles en afkok fra dem - folk tror, ​​at dette er den bedste måde at behandle nogle neurologiske abnormiteter.
3. Mod hoste. Knogler, eller rettere sagt, et afkog baseret på dets blade og stængler bruges til behandling af hoste. Desuden er medicinen effektiv, ikke kun til slimløsning, men også mod tør barkende hoste. Et afkok af knogler bruges til bronkitis, astma, kighoste, laryngitis osv.
4. Bakteriedræbende egenskaber. Ben bruges til at behandle sår, skår, forbrændinger, eksem. Den antiseptiske virkning af knogler giver dig mulighed for at bruge en afkok til douchering af endetarmen med hæmorroider, til lokal behandling af gynækologiske problemer. Et afkog af blade og stængler af knogler bruges i kampen mod betændelse i behandlingen af ​​gigt eller gigt, for dette skal du lave lotioner af stærk bouillon. En svag afkogning af benede blade kan bruges til at behandle betændelse i øjnene - konjunktivitis, blepharitis, byg. Skyl bare øjnene med en varm bouillon eller lav en lotion.
5. Kosmetologi. De antimikrobielle egenskaber ved saft og knogleblade er vidt brugt i kosmetologi. Den mest effektive af knoglerne er at tackle flass og seborrhea af enhver art. Skyl dit hår grundigt efter hver shampoo med en stærk afkok af knogler, dette vil hjælpe dig med at slippe af med svampeinfektionen. Fra buljongen laves lotioner, masker og tonik til ansigtet, der bruges i kampen mod acne, sorte pletter og andre betændelser. Ren knoglesaft bruges til behandling af vorter - dryp blot på det berørte område af huden 2-3 gange om dagen, indtil væksten helt forsvinder.
6. Til højt hæmoglobin. De stoffer, der er indeholdt i knoglerne, bruges i hæmatopoiesis-processen, det er meget effektivt for anæmi.Det er meget simpelt at slippe af med anæmi - det er nok at spise en håndfuld velsmagende og saftige bær hver dag. Dette er især vigtigt for gravide, hvis hæmoglobin ofte reduceres.
7. For kvinder. Et afkog af knogleskiver er meget nyttigt for den kvindelige krop, lindrer menstruationssmerter og beskytter mod træk i ubehag. Afkogning af knogler gives ofte til kvinder efter fødsel - det reducerer blødning, får masken til at trække sig hurtigere. Men under graviditet kan du ikke drikke et afkog - det kan føre til spontanabort, kun bær er tilladt at spise.
8. Kropsrensning. Pektiner i knoglesammensætningen giver dig mulighed for at rense kroppen for tungmetaller, toksiner, toksiner. Knogler reducerer niveauet af kolesterol i blodet, giver en mild vanddrivende virkning, hvilket betyder, at det eliminerer ødemer. Derudover er knogler også nyttige til at tabe sig - det normaliserer stofskiftet, stimulerer processen med at forbrænde fedt.

Og knogler med succes bekæmper cystitis - i tilfælde af betændelse i blæren, du har brug for at drikke mindst to liter bærfrugtdrink, vil dette hjælpe dig med at slippe af med den hyppige trang til vandladning, ømmer og smerter.

Kontraindikationer for brugen af ​​bær

Knogler er meget nyttige at spise, der er praktisk taget ingen kontraindikationer for bæret. Men plantens blade, stængler og rødder har en ret stærk effekt, de bør ikke tages profylaktisk. En stor mængde C-vitamin i bærens sammensætning påvirker blodet - det fortynder det. Hvis du har meget lav blodkoagulerbarhed, bør fødevarer med et højt indhold af askorbinsyre kasseres. Derudover betragtes knogler som jordbær, hindbær som et temmelig allergifremkaldende produkt. Hvis du prøver et bær for første gang, skal du starte med et par stykker, se kroppens reaktion. Ben skal spises med forsigtighed i tilfælde af åreknuder, hypertension, graviditet og amning.

Hvordan indsamles og spises knogler?

Det er selvfølgelig mest nyttigt at spise friske bær direkte fra bushen. Men nogle gange ønsker husmødre at bevare fordelene ved produktet om vinteren, der skal behandles i den kolde sæson. Bær skal plukkes meget omhyggeligt, og forsigtigt foldes i en krukke, så knoglen ikke giver juice. Derefter fryses bærene eller tørres. Ben kan tørres udendørs på et ventileret sted. For at fremskynde processen kan knoglerne anbringes i ovnen i lille grad, bærene beholder alle fordelene. Men den bedste og sikreste måde at opbevare knogler på er at fryse. Bærene skal lægges på en plan overflade, så de fryser adskilt fra hinanden, derefter hældes de i en plastbeholder, du kan opbevare og spise bærene i et år. Men husk, at frugterne skal optøes gradvist - overfør dem først til køleskabet, og lad dem derefter stå ved stuetemperatur.

Knogler er en vidunderlig dessert, især hvis bærene er drysset med sukker og pyntet med fløde. Specielt velsmagende er knoglesaft, der fås i kombination med mælk og honning. På basis af bær fremstiller de vin, der viser sig at være utroligt velsmagende og syrlig med en rig og dyb farve.Hæld sukker over skelettet og lad det stå i køleskabet - på denne måde kan bæret opbevares i lang tid. Men kvassen, der er lavet af knogler, er især dyb og aromatisk - den sure smag forfriskes selv i sommervarmen. For at tilberede en drink skal knoglerne rives gennem en sigte, tilsættes vand, tilsættes sukker og koges op. Derefter afkøles drikken til en varm tilstand, der tilsættes gær, citronskall, en håndfuld rosiner. Derefter hældes alt i krukker og efterlades på et varmt sted til gæring. Om 2 uger er kvass klar!

Kostyanika er ikke kun nyttig, men også en smuk rød bær, om hvilke vers der er komponeret, sange synges. Ikke mange mennesker kan lide ben på grund af den sure smag og store knogler. Men det er i dem, at hele værdien og nytten af ​​produktet indsamles. Spis knogler - pas på dit helbred!

Video: nyttige egenskaber og anvendelse af knogler