Chufa jordnødde - sundhedsmæssige fordele og skader

Naturen er generøs med sine gaver, du behøver kun omhyggeligt kigge rundt for at lægge mærke til dem. Faktisk har nogle gange rigdom under fødderne, hvilket ikke har nogen pris. Tag for eksempel en forbløffende plante med det underlige navn chuf.

Udad ligner denne urteagtige flerårige sedge. I princippet er denne plante en af ​​repræsentanterne for sedge-familien. Det særegne ved denne uhøjtidelige flerårige er, at den udvendige uattraktivitet af vild sedge skjuler en ægte skat, skjult i dens roddel.

Under modning vises en spredning af små knolde i rhizomen på chufaen, der ligner form og farve som nødder. Til denne funktion fik planten et andet navn - jordmandler, men nogle eksperter på planteverdenen ved, hvordan de skal mætte. Disse tre navne siger meget, fordi folket gav repræsentanter for dyrelivet navne, der reflekterede deres egenskaber og funktioner. Og da jordiske mandler længe har været berømt for deres nyttige egenskaber og evnen til hurtigt at mætte en person, modtog han et så lovende navn - at mætte.

Generel information

Hjemlandet med jordiske mandler er Middelhavsområdet. Den første omtale af det er i gamle historiske kronikker, der går tilbage til det andet årtusinde f.Kr. Indbyggere i afrikanske lande nød også høje ernæringsmæssige egenskaber og nytten af ​​knolde, der tjente som den hurtige spredning af denne kultur gennem det mest varme kontinent.

I dag er chufas levesteder meget bred. Det dyrkes i regioner med et subtropisk klima og i troperne for at få næringsrige knolde. Hvide nødderlignende kerner indtages i tørret og stegt form. Der er en speciel teknik til tilberedning af nødder fra mælk. De kan tilberedes fra mange andre drikkevarer med høje helbredende egenskaber.

Jordmandler kræver ikke særlig pleje og slår perfekt rod selv på knap jord. Derfor dyrker mange gartnere det på deres personlige grunde.

Funktioner og sammensætning

At fodre - en busket plante. Dets højde under gunstige forhold når en meter eller mere. Antallet af nødder, der dannes ved rhizomens forgrening, når flere hundrede. Frugterne er ovale, og deres hud er mørkebrun efter tørring, rynker. Modne kerner har en behagelig smag, der ligner jordnødder.

Men ikke kun smagfuldhed er berømt for jordnødder, det er stadig højt værdsat i medicinske kredse for sine mange nyttige egenskaber. Alle helbredende egenskaber ved chufa skyldes et sæt nyttige komponenter, som naturen selv kombinerede sammen i disse fantastiske nødder.

Så i den nuværende sammensætning er:

1. Fedtstoffer. Deres andel er meget høj - ca. 35%. Dette forklarer evnen til hurtigt at tilfredsstille sult og mætte kroppen. Sandt nok, i store mængder bør nødder ikke spises, da det er for tunge fødevarer, det kan forårsage problemer med tarmen. Det er kendt, at kalorieindholdet i chufa overgår alle andre nødder: energiværdien på 100 g af produktet er 600 kcal.
2. Vitaminer. De er også meget i jordnødder. Tilstedeværelsen af ​​vitamin E og C er især vejledende, da det er disse to repræsentanter for vitamingruppen, der er ansvarlige for at styrke væggene i blodkar og rense kroppen af ​​metaboliske produkter.
3. Minerale elementer. De præsenteres med metthed i en rig komposition.
4. Naturligt forekommende proteiner gør nødder især nærende.
5. Organiske syrer. De er involveret i mange fysiologiske processer. F.eks. Er oleinsyre ansvarlig for nedbrydningen af ​​kolesterol, hvilket forårsager stor skade på kroppen.
6. Kernerne indeholder stivelse med snerpende egenskaber og sukkerarter, der forbedrer produktets smag.
7. Blandt andre essentielle sporstoffer: lipider, harpikser, fiber.

Som regel forbruges rå jordnødder ikke. Det stegt og tørret og får også lov til at producere mel. Mælk fremstilles også fra knolde, hvilket er meget værdsat for dets fordelagtige egenskaber. Olien opnået fra chufa er på ingen måde ringere end oliven. Produktet er meget efterspurgt i kosmetikindustrien og madlavning.

At spise har en anden fordel, som bør nævnes - planten og dens frugter provoserer sjældent udviklingen af ​​allergier.

Nyttige råd! De, der er involveret i dyrkning af jordmandler, skal huske, at det optimale tidspunkt for høst af nødder er slutningen af ​​september. Hvis du fjerner knolde tidligere, vil deres nytteværdi være en størrelsesorden lavere.

Hvad er godt for kroppen?

Hvis de bruges korrekt, kan jordnødder have en positiv effekt på funktionen af ​​mange systemer og organer. Her er bare nogle af de virkninger, der observeres ved regelmæssig brug af jordiske mandler:

• normalisering af det kardiovaskulære system;
• positiv effekt på nervesystemet i den menneskelige krop;
• aktivering af hjerneaktivitet;
• mætning med vital energi;
• fremmer en positiv holdning;
• sænker sukkerindholdet;
• viser radionuklider;
• stabiliserer fordøjelsen.

Det bemærkes, at hvis du konstant spiser små portioner af kernen med chufa nødder, får en person følelsesmæssig balance. Nødder, insisteret på alkohol eller vodka, lindrer hurtigt symptomer på forkølelse.

Fakta! De tørrede blade af planten forbedrer søvnkvaliteten og lindrer mareridt. Det er nok at lægge et par blade på pudefyldstoffet, og der sikres en god søvn.

Kontraindikationer

Læger sætter stor pris på fordelene ved urtepræparater og mener, at brug af metthed i forsigtige doser kun vil give fordele for en person. Men i dette område er der nogle kontraindikationer. Malede mandler skal kasseres:

personer udsat for fedme;

mennesker med intolerance over for dette produkt.

Med forsigtighed er det at konsumere knolde i enhver form værd dem, der har problemer med nyrernes funktion. Men under alle omstændigheder, hvis der er nogen tvivl om, hvorvidt det er hensigtsmæssigt at bruge et bestemt produkt, inklusive chufa, er det bedre at konsultere en specialist.

Jordet mandelolie

Den mættende olie, der fås ved koldpressning, fortjener særlig opmærksomhed. Det har en rig smag, og efter forarbejdning bevares alle de helende egenskaber deri. Dette produkt overgår alle kendte analoger i effektivitet. Chufa-olie bruges hovedsageligt til fremstilling af kosmetik. På grund af det høje niveau af oleinsyre deri, giver deres regelmæssige anvendelse følgende varige resultater:

• hæmmer hud aldringsprocesser;
• eliminerer tegn på betændelse;
• bidrager til de naturlige processer med regenerering af huden;
• renser væv fra toksiner, fjerner overskydende væske;
• styrker strukturen i hår og negle.

Normalt er den eksterne brug af kosmetik kombineret med den interne brug af produkter, der stammer fra jordiske mandler. Denne kombination forbedrer den positive effekt og sikrer vedholdenheden af ​​resultatet.

Medicinsk brug

Omfanget af brugen af ​​chufa i medicin er ret omfattende. Knolde af planter og blade bruges både til profylaktiske formål og til tilvejebringelse af terapeutiske effekter.For at opnå det ønskede resultat kan du blot supplere kosten med en lille mængde nødder eller tage det smør og mælken, der er opnået fra dem. Ved regelmæssig brug af de nævnte produkter:

• hjernefunktion er aktiveret, hvilket forbedrer hukommelsen;
• arbejdskapaciteten øges;
• søvn normaliseres;
• depression forsvinder sporløst.

1. Jordiske mandler er meget nyttige for kvinder, der har levende manifestationer i overgangsalderen. Frugt øger også kroppens forsvar og letter infektionsforløbet.
2. Chufa-infusion reducerer glukose, hvilket markant forbedrer tilstanden hos mennesker med diabetes.
3. Ekstrakt sati er en pålidelig assistent i kampen mod tarminfektioner og lungebetændelse forårsaget af stafylokokk.
4. Tinkturer. Både vandinfusion og det alkoholbaserede middel fra plantens blade og knolde ligner deres terapeutiske karakteristika som ginseng-tinkturer.
5. Te er antioxidant. Rå nødder gør et godt stykke arbejde med at fjerne toksiner og gratis isotoper. Men bedst af alt, fjerner radionuklider te lavet af tørrede blade af chufa. Drikken er især nyttig for dem, der bor i økologisk dårligt stillede regioner, hvor luft og jord er stærkt forurenet.
6. Et afkog af jordiske mandelrødder lindrer hurtigt tandpine. Skyl munden med en varm opløsning, og malaisen forsvinder. Og hvis du gnider rødderne i pulver og derefter gnider blandingen ind i tandkødet, kan du kurere tandkødsbetændelse på en så enkel måde. Det er ikke svært at forberede en helende bouillon, hvis:

• Slib kerne først.
• Fyld massen med vand.
• Kog sammensætningen over lav varme i ca. 10 minutter.
• stamme
• Drik en drink dagligt i et glas ad gangen.

Uden tvivl fortjener chufa den højeste vurdering af disse unikke kvaliteter, som hun har i overflod. Det er ikke tilfældigt, at i gamle tider jordnødder kun kunne vises på bordet med meget rige mennesker. Men i dag kan enhver have en sådan glæde. Ved regelmæssigt at konsumere knolde i en forbløffende plante kan du styrke dine immunressourcer markant og forbedre dit helbred. Kun vi skal altid huske foranstaltningen.

Video: behandling og rengøring af chufa