Wie man zu Hause schnell Knoblauch schält

Knoblauch ist ein vielseitiges und sehr nützliches Gewürz für viele Rezepte. Kalte und warme Gerichte werden mit duftenden und köstlichen Gewürzen versetzt: in Salaten, Saucen, Eintöpfen und ersten Gängen sowie in Marinaden und Winterzubereitungen. Er hat überhaupt keine Angst vor einer Wärmebehandlung und bewahrt viele seiner nützlichen Eigenschaften. In einigen Gerichten wird der Knoblauch mit ganzen Zähnen gelegt, für einige - sie sind zerkleinert, aber ohne die man nicht darauf verzichten kann - ist dies ein Schälen von Knoblauch. Hier finden Sie einige interessante Vorschläge, wie Sie Knoblauch schnell und mühelos verarbeiten können.

Knoblauch trocknen

Wahrscheinlich hatten viele in der Küche Schwierigkeiten, den Knoblauch zu schälen. Manchmal besteht das Problem darin, dass die Filme zu dicht am Zellstoff sind und nicht zurückbleiben. Dies passiert, wenn Knoblauch schlecht getrocknet ist.

Jeder Sommerbewohner weiß, dass für die langfristige Lagerung und Aufrechterhaltung eines würzigen Aromas eine junge Ernte getrocknet werden muss. Dann keimen, verrotten und überwintern die Knoblauchköpfe nicht sicher in den Vorräten. Wenn Sie schlecht getrockneten Knoblauch gekauft haben, können Sie ihn jederzeit selbst zu Hause reparieren.

Wenn Sie einen elektrischen Trockner haben, können Sie dasselbe damit tun. Knoblauch kann auch im Freien getrocknet werden. Tun Sie dies in der Hitze, dann trocknen die Köpfe schneller (aber es ist ein solcher Knoblauch, der danach schlecht geschält werden kann). Ein Bündel Knoblauch wird auf einen Luftzug gelegt, und wenn eine der Seiten einer solchen „Perle“ an die Oberfläche angrenzt, werden sie von Zeit zu Zeit umgedreht, damit der Knoblauch gleichmäßig trocknet.

Sie können im Ofen oder in der Mikrowelle trocknen und Knoblauch in Nelken teilen. Ein solches Produkt muss jedoch sofort konsumiert werden. Für eine qualitativ hochwertige und langfristige Lagerung werden die Knoblauchzehen nicht in Scheiben geschnitten.

Wie man trockenen Knoblauch schält

Die Schale bleibt leicht hinter den getrockneten Zähnen zurück. Um die Filme zu entfernen und schöne Zähne zu bekommen, können Sie auf drei Methoden zurückgreifen:

• Schütteln
• Piller
• Küchenmesser.

1. Im ersten Fall benötigen Sie ein Glas mit einem Deckel oder zwei Schalen, Schalen, Becher des gleichen Formats. Diese Methode hilft, eine große Menge Knoblauch schnell zu reinigen. Legen Sie die zerlegten Scheiben in einen Behälter, schließen Sie ihn fest und schütteln Sie ihn 30-60 Sekunden lang. Die meisten Nelken sind sofort ausgesetzt. Für ein effektives Ergebnis wird Knoblauch in etwa die Hälfte des Tankvolumens gelegt, so dass Platz für starken Verkehr ist. Wenn einige Zähne nicht gereinigt werden, müssen Sie die manuelle Methode anwenden.
2. Kaufen Sie im zweiten Fall einen billigen Silikonpiller oder stellen Sie ihn selbst her. Mit diesem röhrenförmigen Gerät können Sie Knoblauch schnell schälen und sich nicht die Hände schmutzig machen. Legen Sie 2-3 Nelken gleichzeitig in den Zylinder und rollen Sie sie auf den Tisch oder das Schneidebrett. Die Schale wird von selbst abreisen. Auf diese Weise und ohne Spezialwerkzeug können Sie Knoblauch schälen. Rollen Sie einfach eine Nelke mit Ihrer Handfläche über den Tisch.
3. Im dritten Fall benötigen Sie ein Messer. Wenn die Unversehrtheit der Läppchen nicht grundlegend ist, können Sie das Wurzelbett sofort abschneiden, und die Schale wird sich auch dahinter dehnen.Sie können auch versuchen, den Film auf der anderen Seite vorsichtig zu hebeln. Wenn sich die „Kleidung“ überhaupt nicht eignet, wird der Läppchen in einer Schale zu einem charakteristischen Knirschen zerkleinert, wonach das Fruchtfleisch entfernt und der Abfall entfernt wird.

Wie man rohen Knoblauch schält

Wenn der Knoblauch feucht und schwer zu schälen ist, gibt es ein paar Geheimnisse mit Wasser. Die Nelken 30-45 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann werden die Filme eingeweicht und abgezogen. Sie können kochendes Wasser verwenden. Dazu wird Knoblauch 3 Minuten lang mit gekochtem Wasser oder 30-60 Sekunden lang gekocht. Die Schale bewegt sich ohne Probleme weg. Bei dieser Methode muss jedoch berücksichtigt werden, dass Knoblauch einige seiner nützlichen Bestandteile oder die für ein junges Gemüse charakteristische Schärfe verliert und scharf wird.

Eine andere Methode zur schnellen Reinigung mittels Wärmebehandlung ist eine Mikrowelle. Legen Sie die Nelken eine halbe Minute lang in die Mikrowelle, lassen Sie sie dann abkühlen und versuchen Sie sie zu reinigen. Denken Sie daran, dass Knoblauch unter solchen Bedingungen in seinem eigenen Saft backen kann. Übertreiben Sie es also nicht mit der Zeit.

Wenn die Sicherheit der Läppchen nicht wichtig ist, können Sie einfach die Zähne halbieren und die Pulpa entfernen.

Müssen Sie immer Knoblauch schälen?

Geschälte Schalen zu werfen lohnt sich nicht. Es bestehen antibakterielle Lotionen, die die Haut von Akne reinigen und Haarschuppen verbessern. Noch immer trockene Knoblauchabfälle helfen, Parasiten abzuschrecken, so dass sie zur Vorbeugung häufig in Scheunen in Lebensmittelregalen zurückgelassen werden.

Ist es möglich, geschälten Knoblauch zu lagern

Es ist ratsam, die abgeblätterten Scheiben nicht sehr lange aufzubewahren, da sie sonst austrocknen, ihr angenehmes Aroma und ihre nützlichen Eigenschaften verlieren. Die geschälten Nelken werden in einen geschlossenen Behälter gegeben, damit die Feuchtigkeit nicht verdunstet und der Knoblauchgeruch nicht an anderen Produkten haftet. Legen Sie den Knoblauch 3-5 Tage lang in den Kühlschrank.

Video: So schälen Sie Knoblauch schnell und einfach in wenigen Sekunden