Wie man Rohrzucker von einer Fälschung unterscheidet

In letzter Zeit gab es viele Kontroversen über die Vorteile von braunem Zucker bei denjenigen, die an gesunder Ernährung interessiert sind. Einige sagen, dass es keine besonderen vorteilhaften Eigenschaften hat, die es von Weißzucker unterscheiden würden. Aber es gibt Leute, die sicher sind, dass es ein echter Fund für diejenigen ist, die den durch weißen Rübenzucker verursachten Schaden vermeiden wollen. Weil es sogar in der Diät enthalten ist.

Der Rohstoff für dieses Produkt ist Zuckerrohr. Wir bauen es nicht an. Importieren Sie es aus Amerika und Südafrika. Da Rohstoffe von weit her gebracht werden müssen, erhöht dies die Endkosten des Produkts erheblich. Sein Preis ist um ein Vielfaches höher als der von herkömmlichem Rübenzucker. Und deshalb kann man oft auf eine Fälschung stoßen. In den Regalen finden Sie karamellisierten oder einfach gefärbten Weißzucker. Auf diese Weise profitieren Hersteller von unserer Unwissenheit. Die Herstellung einer solchen Fälschung kostet sie viel billiger. Äußerlich unterscheidet sich dieses Produkt nicht vom Original

Hinweis! Tatsächlich muss Rohrzucker nicht braun sein. Es kann hellbraun, golden sein. Dies hängt von der Art des Produkts ab.

Lassen Sie uns in diesem Artikel genauer betrachten, welche Methoden zur Bestimmung des natürlichen Rohrzuckers existieren.

Rohrzucker Mythen

1. Der erste Mythos besagt, dass gefälschter Rohrzucker nach dem Eintauchen in warmes Wasser ihn dunkel färbt. Tatsächlich kann diese Methode nicht verwendet werden. Gefärbter Rübenzucker macht das Wasser dunkel, aber mit echtem Rohr sind die Dinge genau die gleichen. Rohrzucker enthält Melasse, die sich in Wasser löst und es dunkler macht.
2. Der zweite Mythos besagt, dass Zucker in Wasser gelöst werden muss und dann Jod hinzugefügt wird. Wenn das Produkt echt ist, sollte das Wasser blau werden. Diese Methode ist auch nicht wahr. Obwohl eine gute chemische Idee. Tatsache ist jedoch, dass, wenn Zucker nach allen Regeln hergestellt wurde, praktisch keine Stärke darin enthalten ist. Und das bedeutet, dass Blau möglicherweise nicht funktioniert.
3. Der dritte Mythos. „Wenn sich Rohrzucker in heißem Wasser löst, strahlt er einen charakteristischen Karamellgeschmack aus, der zur Unterscheidung des Originalprodukts verwendet werden kann.“ Dieser Mythos ist nur teilweise wahr. Wenn jemand viel echten Rohrzucker probiert hat, weiß er, welchen Geruch er haben sollte. Aber einige knifflige Hersteller verleihen der Fälschung Geschmack, den selbst anspruchsvolle Feinschmecker täuschen können.
4. Ein anderer Mythos besagt, dass echter Rohrzucker nie in den Regalen unserer Geschäfte verkauft wurde, weil er einen zu hohen Preis hat. Dieser Mythos ist auch falsch. Dieses Produkt ist wirklich ziemlich teuer im Vergleich zu Weiß. Bergbau und Verarbeitung sind keine zu teuren Prozesse. Dieses Produkt sollte aus Ländern wie Mauritius, USA, Kuba und anderen Ländern stammen. Dies ist jedoch kein Grund für einen deutlichen Preisanstieg. Der einzige Grund, warum Rohrzucker mehr kostet als gewöhnlich, sind die Transportkosten. Während weißer Zucker aus einheimischen Zuckerrüben hergestellt wird, ist er ein ziemlich erschwingliches Produkt. Daher kann gesagt werden, dass es sehr schwierig sein wird, die Echtheit eines Produkts anhand seines Preises zu unterscheiden. Darüber hinaus ist es die Preisüberschreitung, die für skrupellose Hersteller von Vorteil ist.

Wie man echten braunen Zucker identifiziert

Da sich fast alle bekannten Methoden zur Bestimmung eines Naturprodukts als Mythen herausstellten, kann man sagen, dass es äußerst schwierig ist, natürlichen Rohrzucker zu unterscheiden. Daher besteht die einzige Möglichkeit, ein Naturprodukt zu bestimmen, darin, mehrere Merkmale zu kombinieren.

Erstens wird sich der Preis des Produkts im Vergleich zu dem in unserem Land hergestellten Rübenzucker stark unterscheiden. Darüber hinaus ist es sehr nützlich zu wissen, in welchen Ländern Zuckerrohr wächst. Wenn die angegebenen Angaben zum Hersteller mit mindestens einem dieser Länder übereinstimmen, kann das Produkt höchstwahrscheinlich als natürlich angesehen werden. Wenn die Box das Land anzeigt, in dem das Schilf nicht wächst, können Sie sicher sein, dass das Produkt gefälscht ist, egal wie exotisch es ist. Da die Zuckerproduktion in einem Land, das nicht das Mutterland der Rohstoffe ist, sehr kostspielig sein wird. Daraus können wir schließen, dass es sich bei dem Produkt höchstwahrscheinlich um eine Fälschung handelt. Darüber hinaus wird der Geschmack des Naturprodukts noch etwas anders sein. Um dies festzustellen, müssen Sie jedoch persönlich mit den Geschmackseigenschaften von Rohrzucker vertraut sein.

Video: Wie kann man Rohrzucker von einer Fälschung unterscheiden?