Rejer - sundhedsmæssige fordele og skader

Rejer er leddyr indbyggere i dybhavet og ferskvandsforekomster. I dag er der mere end 2000 arter af krebsdyr, der adskiller sig i størrelse og fordelingsområde. Rejer kan nå en længde på 30 cm, men sådanne prøver er ekstremt sjældne. Rejer af mellemstore eller store størrelser leveres til butikshylder, og vi vil tale om deres fordele og farer i dag.

Rejernes sammensætning og egenskaber

Alle ved, at rejer kød har det laveste kalorieindhold. Pr. Portion kogt delikatesse, der vejer 100 g. tegnede sig for 86 kcal. Stegte rejer kan prale af en indikator på 240 kcal.

Kødet er så ømt og velsmagende, at folk er glade for at konsumere det ved enhver lejlighed. Derudover har delikatessen en imponerende liste over næringsstoffer.

Rejer har meget protein, hvilket er nødvendigt for at opbygge muskelfibre og styrke knogler. Leddyr har en lille del af fedt, vand, umættede fedtsyrer, kulhydrater i en lille mængde.

Komplekset med vitaminer får dig også til at tænke. Rejer er berømte for akkumulering af vitamin PP, retinol, thiamin, tocopherol, riboflavin, vitamin B5, pyridoxin i deres sammensætning. Det var ikke uden deltagelse af folsyre og vitamin B12.

Hvad angår mineralforbindelser, indeholder rejer kalium, svovl, calcium, fosfor, natrium, magnesium og cobalt. De har også iod, jern, selen, mangan, molybdæn og zink.

Blandt tilhængere af ordentlig ernæring er rejer ret almindelige, da de hjælper med at holde vægten i god form og er kombineret med næsten alle fødevarer.

Talrige undersøgelser har vist, at mennesker, der spiser havcocktails og fisk, lever længere end andre. Denne tendens observeres blandt dem, der bor på havet eller havet.

Fordelene ved rejer for mænd

1. Den mandlige krop har simpelthen brug for at forbruge rejer for altid at holde sig i form. Dette gælder især for dem, der regelmæssigt besøger gymnastiksalen og fører en aktiv livsstil.
2. For mennesker over 40 år hjælper rejer med at forhindre hjertesygdom. Alle ved, at det er i denne alder, at mænd risikerer at udvikle hjertepatologier.
3. Rejer stimulerer mandlig magt og øger styrken. Hvis du har sådanne problemer, skal du indtage rejer med friske grøntsager, nødder, urter.
4. Zink er ansvarlig for seksuel aktivitet og forbedrer forplantningsfunktionen. Rejer er nødvendige for mænd for at forbedre sædproduktionen og øge sædmotiliteten.
5. Indgående mineralforbindelser, der er indeholdt i et stort volumen i delikatessen, deltager i produktionen af ​​testosteron. Som du ved, er dette det vigtigste mandlige hormon, der er ansvarlig for alle vigtige funktioner.
6. Rejer har længe været betragtet som et libido-forbedrende produkt. Hvis en mand regelmæssigt tager dem til mad, øges attraktiviteten i øjnene på det modsatte køn.

Fordelene ved rejer til gravide kvinder

1. Gravide piger skal tage ansvar for at udarbejde deres daglige diæt. Erfarne læger råder damer til at inkludere skaldyr i kosten for at sikre, at fosteret dannes i henhold til fristen.
2. Folinsyre, der findes i rejer, er ansvarlig for kvinders helbred og det korrekte svangerskabsforløb. E-vitamin er en naturlig antioxidant, det er nødvendigt for at forhindre forekomst af medfødte misdannelser hos et barn.
3. Delikatessen indeholder mange vitaminer fra gruppe B, de har en gavnlig virkning ikke kun på moders nervesystem, men også babyen. Minerale forbindelser forbedrer blodsammensætningen og dens cirkulation, hvilket reducerer risikoen for hjertedefekter.
4. Rejer fjerner kolesterol, forbedrer udstrømningen af ​​galden og loser leveren. Fisk og skaldyr reducerer blodtrykket, bekæmper hovedpine og apati under graviditeten.
5. Det er nyttigt at spise en delikatesse for at normalisere fordøjelsessystemet, eliminere halsbrand og gastritis.
6. Retter med tilsætning af leddyr forbedrer stofskiftet og bidrager til normalisering af vægten. Rejer med lavt kalorieindhold hjælper piger med ikke at få ekstra pund under drægtighed.
7. Sammensætningen indeholder jod, som positivt påvirker skjoldbruskkirtlen og hele det endokrine system. Jern forhindrer forekomst af anæmi (anæmi) hos det ufødte barn og mor.

Fordelene ved rejer for børn

1. Moderne børnelæger har skabt en enighed om børns brug af rejer. De anbefaler, at der introduceres skaldyr i babyens diæt fra 3 år gammel. Naturligvis er delikatessen forkogt.
2. Forældre skal nøje overvåge barnets helbred ved det mindste tegn på en allergi og holde op med at behandle barnet mod rejer. Prøv at introducere et nyt produkt i kosten lidt senere.
3. Først får barnet nok portioner på 40-50 gr., Gradvis kan mængden øges (forudsat at der ikke er nogen allergi). Børn skal få rejer, der dyrkes naturligt i havmiljøet.
4. For så vidt angår hyppigheden af ​​fisk og skaldyr, skal du behandle barnet med en lækkerhed 1-2 gange om ugen. Et fuldt afbalanceret vitamin-mineral-kompleks har en positiv effekt på alle vigtige systemer i kroppen.
5. Fordelene ved rejer opnås takket være ophobningen af ​​protein. Muskelvæv dannes i barnet, knogler bliver tættere, sandsynligheden for brud og udviklingen af ​​karies reduceres.
6. Rejer forbedrer fordøjelsesprocesserne, så de bør tages med forstoppelse. Mineraler har en positiv effekt på hjertemuskelen og forbedrer bloddannelsesprocesser.

Fordelene ved rejer til vægttab

1. Mennesker, der er i god ernæring eller konstant er i diæt, går ikke glip af muligheden for at spise rejer. Og dette er den rigtige beslutning. Fisk og skaldyr er involveret i at styrke stofskiftet, så vægten går naturligt uden stress for kroppen.
2. Fisk med lavt kalorieindhold giver folk mulighed for at spise rejer uden næsten ingen grænser. Proteinet, som er en del af sammensætningen, fremmer muskelvækst (relevant for dem, der er involveret i gymnastiksalen).
3. Rejer indeholder mere end 30 gram protein, næsten intet fedt og kulhydrater. Delikatesse fremskynder stofskiftet, fjerner kolesterol, forbedrer hudtilstanden og forhindrer strækmærker med et skarpt vægttab.
4. Derudover indeholder rejer B-gruppe-vitaminer, som reflekteres positivt på centralnervesystemet. Folinsyre forbedrer produktionen af ​​serotonin, så en person under en diæt altid er i godt humør.
5. Indkommende skønhedsvitaminer, såsom retinol og tocopherol, understøtter hår- og hudtilstand. For at få resultatet skal du spise 250-350 gr. rejer (kogt) pr. dag. Du skal kombinere delikatessen med grøntsager, korn, bønner.
6. Glem ikke at drikke diæt. Hvis du bruger mindre end 2 liter. vand pr. dag, overskydende vægt vil "fryse" og stoppe med at forlade. Pas også på friske grøntsager og sæsonbestemte bær.

Rejer skade

1. Fisk og skaldyr forårsager lejlighedsvis en forringelse af helbredet, som normalt udvikler sig på baggrund af allergier eller individuel intolerance. Derfor bør kendskab til rejer begynde med små portioner.
2. Spis ikke stegede rejer, fordi de mister al deres nyttighed. Hvis delikatessen krydres med krydderier, kan det også forårsage halsbrand.
3. På grund af ophobningen af ​​protein i et stort volumen er der en belastning på leveren og nyrerne. Derfor med misbrug kan du bemærke komplikationer i arbejdet med disse indre organer. Ellers er rejer ekstremt sunde. Det vigtigste er at kende foranstaltningen.

Rejsetips

1. Rejer bør ikke spises rå. Den sikreste og nemmeste måde at tilberede dem på er madlavning. Med denne behandlingsmetode bevares et maksimum af nyttige stoffer.
2. Fordøj ikke delikatessen, ellers bliver den gummi. Vand skal først koges og saltes, derefter sendes inde i rejerne.
3. Varigheden af ​​varmebehandlingen afhænger af størrelsen. Typisk koges delikatessen, indtil leddyr flyder til overfladen. Nok i 3-6 minutter.
4. Efter tilberedning skal du ikke skynde dig at trække rejerne ud, lad dem svede i gryden i yderligere 10 minutter. Fjern, drys med olivenolie (kan være cremet).
5. Læs etiketterne omhyggeligt. Hvis du har købt rejer i butikken, er de muligvis allerede kogt og skrælet. I dette tilfælde skal fisk og skaldyr sænkes ned i varmt vand til opvarmning i 1 minut.
6. Frosne rejer har ikke brug for foreløbig afrimning. I denne form nedsænkes de straks i vand og koges i den nødvendige tid. Husk, at rejer i skal varer længere.
7. Krebsdyr behøver ikke at være forberedt på fremtiden. Kog så meget, som du kan spise ad gangen. Rejer mister hurtigt deres smag, hvis de ligger kogt og ikke frosses i køleskabet.
8. Rejer er et proteinprodukt, så spis dem bedre om morgenen. Nogle gange føjes kogt delikatesse til salater og tages til middag.

Visst, rejer er vigtige for den menneskelige krop. De vil gavne mænd og kvinder, børn, ældre. Delikatesse bør indføres i kosten for gravide piger for at sikre en korrekt udvikling af fosteret.

Video: fordelene og skadene ved rejer