Sojasovs - fordele og skader for mænd og kvinder

I 10 år vandt kongen af ​​det orientalske køkken - sojasovs - russernes kærlighed. Fordelene og skadene ved det er længe blevet undersøgt i Asien. Men i vores land er der hidtil få eksperter på værdi og mulige negative konsekvenser af at spise det. Vi skynder os at udfylde dette hul i din viden, og vi vil fortælle de mest kendte fakta i dag.

Hvad er skadelig sojasovs

Som du ved har denne væske en markant salt smag. Og dette er ingen ulykke. Sammensætningen af ​​sojasovs, mørk eller lys, indeholder en stor mængde almindeligt salt. Derfor bør dens anvendelse begrænses.

Generelt blev saucen oprindeligt opfundet som et tilsætningsstof til hovedretten, som om krydderier og skygger smagen. Vores landsmænd gik videre: De hælder det absolut overalt og bogstaveligt i liter. Det er ikke overraskende, at der efterfølgende forventes sådanne "kulinariske eksperter":

• gigt
• hypertension
• hjerteanfald
• artritis
• artrose
• nyresygdom

Men hvor mange problemer kan medføre ubegrænset saltindtag? Men det er ikke alt. Sojasovs, tilberedt i overensstemmelse med alle regler, indeholder meget protein. Derfor kan det forårsage en allergisk reaktion, især hos børn. Børnelæger fraråder kraftigt at tilsætte brun væske til fødevarer til børn, der er mindst 5 år gamle.

En anden fare ligger i tilstedeværelsen af ​​østrogen. Hormoner gavner kvinder, men kun hvis de ikke er en fremtidig mor. Fordi kroppen af ​​en gravid kvinde allerede er fyldt med hormoner, og deres overflod truer den ufødte baby med forskellige hjernepatologier.

Af samme grund må du ikke misbruge sojasovs til mennesker, der har patologier i det endokrine system. Især med sygdomme i skjoldbruskkirtlen. Hvem ved, hvordan hormoner i kroppen opfører sig?

Hvad er sojasauce god til?

Højt antioxidantindhold værdsættes især. Disse stoffer, opdaget af videnskaben relativt for nylig, har allerede bragt menneskeheden mange behagelige øjeblikke. Takket være dem begynder kroppen at ældes meget sent. Og alle organer fungerer næsten som i ungdommen. Derudover viste adskillige laboratorieundersøgelser af forskellige grupper af mennesker, at regelmæssig kompetent anvendelse af sojasauce reducerer risikoen for kræft markant.

Den positive effekt af sojasovs på den kvindelige krop er meget bemærkelsesværdig. På grund af tilstedeværelsen af ​​kraftige naturlige fytoøstrogener:

• rynker vises senere
• smertefuld menstruation er lettere at tolerere
• reduceret risiko for postklimatisk osteoporose
• overgangsalder symptomer udjævnes
• reduceret risiko for brystkræft
• overgangsalderen i sig selv er meget lettere at bære

Derfor anbefaler endda nogle gynækologer stærkt, at kvinder over 35 år gradvist begynder at medtage en lille mængde sojasovs i deres kost.

Sådan et vigtigt protein

Proteiner er en vigtig bestanddel af den menneskelige ernæring. Uden dem er normal funktion af alle kropssystemer umulig. Hvad skal man gøre med de mennesker, der ”tildeles” af naturen med individuel intolerance overfor dyre proteiner? Når alt kommer til alt reproducerer kroppen ikke sådanne stoffer. Den skal modtage dem udefra med fødeindtagelse.

Sojasauce hjælper delvist med at løse dette problem. Med hensyn til proteinindhold i sammensætningen er det faktisk kun andet end kød og æg.Naturligvis betyder det ikke, at denne viden giver dig mulighed for at begynde at slurpe sauce i spande. Men som forbinding til hovedretter er dette ganske en mulighed.

Forresten, vegetarer og veganere bruger denne funktion af sauce med magt og hoved. Som som du ikke får nok protein med mad. Når alt kommer til alt er det sjældent, at nogen plante kan prale af et så højt indhold af et nyttigt stof.

Rådet. Nogle mennesker har fjernet salt fuldstændigt fra deres diæt og erstattet det med sojasovs. De har bestemt ikke en proteinmangel i kroppen.

Sojasovs til hjertet og blodkar

Nylige uafhængige undersøgelser har vist, at kompetent regelmæssig anvendelse af sojasovs har en positiv effekt på tilstanden af ​​det kardiovaskulære system. For eksempel giver bare et par dråber asiatisk krydderi et følsomt løft for den generelle blodcirkulation. Derudover påvirker den rige sammensætning af sojasauce gunstigt:

• vaskulær elasticitet
• deres renhed fra sklerotiske plaques
• styrkelse af det vaskulære system som helhed

Dette er en indikator for, at brugen af ​​sojasauce i mad er en delvis forebyggelse af hjerteanfald og trombose.

Intetsteds uden aminosyrer

Atleter ignorerede ikke sojasovs. Når alt kommer til alt ved de, at den normale funktion af muskelvæv og dens vækst er umulig uden aminosyrer. Tankning kan kaldes en mester med hensyn til deres indhold.

Selv læger anbefaler, at man regelmæssigt bruger asiatisk krydderi til personer med svær udmattelse og muskeldystrofi. Fordi i sig selv den menneskelige krop ikke ved, hvordan man syntetiserer aminosyrer. Og uden dem mister kroppen hurtigt muskelmasse, ældes og begynder at skade.

Med alt dette er sojasovs en af ​​de laveste kalorifødevarer. Derfor kan det sikkert bruges af mennesker, der følger en figur, sidder på en diæt eller engagerer sig i kraftig fysisk anstrengelse. Fedtlaget vokser ikke, og muskelvævet fungerer godt.

Vitaminer og mineraler

Nogle kilder hævder, at vitaminens mineralsammensætning ikke har nogen indflydelse på den menneskelige krop. Sig, der er for lidt brugt tankning om dagen. Nej til at være uenig i denne erklæring.

Uden tvivl spiser den gennemsnitlige person lidt sojasovs pr. Dag. Men hvis du spiser det regelmæssigt, kan kroppen godt få den krævede mængde:

• B-vitaminer
• kobber
• C-vitamin
• zink
• A-vitamin
• kirtel

Du må indrømme, at selv ubetydelige milligram nyttige stoffer i den aktuelle ernæringskultur kan spille en stor rolle i arbejdet for hele organismen. Dette gælder især i den kolde sæson og i det tidlige forår, når der ikke er friske urter og de fleste grøntsager.

Interessante fakta

På grund af den øgede verdensomspændende popularitet af sojasauce, har mange forfalskninger af dette usædvanlige produkt vist sig på markedet. For eksempel tjener samvittighedsfulde producenter af uvidende mennesker og slipper dem som et surrogat under dekke af et naturligt produkt. For ikke at lægge svindlere i lommen, skal du altid kigge efter ordet "gæret" på emballagen til sojasovs. Og husk, at et kvalitetsprodukt ikke kan koste tre øre, der sælges på hvert hjørne.

Alle ved, at den berømte asiatiske krydderi smager meget salt. Ikke desto mindre er det med hensyn til natrium underordnet ethvert, selv det mest vidunderlige salt. Dette er meget relevant i lyset af natriumfri diæter. Når alt kommer til alt anbefales nogle mennesker at begrænse natriumindtagelse af strenge medicinske grunde.

Og sjældent lykkes nogen med hurtigt at ændre deres spisevaner. Derfor redder sojasauce. Der er lidt natrium i det, men smag af skålen forbliver salt. Hvad er ikke frelse for elskede af ondskab?

Indirekte skader fra sojasovs kan forekomme af de råvarer, som den blev lavet fra. En gang i pressen brændte selv sojaskandaler op. Dette skete på grund af det høje indhold af kræftfremkaldende stoffer i den færdige sauce.Ja, og det blev fremstillet af genomisk modificeret soja, som ikke øger nytten af ​​en sådan forbinding.

For øvrig anbefales sojasovs til brug af mennesker med sygdomme i nervesystemet. Det høje indhold af B-vitaminer bidrager til det kompetente arbejde i nerver, lindrer depressive tilstande og slipper af søvnløshed. Migræne og hovedpine vil også omgå fans af østlig klædning.

Gennemgå nøje flasken, når du køber. Selv en tyk mørk sauce skal være helt ren uden urenheder, sediment og underlige flager i bunden. Og læs kompositionen. Naturlig sojasauce opbevares perfekt i cirka 2 år uden tilsætning af konserveringsmidler.

Her er sådan en forbløffende sojasovs. Fordelene og skadene ved det, som ethvert produkt, vil provokere evig debat. Vi håber, at vores oplysninger bringer dig ny viden. Og at bruge dem uden at skade dig selv og din husstand er din opgave. Husk, at sauce ikke er en uafhængig mad, men kun et tilsætningsstof til det. Og vær ikke syg.

Video: hvad sker der, hvis du drikker en masse sojasovs