Was ist nützlich Weizenbrei für den Körper

Haferbrei wird aus verschiedenen Rohstoffen hergestellt, darunter Weizengrütze. Die Quelle dafür ist Hartweizen, der unvollständig gemahlen und zerkleinert wird. Weizenbrei ist nicht nur lecker und befriedigend, sondern hat auch viele nützliche Eigenschaften.

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt des Produkts

Die vorteilhaften Eigenschaften von Weizenbrei sind auf die Zusammensetzung von Getreide zurückzuführen. Es enthält die folgenden Elemente:

• Vitamine E, K, PP;
• B-Vitamine - Thiamin, Pantothensäure, Cholin, Riboflavin;
• Selen;
• Phosphor;
• Eisen
• Magnesium
• Kalium
• Kalzium
• Natrium

Der Kaloriengehalt von 100 g Weizengrütze beträgt 329 kcal. Für eine ähnliche Produktmenge:

• 11 g Protein;
• 1,2 g Fett;
• 68,5 g Kohlenhydrate;
• 4,5 g Ballaststoffe;
• 0,7 g Asche;
• 14 g Wasser.

Weizengetreide enthält außerdem mehr als zwanzig essentielle und nicht essentielle Aminosäuren, gesättigte und ungesättigte Fettsäuren, einschließlich Omega-3 und Omega-6.

Die Vorteile von Weizenbrei

Aufgrund der verschiedenen Elemente in der Zusammensetzung von Weizen hat Getreidebrei daraus folgende nützliche Eigenschaften:

• allgemeine Stärkung des Körpers, Aktivierung der Immunabwehr;
• Verbesserung des Verdauungstraktes;
• Normalisierung des Cholesterins im Blut;
• verbesserte Sicht, Stärkung der Netzhaut;
• Normalisierung des Nervensystems, Verbesserung der Gehirnaktivität;
• Thromboseprophylaxe;
• Beschleunigung der Beseitigung von Toxinen, Schlacken und Schwermetallsalzen;
• Normalisierung des Blutdrucks;
• Regulation von Stoffwechselprozessen;
• Normalisierung des Blutzuckers;
• Verbesserung des Zustands von Haut, Haaren und Nägeln.

1. Milchstärkende Knochen und Zähne, positive Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt und das Nervensystem, Verringerung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Onkologie.
2. Honig - Stärkung der Immunität, Vorbeugung von Erkältungen und anderen Krankheiten, Normalisierung des Materialstoffwechsels, positive Wirkung auf den Darm.
3. Butter ist eine Energiequelle, die dem Magen-Darm-Trakt zugute kommt und die Zellerneuerung gewährleistet.
4. Früchte und Beeren - eine Quelle von Vitaminen und Massen anderer nützlicher Elemente, die die Immunität stärken.

Weizenbrei ist besser am Morgen zu essen. Es ist ziemlich kalorienreich, liefert aber eine Energieversorgung, die jeder Mensch den ganzen Tag über benötigt. Zum Abendessen kann auch Weizenbrei konsumiert werden, aber wenn dann körperliche Aktivität oder ein langer Spaziergang geplant sind.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Weizenbrei ist ein sehr nützliches Gericht, aber nicht alle Menschen können es verwenden. Ein solches Produkt sollte wegen individueller Glutenunverträglichkeit verworfen werden. Eine Allergie dagegen tritt häufiger bei kleinen Kindern auf. Daher ist es wichtig, sich an die schrittweise Einführung neuer Gerichte in die Ernährung zu erinnern und die Reaktion auf diese zu kontrollieren.

Es wird nicht empfohlen, Weizenbrei auch in folgenden Fällen zu essen:

• verminderte Säure des Magens;
• Magengeschwür;
• Blähungen, Blähungen;
• nach der Operation an den Bauchorganen.

Weizenbrei kann schädlich sein, wenn Sie zum Kochen minderwertige Produkte verwenden. Dies kann verdorbenes Getreide oder saure Milch sein.

Weizenbrei ist ein sehr gesundes Gericht, aber Sie sollten es nicht missbrauchen. Die Ernährung einer Person sollte ausgewogen sein, und die Aufnahme aller für den Körper notwendigen Elemente kann nicht nur ein Produkt liefern. Andere Getreidearten werden ebenfalls zur Herstellung von Getreide verwendet, daher sollten Sie sie abwechseln. Dies wird auch Ihre Ernährung angenehm abwechslungsreich gestalten.

Gesunde Weizenbrei Rezepte

Ein solches Gericht kann auf viele Arten zubereitet werden. Neben Weizengrütze wird Flüssigkeit als Basis benötigt. Es kann Wasser, Milch, Brühe sein. Je nach Flüssigkeitsmenge kann sich Brei als flüssig, viskos oder dick herausstellen. Sie können ein gesundes Gericht aus Weizenkörnern nach einem der folgenden Rezepte zubereiten:

1. Brei auf dem Wasser. Es kann als eigenständige Schüssel oder als Beilage verwendet werden. Grütze und Wasser sollten im Verhältnis 1: 2 eingenommen werden. Die Rohstoffe müssen zuerst in mehreren Wässern gewaschen, dann kaltes Wasser gegossen und in Brand gesteckt werden. Reduzieren Sie es nach dem Kochen und kochen Sie das Gericht weitere 15 bis 20 Minuten, ohne das regelmäßige Rühren zu vergessen. Am Ende des Garvorgangs den Brei salzen. Wenn Sie es als eigenständiges Gericht verwenden, können Sie nach Belieben Zucker hinzufügen. Für die Zubereitung einer Beilage empfiehlt es sich, Fleischbrühe zu verwenden.
2. Brei in Milch. Getreide sollte zur Zubereitung auch zunächst in mehreren Gewässern gewaschen werden. Milch sollte dreimal eingenommen werden. Sie können es mit Wasser in zwei Hälften mischen. Die Milch sollte gekocht werden, dann Weizengrütze, Salz und Zucker nach Geschmack hinzufügen. Nach dem Kochen die Hitze auf ein Minimum reduzieren und den Brei 40 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Es ist nicht notwendig, es umzurühren, aber zum Kochen wählen Sie eine Pfanne mit dicken Wänden.
3. Haferbrei im Ofen. Früher wurde ein köstliches Gericht durch Kochen im Ofen erhalten, heute haben die meisten Menschen nur noch einen Standardofen. Um Brei zu machen, spülen Sie das Getreide gründlich aus, legen Sie es in eine hochwandige Form und geben Sie nach Belieben viermal mehr Milch, Salz und Zucker hinzu. Das Geschirr in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen stellen und 1,5 Stunden köcheln lassen. Das fertige Gericht hat eine köstliche Kruste.

Als Beilage kann Weizenbrei mit verschiedenen Gemüsen, Pilzen gemischt werden. Die ausgewählten Zutaten werden am besten separat gebraten oder gedünstet und dann mit der Masse kombiniert. Sie können ein Gericht mit Fleisch oder Huhn zubereiten.

Aus dem dicken Brei von gestern können Sie Schnitzel machen. Fügen Sie dazu ein Ei und eine kleine Menge Grieß hinzu, mischen Sie alles und formen Sie einen Spielball. In einer heißen Pfanne mit Gemüse oder Butter anbraten.

Als eigenständiges Gericht kann Weizenbrei mit Butter aromatisiert werden. Zucker ist nützlich, um ihn durch Honig, Früchte und Beeren zu ersetzen.

Weizenbrei für die Ernährung

Dieses Gericht kann in die Diät auf einer Diät zur Gewichtsreduktion aufgenommen werden. In diesem Fall sollte Weizenbrei auf Wasser gekocht werden. Die Zugabe von Zucker ist ausgeschlossen, Salz ist ebenfalls unerwünscht. Als Zusatzstoffe sind Früchte, Beeren, Trockenfrüchte erlaubt.

Weizenbrei sorgt für schnelle Sättigung, Energieversorgung, normalisiert Stoffwechsel- und Verdauungsprozesse. Ein solches Gericht sollte nur morgens verzehrt werden. In Ermangelung von Kontraindikationen darf Weizenbrei als Grundlage für eine Diät verwendet werden, jedoch nicht länger als eine Woche. Darüber hinaus können Sie fettarmen Hüttenkäse, Gemüse (außer Kartoffeln) und Pflanzenöle essen.

Nützlicher Weizenbrei für Kinder

Eine Kinderernährung mit einem solchen Gericht kann bereits im Alter von 9 Monaten diversifiziert werden, wenn Reisbrei und Buchweizen zuvor erfolgreich eingeführt wurden. Ein Kind kann Weizenbrei zunächst nur in Wasser kochen. Das fertige Gericht sollte eine flüssige Konsistenz haben.

Weizenbrei wird Kindern ohne Gewürze gegeben. Sie können verschiedene Früchte, Beeren und Honig hinzufügen, wenn das Kind bereits mit ihnen vertraut ist und gut reagiert.

Zum ersten Mal reicht ein Teelöffel Weizenbrei. Ihr Kind sollte vor dem Mittagessen gegeben werden. In Abwesenheit einer negativen Reaktion kann der Anteil allmählich erhöht werden.Weizenbrei kann 1-2 mal pro Woche in der Ernährung eines Kindes enthalten sein.

Wie wählt man Getreide für gesunden Brei?

Weizengrütze gibt es in fast jedem Lebensmittelgeschäft. Das Aussehen des Produkts kann nur beurteilt werden, wenn es sich in einer transparenten Verpackung befindet. Die Grütze sollte trocken sein - das Vorhandensein von klebenden Klumpen weist auf eine unsachgemäße Lagerung hin. Die Farbe der Rohstoffe kann unterschiedlich sein - von dunkelgelb bis graubraun. Produktmuffel, Schimmel, unangenehmer Geruch sind nicht erlaubt.

Beim Kauf müssen Sie auf das Produktionsdatum des Getreides und dessen Verfallsdatum achten. Diese Informationen werden unabhängig von der Art der Verpackung unbedingt angezeigt.

Weizengrütze kann von verschiedenen Arten sein - Artek und Poltava. Im ersten Fall sind die Rohstoffe kleiner und daher besser für die Herstellung von Getreide geeignet. Poltava-Grütze sind größer, da sie normalerweise für Beilagen verwendet wird.

Bulgur wird manchmal auch als Weizengetreidesorte bezeichnet. Weizen wird zur Herstellung mit kochendem Wasser behandelt, getrocknet und zerkleinert. Fertige Rohstoffe werden auch in Babynahrung und Diätkost verwendet.

Eine andere Option ist Arnautka. Um solche Getreide zu erhalten, wird die Weizensorte Arnautsky verwendet. Rohstoffe sind von hoher Qualität, aber Sie können sie weit weg von überall kaufen.

Ordnungsgemäße Lagerung von Weizengrütze

Es wird nicht empfohlen, das Produkt länger als 10-12 Monate zu lagern, auch wenn der Hersteller einen längeren Zeitraum angibt. Damit Weizengrütze ihre vorteilhaften Eigenschaften behält, sollte ein trockener und gut belüfteter Ort für die Lagerung gewählt werden. Es ist besser, Rohstoffe in Glasbehältern mit dichtem Deckel zu lagern. Um das Risiko von Insekten im Getreide zu verringern, können Sie ein Lorbeerblatt damit in ein Glas geben.

Weizenbrei ist ein gesundes Gericht, das verschiedene Vitamine und eine Reihe anderer Elemente enthält, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, ist es wichtig, hochwertige Rohstoffe auszuwählen und ordnungsgemäß zu lagern. Sie können gesunden Weizenbrei auf verschiedene Arten kochen, und verschiedene Zusatzstoffe ermöglichen es Ihnen, das Gericht zu diversifizieren.

Video: Wie und wie viel Weizenbrei kochen?