Was ist nützlich Maisbrei für den menschlichen Körper

Mais trat nach landwirtschaftlichen Experimenten in die Ernährung der Einwohner unseres Landes ein. Chruschtschow und hat erfolgreich Wurzeln in der Ernährung von Kindern und Erwachsenen geschlagen. Es passt gut zu Fisch, Geflügel, Fleisch und süßen Zusatzstoffen. Richtig gekochter Maisbrei wird Ihr Lieblingsfrühstück sein.

Woher kam Mais in Russland?

Diese Kultur ist für unsere Breiten völlig ungeeignet, dennoch hat sich das Arbeitsfeld der Züchter in der Weite unserer Heimat gut etabliert. Jetzt wird jedoch der Fütterung von Sorten Vorrang eingeräumt, die in viel kleineren Mengen angebaut werden. Aber es gibt genug davon, um die Kundennachfrage vollständig zu befriedigen. Im Gegensatz zu Buchweizen und Reis verschwinden Maiskörner nie aus den Verkaufsregalen. Schauen Sie sich sie und ihre Eigenschaften genauer an.

Die Pflanze selbst ist schon überraschend. Pünktlich ungehobelt überwintern die Kolben leise auf dem Feld, ohne ihre Grundqualitäten zu verlieren, und warten auf sonnige Frühlingstage. Mais ist die einzige Ernte, die während der Selbstsaat nicht keimt. Körner, die auf den Boden gefallen sind, verrotten einfach oder trocknen zu einem Steinzustand. Um eine Ernte zu erhalten, muss sie gezielt gepflanzt, bewässert und vorbeugend behandelt werden.

Der Geburtsort von Mais gilt als das Territorium des modernen Mexiko. Archäologische Funde bestätigen, dass Getreide bereits 4250 v. Chr. Angebaut wurde. Bis zum 15. Jahrhundert ging es nicht über die Landesgrenzen hinaus und breitete sich dann rasch auf der ganzen Welt aus. Sie kam nach Russland, es wird in der Region Lower Wolga, der Region Central Black Earth im Nordkaukasus angebaut. Es gilt als der am zweithäufigsten nachgefragte Weizen.

Eigenschaften von Maisgrieß

• Kalium
• Eisen
• Magnesium
• Natrium
• Zink;
• Kalzium
• Phosphor;
• Silizium;
• Disaccharide;
• Vitamine A, C, Gruppe B.

Insgesamt mehr als 20 Elemente für den Menschen nützlich. Im Gegensatz zu anderen Getreidesorten enthält Mais kein Gluten, aber es gibt 3 wichtige Fettsäuren, die für die Normalisierung des Cholesterinspiegels verantwortlich sind. Haferbrei ist sehr nahrhaft, er kann von Menschen mit Diabetes, Allergien und Babynahrung konsumiert werden.

Wichtig: Der Gehalt an Substanzen ist nicht ausgewogen, daher ist es unmöglich, Mais allein zu essen.

Die Vorteile von Maisbrei

Oft wird Maiskolben gegessen, es wird in Dosenform verwendet, aber Brei ist am nützlichsten. Seine Verwendung entfernt Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper, verlangsamt den Alterungsprozess und stärkt das Immunsystem. Für schwangere Frauen liegt der Vorteil im hohen Folsäuregehalt, der für die normale Bildung des Fötus und die Erhaltung der Gesundheit der Haare und Zähne der werdenden Mutter notwendig ist. Der Eisengehalt beeinflusst die Zusammensetzung des Blutes und normalisiert das Hämoglobin. Maisbrei wirkt dank Thiamin und Vitamin PP als Antidepressivum.

Bei regelmäßiger Aufnahme von e in das Morgenmenü kommt es zu einer Auflösung von Cholesterinplaques, einer erhöhten Gefäßelastizität, einer Stabilisierung des Blutdrucks und einer Normalisierung des Herz-Kreislauf-Systems.

Babys wird empfohlen, es ab 7 Monaten in die Ernährung aufzunehmen. Die wertvollsten Eigenschaften für den Körper der Kinder sind:

• sanfte Darmreinigung, Vorbeugung von Verstopfung;
• hypoallergen;
• nahrhaft;
• provoziert keine Fermentationsprozesse.

Helle, sonnige Farben und ein angenehmes Aroma ziehen die Aufmerksamkeit der Kinder auf sich, und ein hoher Kaloriengehalt ermöglicht es Ihnen, Ihren Kleinen zu füttern.Silizium und Kalzium in der Zusammensetzung stimulieren die Bildung eines starken Zahnschmelzes, erhöhen die Knochendichte, was das Risiko von Frakturen verringert, da es schwierig ist, kleine Zappeln an Ort und Stelle zu halten.

Sie sollten wissen: Beim Kochen von Brei bleiben nützliche Substanzen erhalten, da sie kochbeständig sind.

Diätetische Maiskörner

Wenn das Ziel darin besteht, Gewicht zu reduzieren, stellt sich eine logische Frage nach dem Vorhandensein verschiedener Getreidearten in der Ernährung. Nach allgemeiner Meinung tragen sie zur Gewichtszunahme bei. Bei Mais hat sich ein Paradoxon gebildet. Einerseits ist es sehr nahrhaft und kalorienreich, andererseits provoziert ein hoher Fasergehalt eine schnelle Sättigung mit einer kleinen Menge und die wirksame Arbeit der Darmmotilität, wodurch seine wirksame Reinigung durchgeführt wird. Infolgedessen hilft Maisbrei, das Körpergewicht in kurzer Zeit zu reduzieren. Und das Vorhandensein eines großen Komplexes von Vitaminen und nützlichen Elementen lässt den Körper während der Diät keine Beschwerden verspüren.

Durch Fastentage auf Maisbrei können Sie bis zu 1 kg pro Tag verlieren, da überschüssige Flüssigkeit entfernt und der Darm gereinigt wird. An diesem Tag darf man 200 gr essen. Brei, 2 Äpfel, 400 ml. fettarmer Kefir. Alle 3 Stunden zu gleichen Teilen essen. Die Besonderheit der Ernährung ist die Verwendung einer großen Menge Flüssigkeit, nicht weniger als 2 Liter pro Tag, einschließlich Kräuterkochungen, Tee. Kohlensäurehaltige Getränke, Säfte und Brühen sind ausgeschlossen.

Um ein beeindruckenderes Ergebnis zu erzielen, müssen Sie 4 Tage lang Brei zum Frühstück, Mittag- und Abendessen essen. Sie können das Menü mit Tomaten, Gurken, Hühnerbrust, Obst und zuckerfreien Getränken abwechslungsreich gestalten. Brei für diese Zwecke wird in Wasser ohne Zucker und Butter gekocht, für ein Stück können Sie ein wenig Honig, getrocknete Aprikosen, Rosinen oder Pflaumen hinzufügen.

Einschränkungen und Kontraindikationen

Generika gibt es nicht. Bei der Planung der Zubereitung von köstlichem Goldbrei ist zu beachten, dass dies nicht empfohlen wird für:

• Verschlimmerung von Magengeschwüren des Magens und des Zwölffingerdarms;
• individuelle Intoleranz;
• Magersucht;
• Thrombophlebitis;
• Nierenerkrankung;
• erhöhte Blutgerinnung.

Bei Diabetes sollten Sie Ihren Arzt konsultieren.

Die Geheimnisse des Geschmacks

Jedes Gericht, das vom Meister gemäß dem Rezept zubereitet wird, wird wegen seines exquisiten Geschmacks und Aromas in Erinnerung bleiben. Krupa eignet sich perfekt als Beilage und als eigenständige Schüssel. Um den Mund sofort mit Speichel zu füllen, wenn Sie Maisbrei sehen, lohnt es sich, ein paar Rezepte zu nehmen.

1. Gießen Sie das Getreide mit einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in das kochende Wasser. 15 - 20 Minuten kochen lassen. bei schwacher Hitze. Vor dem Ausschalten Zucker oder Honig, Butter hinzufügen und 10 Minuten ziehen lassen. Das Verhältnis von Wasser zu Getreide beträgt 250 \ 100 gr. Dies ist eine klassische Küche.
2. 180 g Milch in einen Topf oder ein tiefes Glas geben, 2 EL hinzufügen. Esslöffel mittelgroße Maiskörner, Zucker, getrocknete Früchte, ein kleines Stück Butter und eine halbe Stunde im Ofen köcheln lassen. Dann mischen und weitere 15 Minuten einwirken lassen. Kinder werden diesen Brei mögen, besonders wenn Sie ihn auf einen Teller legen und mit Sirup ein lustiges Gesicht darauf zeichnen.
3. Der ursprüngliche Geschmack wird erhalten, wenn 3 Minuten vor der Bereitschaft 2 geriebene Äpfel ohne Schale in den Brei gegeben werden.
4. Zum Garnieren wird der Brei in Salzwasser gekocht und etwas früher entfernt, um ihn unter einem festen Deckel zu erreichen.

Neben dem Kochen werden Getreide und andere Pflanzenteile in der Kosmetik und der traditionellen Medizin verwendet. Bei einer ausgewogenen Ernährung nehmen Maisgerichte einen würdigen Platz ein und versorgen den Körper mit nützlichen Substanzen, wodurch das Aroma abwechslungsreicher wird. Das Frühstück mit Maisbrei gibt Kraft und gute Laune.

Video: Maisbrei - das nützlichste aller Getreide!