Was ist der Unterschied zwischen schwarzem Tee und grünem?

Schwarzer und grüner Tee gelten als einzigartige Produkte. Jedes hat seinen eigenen Ursprung und unterscheidet sich in Geschmack, Farbe und Eigenschaften. Es ist erstaunlich, dass dies dank der Bemühungen des Menschen erreicht wird. Der Artikel schreibt ausführlicher über den Unterschied zwischen diesen Getränken.

Der Unterschied

Es sind viele verschiedene Teesorten bekannt. Nur in China, der Heimat dieses Getränks, können sie mehr als hundert gezählt werden. Es ist erwähnenswert, dass jeder von ihnen einzigartige Eigenschaften hat und in seiner Art als einzigartig gilt. Ein interessanter Punkt ist, dass alle Sorten aus demselben Teebaumstrauch hergestellt werden. Was ist dann der Unterschied?

Die Hauptunterschiede sind wie folgt:

• Farbe.
• Produktionsmethode.
• Geschmackvoll.

Der Unterschied zwischen diesen Getränken ist signifikant und daher kann diese Frage nicht ignoriert werden. Grün wird als nützlicher Tee angesehen, da bei seiner Herstellung praktisch keine Wärmebehandlung erfolgt. Somit behalten die Blätter von getrocknetem grünem Tee vorteilhaftere Eigenschaften und wertvolle Elemente.

Fakt! China und Japan verehrten Getränke für ihre reichhaltige Zusammensetzung und schätzen besonders grünen Tee. Es ist bekannt, dass diese beiden Länder der Geburtsort dieses Getränks sind. Hier finden Teezeremonien statt, und die Atmosphäre fördert die Einheit mit der Natur.

Bei der Herstellungsmethode, die auch den Unterschied zwischen schwarzem und grünem Tee ausmacht, lohnt es sich, näher darauf einzugehen, wie das erste Getränk hergestellt wird. Es ist erwähnenswert, dass schwarzer Tee komplexe Verarbeitungsschritte durchläuft. Die Schritte sind wie folgt:

1. Trocknen Zu diesem Zeitpunkt wird den Blättern des Teebaums Feuchtigkeit entzogen.
2. Strukturänderung. Diese Phase wird durchgeführt, indem das Blatt durch spezielle Roller geführt wird. Infolgedessen ändert sich die Steifigkeit - das Blatt wird weicher.
3. Gärung. In anderer Weise wird dieser Prozess Oxidation genannt. Damit das Stadium eintreten kann, werden spezielle Bedingungen für erhöhte Temperatur und Luftfeuchtigkeit geschaffen, in denen sich das Blatt für einige Zeit befindet. Die Oxidation gilt als der längste und wichtigste Prozess. Es tritt innerhalb weniger Stunden auf und während dieser Zeit erhält das Blatt das gewünschte Aroma und die gewünschte Farbe.

Infolgedessen ändert sich unter dem Einfluss verschiedener Prozesse die Struktur der Folie vollständig, es treten signifikante Umwandlungen auf und einige Substanzen werden durch andere ersetzt. So verliert schwarzer Tee einige der Antioxidantien, Vitamine und anderen nützlichen Substanzen. Gleichzeitig werden seiner Zusammensetzung andere gesunde Substanzen zugesetzt, darunter Koffein.

Nach Beendigung des Oxidationsprozesses wird das resultierende Rohmaterial erneut getrocknet. Es tritt in Öfen unter dem Einfluss hoher Temperaturen auf. Der letzte Schritt ist schließlich das Sortieren und Verpacken des zum Verkauf stehenden Tees.

In einem grünen Getränk wird die Anzahl der Verarbeitungsschritte auf zwei reduziert. Dies ist hauptsächlich das Dämpfen und Verdrehen des Blattes. Das Dämpfen findet in Geräten statt, die für diesen Prozess ausgerüstet sind. Infolgedessen wird Feuchtigkeit von der Folie entfernt, wonach Sie mit der nächsten Stufe fortfahren können - dem Verdrehen. Sobald die Blätter des grünen Tees verdreht sind, werden sie getrocknet und verpackt.

Auf diese Weise können Sie mehr Nährstoffe und Nährstoffe einsparen und neue Verbindungen erhalten. Wenn grüner Tee effizient hergestellt wurde, kann er in Zukunft bis zu zehnmal gebrüht werden und jedes Mal mit einem neuen Geschmack entzückt werden. Dies unterscheidet dieses Getränk auch von schwarzem Tee, der bereits nach dem ersten Aufbrühen seinen reichen Geschmack verliert und nicht mehr so ​​angenehm wird.

Man kann auch den Unterschied bei Getränken in der Haltbarkeit feststellen. In diesem Fall ist schwarzer Tee der führende Ort. Es kann viele Monate gelagert werden, ohne den Geschmack zu verlieren, während grüner Tee bei unsachgemäßer Lagerung sofort seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften verliert und nicht sehr schmackhaft wird.

Getränkeeigenschaften

Grüner Tee
Wie bereits erwähnt, unterscheiden sich schwarze und grüne Tees in der Zusammensetzung der nützlichen Bestandteile und ihrer Menge in jedem Getränk. Zum Beispiel enthält grüner Tee einen großen Gehalt an verschiedenen Vitaminen sowie Mikro- und Makroelementen. Es kann verwendet werden, um verschiedene Krankheiten zu behandeln, und einige Ärzte sagen, dass grüner Tee hilft, Krebs vorzubeugen. Ein ähnlicher Effekt wird durch Catechin und Vitamin C erzielt.

Ebenfalls in der Zusammensetzung des Blattes dieses Getränks sind Vitamin P und Kalzium enthalten, die zur Stärkung der Blutgefäße beitragen. Dank der vorteilhaften Eigenschaften anderer Substanzen des Getränks erhöht sich die Immunität einer Person und sie wird resistent gegen verschiedene Krankheiten.

Eine weitere vorteilhafte Eigenschaft von grünem Tee ist seine antimikrobielle und entzündungshemmende Wirkung. Wenn Sie Ihren Mund mit einem Getränk ausspülen, können Sie das Zahnfleisch stärken und die Festigkeit des Zahnschmelzes erheblich steigern. Durch das Vorhandensein von Antioxidantien im Tee wird der Körper von schädlichen Toxinen gereinigt und das Wohlbefinden einer Person normalisiert.

Wenn Sie morgens ein Getränk trinken, erhalten Sie Energie, füllen den Körper mit Energie und steigern die Gehirnaktivität. So können Sie mit grünem Tee alle komplexen Probleme lösen. Die Anti-Aging-Wirkung dieses Getränks ist ebenfalls bekannt.

Grüner Tee hat jedoch mehrere negative Eigenschaften. Zum Beispiel beeinflusst seine Verwendung die Leistung des Herzens und senkt auch den Blutdruck. Daher wird Menschen mit Herzproblemen nicht empfohlen, grünen Tee in großen Mengen zu trinken.

Schwarzer Tee
Ein Blatt schwarzen Tees kann keinen solchen Antioxidansgehalt wie das oben beschriebene Getränk aufweisen. Sein Vorteil kann jedoch als Gehalt an Produkten wie Bioflavonoiden angesehen werden. Mit ihrer Hilfe bekämpft der Körper das Altern und verschiedene Neoplasien, so dass mit Hilfe von schwarzem Tee auch eine Krebsprävention durchgeführt werden kann.

Schwarzer Tee enthält in seiner Zusammensetzung auch Tannine zur Bekämpfung giftiger Substanzen. Dank ihnen kehrt die Arbeit des Magen-Darm- und Verdauungstrakts zur Normalität zurück. Derzeit gibt es eine Studie über die Eigenschaften von schwarzem Tee, um herauszufinden, welche Vorteile er für Menschen mit Diabetes hat. Wissenschaftler haben vorgeschlagen, dass Sie mit diesem Getränk den Blutzucker senken können.

Ein zusätzlicher Unterschied zwischen schwarzem Tee und grünem Tee ist der verringerte Gehalt an darin. Thein ist ein Analogon von Koffein, und daher deutet seine geringe Menge darauf hin, dass das Getränk keine starke Wirkung auf das Nervensystem hat. Wenn eine Person nach der Einnahme von grünem Tee überreizt sein kann, kann schwarzer Tee dies vermeiden.

Jedes Teegetränk hat nützliche Eigenschaften, daher sollten Sie sich nicht nur mit einem befassen.

Video: Was ist der Unterschied zwischen schwarzem Tee und grünem Tee?