Krabbe kød - fordele og skade på kroppen

Moderne supermarkeder og butikker er fulde af nye produkter. For omkring 10 år siden blev krabberpinde populære på grund af dens lave pris og smag. I dag betragtes salat med krabbepinde som en af ​​de mest populære efter olivier og sild under en pelsfrakke. Men de færreste ved, at der ikke findes nogen krabber i krabbepinde, de består af forarbejdet fisk, konserveringsmidler og farvestoffer. Et produkt er forbundet med en krabbe undtagen i en form - stokken ligner en krabbeklo. Mange tilføjer krabberpinde til forskellige salater og retter, uden at engang indse, at dette bare er en efterligning af krabbekød. Men ægte krabbekød har en høj ernæringsværdi og gavnlige egenskaber. I dag vil vi tale om naturligt krabbekød - hvordan man får det, hvordan det er værdifuldt og til hvem det er kontraindiceret.

Nyttige egenskaber ved krabbekød

I naturen er der et stort antal sorter af krabber, og nogle individer kan nå en størrelse på 2 meter og en vægt på 2-3 kg. Sammensætningen af ​​krabbekød indeholder en enorm mængde vitamin A og hele gruppen af ​​vitaminer B. Det har også sporstoffer - calcium, jod, kobber, fosfor, selen, kalium og jern. Der er mange aminosyrer og fedtsyrer i kød - omega-3 og omega-6. Nogle mennesker sammenligner krabbekød med et sundt, men meget mindre velsmagende produkt som fiskeolie. Fordelene ved krabbekød kan faktisk ikke overvurderes, det er sådan, produktet påvirker den menneskelige krop.

Et stort antal omega-3-fedtsyrer og ascorbinsyre i produktet gør krabbekød uundværligt i kampen for immunitet, hvilket især gælder i influenza og den kolde sæson.

Krabbekød betragtes som et diætprodukt, meget blødt og let fordøjeligt, det er nødvendigvis inkluderet i rehabiliteringsdiæt hos patienter efter alvorlige sygdomme. Derudover er kød nyttigt til fordøjelsessystemet, det lindrer forstoppelse, oppustethed og flatulens.

Krabbe er meget nyttigt til hjertets arbejde, blodkar. Hvis du spiser kød regelmæssigt, hjælper det med at sænke kolesterolet, forbedrer hjertets funktion og hele det kardiovaskulære system.

Hele række B-vitaminer påvirker nervesystemets funktion positivt. Indførelsen af ​​en køddiæt giver dig mulighed for at slippe af med frygt, stress, depression og angst. På samme tid forbedres menneskelig præstation, stressmodstand øges.

Krabbe kød er meget nyttigt til det endokrine system, forbedrer skjoldbruskkirtlen. En stor mængde jod tillader, at produktet bruges til forebyggelse af iodmangel og struma dannelse.

Krabbe kød er lavt i kalorier, så det bruges ofte i processen med at tabe sig. Krabbekød er faktisk et rent protein, der ikke opbevares i fedt, men bidrager til muskelopbygning. Krabbekød er altid inkluderet i kosten for atleter og bodybuildere. Derudover efterlader kød i lang tid en person fuld.

En stor mængde vitamin A og omega-3 fedtsyrer gør krabbekød utroligt godt til synet. Overraskende lider beboere i kystområder, der spiser skaldyr konstant, meget sjældent af synsproblemer.

Sammensætningen af ​​krabbekød indeholder antioxidanter, der stimulerer cellefornyelsesprocesser, der bremser ældningen af ​​væv, hud, hår osv.

Det antages, at krabbekød er en ret kraftig afrodisiakum, som positivt påvirker mandlig styrke. Derudover reducerer regelmæssigt forbrug af krabbekød risikoen for at udvikle adenom og prostatacancer.

Alle disse fordelagtige egenskaber ved produktet gør krabbekød til en uundværlig kilde til naturligt protein. Men for at få den maksimale fordel af krabben, skal den være ordentligt forberedt.

Hvordan man vælger og tilbereder krabbekød

Når du køber krabbekød, skal du kende et par nuancer. Hvis du beslutter at købe en levende krabbe, skal du vælge sunde og store individer uden tegn på sygdom og mørke på skallen. Træg krabbe kan være syg, eller den er længe blevet fanget, og den er blevet opbevaret på skranken i meget lang tid. Vælg ikke for store individer - kødet fra store krabber er ret hårdt og ru. Når man køber, er det bedre at foretrække mænd - de har mere kød. Det er ikke vanskeligt at skelne en hun fra en han - hunnerne har en stor og bred hale. Hvis du køber frosset krabbekød, skal du være opmærksom på mængden af ​​is i pakken - der skal være så lidt is som muligt.

Skær krabben forsigtigt, så det bløde kød ikke udflader eller beskadiges. Krabbekød findes i benene, klørne og på ryggen. Produktet har en delikat smag og let fiskearoma. Krabben går godt sammen med grøntsager, ris og andre sideretter. Krabbekød kan tilberedes, grilles, dampes. Kødet serveres som en selvstændig skål eller bruges som en del af salaten. Krabbekød er inkluderet i opskrifterne på traditionelle japanske retter - det føjes til ruller og sushi.

Kontraindikationer for krabbekød

Nogle mennesker er allergiske over for fiskeprotein, men ikke kun mod krabbekød, men for al skaldyr. Dette er den vigtigste kontraindikation for brug af delikatesse. Ellers kan krabbekød af høj kvalitet betragtes som et absolut sikkert, værdifuldt og utroligt velsmagende produkt. Spis ægte krabbekød og hold dig sund i de kommende år!

Video: Krabbe kød salat opskrift