Sort nattskygge - sundhedsmæssige fordele

Sort nattskygge refererer til årlige planter, der tilhører nattskygge-familien. Dette kan for eksempel også omfatte en tomat. Denne familie inkluderer et stort antal repræsentanter, hvoraf der er mere end 2600 arter. Det er endnu ikke muligt at sige nøjagtigt, hvilken slags hjemland der er på nattskyggen.

Undertiden kan en plante nå en højde på en meter. For ham en karakteristisk stilk med lodret position. Det har et stort antal grene, der har en blå-lilla farve. Bladene er mørkegrønne med tagrede kanter. Blomsterne er semi-paraplyer. Modne frugts diameter når 1 cm. De er strålende med en tynd hud. Den udtalt originalitet er kendetegnet ved deres smag, hvor der er en lille bitterhed. Planten har andre populære navne, for eksempel kaldes den heksens bær.

Kalorikomponenter og indikatorer

Planten er kendetegnet ved en unik ernæringsværdi. Kalorieværdier er nul med fuldstændig fravær af fedtstoffer og proteiner. En meget lille mængde indeholder kulhydrater. Bær kan spises så meget som du vil, men det er usandsynligt, at det bliver fedt af dette. Mange nyttige stoffer koncentreres inde i bæret:

1. Rutin. Under hans indflydelse er der en lempelse af blodkar, der tidligere har været udsat for krampe. Det er i stand til at reducere indikatorer, både arterielt og intrakranielt tryk. Rutin giver stabilisering af hjerterytmen og eliminering af tegn på betændelse. Under dens indflydelse inhiberes de processer, hvori histamin produceres,.
2. Caroten. Der er en afmatning i aldersrelaterede ændringer. Det forhindrer forekomst af ondartede neoplasmer og fremmer dannelsen af ​​knoglevæv.
3. Ascorbinsyre. Uden tvivl sin rolle i styrkelse af immunitet. Deltager i oxidations- og reduktionsreaktioner.
4. Calcium. Det er den vigtigste komponent i strukturen i knoglemasse. Det deltager i stabilisering af impulsledning, fører til normalisering af muskelkontraktilitet.
5. Magnesium. Under hans indflydelse, som et ur, fungerer et system med urinudskillelse og fordøjelse. I samarbejde med calcium deltager det i styrkelse af inertvæv.
6. Mangan. Dette mineral stabiliserer lipid-kulhydratmetabolisme. Under hans indflydelse forbedrer skjoldbruskkirtlen dets arbejde.

Dette er en ufuldstændig liste over nyttige komponenter i sort nattskygge. Andre stoffer er inkluderet i dets sammensætning:

1. Sukker. Danner kroppens energireserver. De kan imidlertid også føre til en stigning i blodsukkerniveauet.
2. Glykoalkaloider. De har en udtalt bedøvelses- og beroligende effekt. De hjælper med at øge blodkoagulationen. Det er dog muligt, at med deres indtags rus kan udvikle sig. De inkluderer farlig gift, kaldet solanin. Men det er kun til stede i umodne bær. Når de modnes, forekommer dens ødelæggelse.
3. Repræsentanter for den organiske syreserie. De sikrer det normale forløb af processer, der er forbundet med hæmatopoiesis. Med deres indtræden i kroppen øges egenskaberne for styrken af ​​den vaskulære væg, opløsningen af ​​skadeligt kolesterol, fjerner giftstoffer. Men deres ophobning i kroppen er fyldt med udviklingen af ​​svimmelhed og uønskede manifestationer fra fordøjelseskanalen.
4. Garvesyre. De har adskillige og antiinflammatoriske virkninger. Under deres indflydelse aftager tarm- og gastrisk motilitet. 10% af planten indeholder tannin.
5. Glycosider. Deres handling er baseret på udvidelse af blodkar.En handling er at forbedre ekspektoration af sputum. Under deres indflydelse hæmmes reproduktionen af ​​patogen mikroflora. Saponiner findes i store mængder.

Det mest farlige stof, der kan findes i sort nattskygge, er dulcamarin. På den ene side øger det kroppens forsvar, og på den anden kan det provosere udviklingen af ​​en tilstand forbundet med respirationssvigt.

Plantefordele

Spis kun fuldmodne bær. Men til medicinske formål anvendes umodne frugter, løvflade og roddele af planten. Plantens fordelagtige egenskaber manifesteres i følgende kvaliteter:

1. På grund af den beroligende effekt udføres normalisering af nervøs aktivitet.
2. Hjertets arbejde kommer i orden. Takykardi elimineres, stabilisering af hjerterytmen observeres.
3. Planten har en udtalt antimikrobiel effekt. Det er effektivt mod bakteriel og viral mikroflora og er aktivt mod visse svampe.
4. Det har en moderat vanddrivende virkning.
5. Fremmer øget sved, på grund af hvilken temperaturen falder.
6. Eliminerer problemer forbundet med spasmer i åndedrætsmusklerne.
7. Eliminerer tegn på betændelse, forstyrrer udviklingen af ​​celle malignitetsprocesser.
8. Reducerer indikatorer, der er forbundet med perifert blodtryk, hæmmer udviklingen af ​​aterosklerotiske fænomener.
9. Lindrer smerter i forbindelse med gigt og gigt.
10. Eliminerer rhinitis og kronisk bihulebetændelse.
11. Det har en koleretisk virkning, fører til stimulering af produktionen af ​​enzymstoffer, der er nødvendige for det normale fordøjelsesforløb.

Kontraindikationer

Spis ikke umodne bær. Jo lavere graden af ​​modenhed er, jo højere er indholdet af giftige stoffer i dem. Mild forgiftning er ledsaget af mindre symptomer forbundet med ondt i halsen, hypersalivering og symptomer forbundet med diarré. Mere alvorlig forgiftning ledsages af alvorlige symptomer, som til tider bliver livstruende. I dette tilfælde kræves øjeblikkelig lægehjælp.

Brug af frugter af nattskygge sort er kontraindiceret under følgende forhold:

• Kronisk leverpatologi og bugspytkirtel.
• Fænomenerne med flatulens, en manifestation af en tendens til diarré.
• Spis ikke bær hypotonisk.

Da produktet er en udtalt provokatør af allergier, bør det ikke bruges af personer, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner.

Hvordan bruges det?

Bærplukning er ikke svært, da deres vækst indebærer tilstedeværelse af klaser. De begynder at samle dem midt i sommeren og fortsætter med at gøre det til sidst på efteråret. Pedikler skal fjernes, fordi de er giftige. Du kan tilberede bær til fremtiden. De tørres, de laver marmelade eller laver kompoter. Tørrede frugter kan bevare deres fordelagtige egenskaber i op til 8 år.

Sort nattskygge tærte

Som normalt skal du først tilberede dejen. Men denne mulighed involverer lidt forskellige handlinger. Start med påfyldningen. Brug til udelukkende modne bær. De skal blandes med sukker i forholdet 1: 1. Et kvarter tåler eksponering. Dette er nødvendigt for tildelingen af ​​juice. Blandingen koges ved langsom ild. I dette tilfælde skal bærene konstant omrøres. Ellers brænder de simpelthen. Kompositionen får en lilla farve og ligner noget blåbærsyltetøj.

Forbered derefter dejen. Det er lavet på kefir. For at forberede det skal du:

• mel - 3 kopper;
• vegetabilsk olie - en femtedel af et glas;
• kefir - 1 kop;
• bager gær - 1 pose;
• salt og sukker - i overensstemmelse med smagspræferencer.

At fremstille canadiske marmelade

Sirup tilberedes ud fra to kg sukker. Det tilberedes ikke med vand, men med saften fra en citron. Efter at sirupen er klar, anbringes rene nattskygge bær i den i en mængde på to kg. Når sammensætningen koger, fjernes den fra varmen og afkøles helt. Derefter bringes tilbage i kogning. Dette gøres 4-5 gange. Den sidste akkord er at tilføje saften fra to citroner. I slutningen tilsættes et par mynteblade.

Afslutningsvis vil jeg endnu en gang minde om, at der kun skal spises fuldmodne bær. Ellers kan problemer simpelthen ikke undgås.

Video: sort nattskygge (Solánum nígrum)