Wie sich Sushi von Brötchen unterscheidet: 5 Unterschiede

Die japanische Küche hat seit langem das Vertrauen von Anhängern guter Ernährung gewonnen, und das ist nicht überraschend. Eine Vielzahl von Sushi, Brötchen, Sashimi - all dies gilt heute nicht mehr als exotisch. Aber Leute, die gerade erst anfangen, sich mit der Küche Japans vertraut zu machen, wundern sich über den Unterschied bei bestimmten Gerichten. Einige verwechseln Sushi immer noch mit Brötchen und umgekehrt. Wie man nicht vor Freunden in den Schlamm fällt, versuchen wir es gemeinsam herauszufinden.

Lebensmittelzutaten

1. Sie sollten mit der Tatsache beginnen, dass Brötchen und Sushi gleichermaßen Reis enthalten. Es ist mit Reisessig und Zucker vorgekocht. Diese Technologie erlaubt es den Körnern nicht, während des Bildungsprozesses zu zerfallen.
2. Eine wichtige Bedingung ist die Verwendung von Spezialreis, der genügend Gluten enthält. Gedämpft ist nicht geeignet, da Sushi und Brötchen beim Eintauchen in Sojasauce zerfallen.
3. Zu den beiden fraglichen japanischen Gerichten gehört auch Nori. Dies sind Meeresalgen, die zu einem Blatt gepresst werden, in das die Hauptzutaten eingewickelt sind.
4. Die Basis für Brötchen und Sushi sind Meeresfrüchte. Häufiger sind es Garnelen, Thunfisch, Lachs, Aal. Gurken, Avocados und andere Zutaten werden zu den Brötchen gegeben, die in die Brötchen gelegt werden.

Anmeldeformular

1. Die Japaner haben eine besondere Einstellung zur Zeremonie des Essens ihrer Gerichte. Der Tisch muss geräumig, sauber und ohne unnötige Gegenstände sein. Die Tischdecke fällt nicht auf, dafür werden Servietten in Farbe ausgewählt.
2. In den japanischen Restaurants unseres Landes werden Sushi und Brötchen auf einem speziellen Holztablett serviert. Es kann in Form eines Bootes, eines Schiffes, einer Schaukel usw. hergestellt werden.
3. Für die Gerichte stellen die Institutionen quadratische Teller, einen vertieften Topf für Sojasauce, ein heißes feuchtes Handtuch, den Behälter selbst mit Sauce und Stangen zur Verfügung.
4. Diese Arten von Gerichten werden mit Soja- oder Nusssauce, Wasabi (japanischer Meerrettich) und eingelegtem Ingwer (zur Bekämpfung von Bakterien und zur Unterbrechung des Geschmacks einer anderen Art von Sushi / Brötchen) serviert.
5. Sushi werden nacheinander ausgelegt, was zu einer schönen Farbbalance führt. Da die Rollen zuvor in 6-8 Stücke geschnitten wurden, werden sie alle nebeneinander gelegt.

Externe Zeichen

1. Lassen Sie uns nun direkt über die äußeren Ähnlichkeiten und Unterschiede sprechen, um die Frage genauer zu beantworten: "Was ist der Unterschied zwischen Sushi und Brötchen?"
2. Sushi wird einzeln verkauft, es handelt sich um einen Reisklumpen, auf dem sich eine Fischschicht befindet. Reis und Fisch werden von einem dünnen Streifen (1 cm) Nori gezogen, damit das Gericht während des Essens nicht zerbricht.
3. Brötchen - ein Brötchen, in das eine vielfältige Füllung aus Avocado, Fisch, Garnelen und anderen Zutaten eingelegt ist. Die Rolle wird zu einer Algenformation verdreht und dann in 6 oder 8 gleiche Teile geschnitten.
4. Unter der Bedingung können wir schließen, dass Sushi eine Einheit ist und Brötchen eine Portion sind, die aus Stücken gleicher Größe und Zusammensetzung besteht.
5. Rollen können extern und intern sein. Im ersten Fall sind Fisch und Reis an der Oberfläche sichtbar. Im zweiten Fall wird die Füllung in Seetang gedreht.
6. Es wird Sushi serviert, das als "ist" bezeichnet wird. Das heißt, sie werden nicht mit Sauce gewässert, sie werden nicht mit Sesam bestreut. Brötchen werden normalerweise mit Unagi-Sauce, Sake oder Také dekoriert, je nach hinzugefügtem Fisch. Auch Brötchenstücke werden mit weißen oder schwarzen Sesamkörnern bestreut.

Preisunterschied

Die Preiskategorie zwischen Brötchen und Sushi ist immer noch unterschiedlich. In der Speisekarte eines jeden Restaurants und Cafés können Sie einen signifikanten Unterschied feststellen. Überall ist der Preis für Sushi in der Stückversion angegeben. Für die Brötchen wird die Menge pro Portion angegeben, in der 6-8 Stück.Aufgrund der einfachen Mathematik können Sie verstehen, dass eine Portion Sushi teurer ist.

Getränke, mit denen Gerichte kombiniert werden

1. Originalbrötchen und Sushi haben einen scharfen Nachgeschmack, da sie normalerweise mit Wasabi gegessen werden. Daher muss Getränken besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Es ist wichtig, dass sich die Geschmäcker ergänzen und nicht unterbrechen.
2. Klassischer grüner Tee ohne Zusatzstoffe ist eine großartige Ergänzung zu diesem Gericht. Das Getränk hilft dabei, die Mundhöhle von den Auswirkungen von Wasabi abzukühlen. Tee erfrischt und unterbricht den Geschmack früherer verzehrter Lebensmittel.
3. In der japanischen Tradition geht keine einzige Mahlzeit ohne grünen Tee aus. Wenn Sie lieber Alkohol mit Brötchen und Sushi trinken, bevorzugen Sie den ursprünglichen Sake. Warmer japanischer Wodka sollte unmittelbar vor dem Essen getrunken werden.
4. Wodka hält Sie warm und reizt Ihren Appetit. Denken Sie daran, dass das Getränk vor den Mahlzeiten in einer minimalen Menge eingenommen werden sollte. Freundliche Unternehmen mit orientalischer Küche mischen Bier.
5. Ein weiteres starkes Getränk, das gut zu Sushi und Brötchen passt, ist Wein. Es lohnt sich jedoch, ausschließlich japanische Pflaumensorten zu trinken. Solche Produkte passen perfekt zusammen.
6. Es ist wichtig zu wissen, dass es in der Weite unserer Heimat schwierig ist, ein Originalgetränk zu erwerben, daher ist Weißwein eine Alternative dazu. Eine solche Zusammensetzung wird die Mahlzeit perfekt ergänzen.

Regeln für die Verwendung von Brötchen und Sushi

1. Das japanische Volk ehrt und respektiert die Traditionen seiner Vorfahren. Eine Mahlzeit zu jeder Tageszeit ist für sie nicht nur eine Möglichkeit, den Hunger zu stillen, sondern eine ganze Zeremonie.
2. Brötchen und Sushi sollten ausschließlich mit Holzstäbchen gegessen werden. Wenn Sie ein Set für ein großes Unternehmen bestellt haben, muss das Produkt von herkömmlichen Utensilien mit der Rückseite des Geräts entnommen werden. Auf Stöcken befindet sich ein spezieller flacher Abschnitt.
3. Sushi sollte mit einer speziellen Sauce gegessen werden. Das Eintauchen sollte die Angelseite sein. Brötchen werden in den Saucenrand gelegt. Es gibt eine ganze Delikatesse zu essen. Ingwer klopft den Nachgeschmack des Produkts ab.

Der Unterschied zwischen den Produkten besteht darin, dass Sushi aus einem Stück Reis hergestellt wird. Darüber liegt ein Fisch. Manchmal wird Sushi in eine dünne Schicht Nori-Seetang gewickelt. Die Brötchen werden aus verschiedenen Zutaten hergestellt. Danach werden die Produkte mit nori in eine Rolle gewickelt und geschnitten.

Video: wie man Sushi und Brötchen kocht