Rucola salat - de bedste opskrifter

Rucola betyder ikke for almindelige greener, som henviser til salater. Hun er lige begyndt at vinde popularitet blandt vores landsmænd, så folk er på jagt efter interessante variationer af retter. Typisk er planten inkluderet i salater, kolde forretter samt nogle anden og første retter. For europæere og amerikanere er arugula længe blevet betragtet som en nysgerrighed. De spiser det næsten hver dag. Vi studerer lækre salatopskrifter, så du kan vælge en bestemt mulighed for dig selv.

beskrivelse

1. Ikke alle ved, at den præsenterede plante har flere navne. Så det kaldes en larve. Det bruges i den kulinariske verden, kosmetologi og endda folkemedicin. Den dyrkes næsten overalt med undtagelse af kolde klimazoner. Mest dyrket i Italien.
2. Nu om væksten. Denne sort overlever perfekt og føles godt i løs jord. Det skal være tørt på samme tid, men ikke overdreven. I højden strækker planten sig til 0,6 meter højst. Stilken er halvrejst, lige med grene. Bladene er kødfulde, fibrøse, kan være nakne. Blomsterstande er en langstrakt sparebørste.
3. Blomster har streger af lilla toner, men der er også tilfælde af gul pigmentering. Planten har frugter, der er repræsenteret af en langstrakt bælg, let rund. Bælg koncentrerer ovale frø i deres sammensætning, de er fladet ud. De er arrangeret i flere rækker, pigmenteret i en lysebrun tone eller brunlig gul. Blomstringen stammer fra slutningen af ​​foråret, slutter i juni. Modning sker i begyndelsen af ​​sommeren.
4. En karakteristisk egenskab ved sorten, der diskuteres, er aromaen. Det er specifikt og anderledes end andre. Planten er uudtømmelig i udseendet, men dens smag er ret behagelig og vigtigst af alt nyttig. Et systematisk og korrekt forbrug af greener vil redde en person fra forskellige patologiske processer. Arugula bruges til at forhindre sygdom.
5. I det store udstrækning af vores hjemland begyndte butikker for nylig at sælge denne grønfink. Hun er også kendt under andre navne, såsom arugula og raket. Smag kvalitet, som de siger, for en amatør. Afhængig af graden af ​​modning kan en bestemt plante være bitter eller let ø. Hvis målet er at fremstille en salat, bør unge blade og skud foretrækkes. Når de laver sennep, tager de frø.

struktur

Det giver mening at påvirke kalorieindholdet, hvis indikatorer er lig med 24 enheder pr. 0,1 kg. råvarer. Ud over det faktum, at salat med inkludering af denne vegetation reducerer suget efter mad, dækker skålen underskuddet i næringsstoffer. En person taber sig, men føler sig samtidig stor.

værdi

1. Værdifulde kvaliteter betragtes ud fra den kemiske liste over stoffer. Hvis du bygger på forskningsdata, påvirker den præsenterede plante en person på den bedste måde. Først og fremmest forbedres blodets sammensætning på grund af jernindholdet i et anstændigt volumen. Dets cirkulation stiger, blodkar udvides og klar.
2. Planten gendanner syre-base-balance, forbedrer stofskiftet. Digestion er også ved at blive etableret, nervesystemet styrkes, det psyko-emotionelle miljø jævnes. Arugula er berømt for sin vanddrivende virkning, fjerner kolesterolaflejringer fra blodkanaler, fungerer som et middel til forebyggelse af infektiøse lidelser.
3. Ikke uden en positiv effekt på hår og hud, negleplader. Nogle eksperter anbefaler, at man spiser grønfink for at lindre inflammatoriske processer på slimhinderne. Produktet eliminerer mavesår. Kosmetologer og læger anbefaler, at man læner sig på råvarer med sprøde negle og hårtab. Produktet vil også have en positiv indflydelse på nyrernes arbejde med leveren.
4. Grundlaget for de præsenterede råmaterialer inkluderer aminosyrer, der hurtigt absorberes. De kan ikke produceres fuldt ud i den menneskelige krop, derfor skal de komme fra mad. Nogle tilskriver arugula egenskaber for at øge energireserverne, forhindre deponering af kulhydrater på forbudte steder og endda forhindre vækst af ondartede tumorer. Spise saftige blade er nødvendigt for dem, der konstant udsættes for mental stress.

Bedste salatmuligheder

Arugula er i stand til at diversificere selv den mest magre diæt og sammensætning af komponenter. Det går godt med forskellige produkter, hvad enten korn, fisk, kød osv. Vi tilbyder dig de mest lækre opskrifter, så alle kan vælge den bedste mulighed for sig selv. Vælg og handle.

Med kylling

1. Denne opskrift er perfekt til et aftenmåltid, når værtinde kom træt fra arbejde og ikke ønsker at bruge en masse tid på madlavning. Processen vil ikke kræve store ressourcer og tidsressourcer, da alle komponenter er enkle og ikke kræver særlig behandling. Efter blanding af ingredienserne anbefales det at drysse dem med sesamfrø eller andre frø for at tilføje værdien.
2. Så for en sådan lækker skål skal du tage omkring 350-450 gr. kyllingefilet. Det forvaskes, tørres, frigøres fra filmene og stegt i vegetabilsk olie indtil en saftig skorpe. Sørg for, at kødet er kogt inde. Steg ikke på for høj ild.
3. Skyl ruccola, lad den ligge på håndklæderne til tørring, anbring den i salatskålen første række. Hæld kyllingen på bladene, krydre med hvidløgfeddene, der føres gennem knus til din smag. Smuldre et par friske agurker i en skål og salt. Krydre med olivenolie og sojasovs, og bland dem i lige forhold.

Med lever

1. Klar salat med lever vil vise sig at være ganske nærende, let og fuld snack eller endda middag. Fordelen ved denne ret er, at den kan nydes både koldt og varmt. Bagt paprika supplerer salaten med specielle smag.
2. Husk, at hvis du bager det i en ovn ved hjælp af klassisk teknologi, vil denne procedure tage omkring en halv time. Det er bemærkelsesværdigt, at hvis du bager paprika i en mikrobølgeovn, tager det maksimalt 10 minutter.
3. Så til at tilberede en usædvanlig salat, hugges 160 g skiver. kogt kyllingelever. Frigør bagt paprika fra skallen og hugg i strimler. Skær løgen i ringe, og 70 gr. riv salaten i stykker.
4. Rør ind i komponenterne 30 gr. arugula. Fyld komponenterne med 20 ml. olivenolie og den samme mængde æble cider eddike. Hæld krydderier og drys salaten med citronsaft. Rør godt. Du kan smage det.

Med pinjekerner

1. Hvis du virkelig ønsker at behage dit hushold med en usædvanlig tallerken, skal du undersøge denne opskrift omhyggeligt. Sammensætningen vil indeholde en blanding af krydret urter, pære og cedertræer. En sød tallerken efterlader ikke ligeglade, selv sofistikerede gourmeter.
2. Den vigtigste smagsnotat er givet af en korrekt valgt ostesort. Du kan vælge feta eller fetaost at vælge imellem. I denne variation vil der være traditionelt for Italien ost-parmesan. Det er ret almindeligt og meget populært.
3. Spred en flok ruccola blade på et fad. Drys med revet ost og yndlings krydderier. Dernæst er små stykker frisk pære. Dæk dem med pinjekerner. I en separat kop blandes 20 g. flydende honning, 40 ml. olivenolie, 30 ml. citronsaft og 10 ml. balsamisk bid. Hæld salat over den færdige forbinding.

Med tomater

1. Ideelt anbefales denne salat at lave mad med saftigt kirsebær, men de kan erstattes med enkle tomater fra haven. I sidste ende forbliver smagen næsten den samme. Det eneste, der kan bemærkes, er skålens ikke så smukke udseende.
2. Hvis du ikke skal lave en salat til en professionel fotoseanse, kan du gøre det helt med almindelige modne tomater. For at skabe en rigtig velsmagende salat, hugges 0,3 kg. kirsebær i to.
3. Bland 20 ml i en kop. balsamico eddike og 40 ml. olivenolie. Hæld den færdigblandet blanding af tomater. Hakk et par hvidløgfedt fint og føj det til kirsebæret. Tilsæt 60 g til salaten. Friske ruccola blade. Krydre og bland. Drys med parmesan.

Med ost

1. Det er værd at huske, at den pågældende plante vandrede til os fra Italien. Af samme grund tilberedes de fleste retter med traditionelle produkter fra dette land. Derfor skal man ikke glemme, at ingen italienske retter er komplette uden den berømte ost.
2. Det kan være en unik parmesan, brack Grana Padano eller sød Mascarpone. Under alle omstændigheder er skålen også dekoreret med greener. Denne gang vil vi bruge sur Mozzarella. For at gøre dette, hugg 100 gr. Kirsebær i 2 dele. Hakk 300 gr. ostebiter.
3. Læg 100 g i bunden af ​​salatskålen. Friske ruccola blade. Alle komponenter er lagt på dem. Bland olivenolie separat med balsamicoeddik, hæld krydderier. Hæld salaten i den forberedte sauce. Du kan smage det.

Kontraindikationer

1. På trods af de positive egenskaber har planten en række kontraindikationer. Glem dette produkt, hvis du har en individuel intolerance. Hvis du ikke har prøvet en sådan plante før, skal du starte med minimale portioner.
2. Kroppen skal gradvis vænne sig til det. Ellers skal der udvises særlig omhu, hvis personen lider af høj maveindhold eller gastritis. Spis ikke ruccola til nyre- og leversygdomme.

I dagens artikel undersøgte vi et produkt, der er værdifuldt med hensyn til input-stoffer, og som netop er begyndt at vinde popularitet blandt vores landsmænd. Arugula er perfekt inkluderet i den daglige diæt, det vigtigste er at vide, hvilke retter man kan tilføje den til. Vi har givet lækre variationer af salater, som ikke vil forlade dig og dit husholdning ligeglade.

Video: den mest lækre enkle salat med ruccola