Wie man ein hart gekochtes Ei kocht

Gekochte Hühnereier sind in vielen Ländern ein klassisches Frühstück. Eier sind sehr nahrhaft, aber gleichzeitig leicht zuzubereiten und leicht zu verdauen. Ein Ei kann jedoch auf verschiedene Arten gekocht werden - hart gekocht, in einem „Beutel“ oder weich gekocht. Es hängt von der Zeit ab, zu der das Ei kochen wird. Um das Frühstück geplant und lecker zu machen, müssen Sie wissen, wie man Eier kocht. Wir werden Ihnen einige der Nuancen erläutern, die dazu beitragen, das Kochen von Eiern zu erleichtern und zu beschleunigen.

Ein bisschen über Hühnereier

Hier sind einige nützliche Eigenschaften und interessante Fakten, die Ihnen helfen, die Natur dieses Produkts zu verstehen.

1. Hühnereier sind das am meisten nachgefragte und konsumierte Produkt auf der ganzen Welt. Im Jahr 2011 versuchten Wissenschaftler in China, die Anzahl der pro Jahr verzehrten Eier zu zählen, und waren entsetzt. Das Land konsumierte mehr als eine halbe Milliarde Eier pro Tag.
2. Der gesamte Kaloriengehalt des Produkts fällt auf das Eigelb, Protein nimmt nur einen kleinen Teil der Nährstoffzusammensetzung ein. Aber das Allergen ist Protein. Es wird nicht für Allergiker empfohlen.
3. Ein Ei enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Eier sind nützlich für Herzkrankheiten, Magen-Darm-Trakt, sie verbessern das Gedächtnis, fördern die Gesundheit von Frauen. Darüber hinaus stärkt der regelmäßige Verzehr von Eiern das Immunsystem und verringert das Krebsrisiko.
4. Eierschalen sind sehr nützlich - sie werden als Kalziumquelle verwendet.
5. Viele Liebhaber von rohen Eiern müssen sich aufregen. Im Ei bzw. auf seiner Oberfläche (in jedem Fall ist es in Kontakt mit dem Inhalt) kann sich ein Salmonellenbazillus befinden, der eine Vergiftung des Körpers und eine Lebensmittelvergiftung verursacht. Salmonellen sterben während der Wärmebehandlung ab.
6. Eier werden nicht nur beim Kochen, sondern auch in der Kosmetik aktiv eingesetzt - es gibt kein Produkt, das für Haar und Haut wertvoller und nahrhafter ist.
7. In einigen Ländern wurden Eier künstlich hergestellt, und dafür sind keine Hühner erforderlich. Ein künstliches Ei sieht aus wie eine Wurst - die äußere Schale besteht aus Eiweiß und die innere Schale aus Eigelb. Der Geschmack eines solchen „Eies“ unterscheidet sich nicht vom normalen, aber Sie können über die Vorteile und die Natürlichkeit eines solchen Produkts streiten.

Sie können sehr lange und unterhaltsam über Eier sprechen, aber versuchen Sie herauszufinden, wie man sie richtig kocht.

Wie man ein hart gekochtes Ei kocht

Zum Kochen brauchen wir eine Pfanne, Wasser, Salz, einen Löffel und Eier. Vor dem Kochen können Sie die Eier auf Frische prüfen. Tauchen Sie das Ei in ein Glas Wasser. Wenn es auf den Boden gesunken ist, ist das Produkt frisch. Wenn es an die Oberfläche gestiegen ist, ist das Ei höchstwahrscheinlich bereits abgestanden.

1. Eier müssen vorher gewaschen werden, damit die Streu auf der Eierschale nicht auf den essbaren Teil gelangt, wenn das Ei Risse aufweist.
2. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Eier zu kochen. Sie können Eier in kochendes oder kaltes Wasser tauchen, wie geht das? Wenn Sie Eier in kochendes Wasser tauchen und noch mehr, wenn Sie sie aus dem Kühlschrank nehmen, ist es sehr wahrscheinlich, dass sie Risse bekommen. Dies geschieht entweder aufgrund eines Schlags auf den Boden der Pfanne (Sie senken Ihre Hände nicht in kochendes Wasser) oder aufgrund eines starken Temperaturabfalls.
3. Tauchen Sie die Eier am besten in einen Topf mit kaltem Wasser. Ordnen Sie die Eier so an, dass sie gleichmäßig auf dem Boden der Schüssel verteilt sind. Wenn es viele Eier gibt, ist es besser, sie in mehreren Chargen zu kochen.
4. Gießen Sie die Eier mit Wasser. Gleichzeitig sollten sie so gehalten werden, dass sie nicht gegen die Wände des Geschirrs stoßen. Eine kleine Menge Salz (ein Drittel eines Teelöffels) kann dem Wasser zugesetzt werden, damit die Eier bei einem möglichen Treffer nicht reißen oder auslaufen.
5. Legen Sie die Eier ins Feuer und bedecken Sie sie mit einem Deckel. Wenn Sie Eier in kochendes Wasser tauchen, müssen Sie dies mit einem Löffel tun. Ein Stück sauberes Tuch kann am Boden der Pfanne platziert werden, um die Eier vor Schlägen zu schützen.
6. Wenn das Wasser kocht, sollte das Feuer reduziert und die Abdeckung entfernt werden. In diesem Fall ist die Zeit sehr wichtig.Wenn Sie weich gekochte Eier mögen, ist die Garzeit sehr wichtig, daher ist es besser, eine Küchenuhr zu verwenden.
7. Weich gekochtes Ei wird je nach Größe des Eies 2-4 Minuten lang gekocht. In der "Tüte" müssen Sie 5-7 Minuten kochen, und damit das Ei hart gekocht wird, müssen Sie nach dem Kochen etwa 8-10 Minuten warten. Das Ei muss nicht länger als 15 Minuten gekocht werden. Nach langem Kochen wird das Eigelb an den Rändern hart und dunkel.
8. Wenn die Eier gekocht sind, muss kochendes Wasser sorgfältig abgelassen werden. Und legen Sie die Eier unter kaltes Wasser. Dies geschieht, um sie abzukühlen und um sicherzustellen, dass die Schale leicht und problemlos gereinigt werden kann. Ein Ei ist normalerweise schwer zu reinigen, wenn es sehr frisch ist.
9. Wenn Sie abgelenkt sind und nicht wissen, wie viel das Ei gekocht hat, nehmen Sie es aus dem Wasser und drehen Sie es auf dem Tisch. Ein gut gekochtes Ei dreht sich sehr schnell und halbgebacken macht keine drei Umdrehungen. Ein solches Ei kann gekocht werden.
10. Es ist viel bequemer, gekochte Eier unter kaltem Wasser zu schälen. Wenn es viele Eier gibt, müssen Sie nur die Pfanne mit den Eiern schütteln, damit die ganze Schale Risse bekommt.

Sie können ein Ei in der Mikrowelle kochen. Stellen Sie dazu eine Schüssel mit kaltem Wasser hinein und tauchen Sie das Ei hinein, wenn es kocht. Eier etwas länger in der Mikrowelle kochen - 5-8 Minuten. Lassen Sie das Ei niemals ohne Wasser in der Mikrowelle. Innendruck bricht einfach die Eierschale und Sie benötigen eine grandiose Reinigungstechnik.

Eier sind Teil vieler Rezepte. Im Kühlschrank jeder guten Hausfrau sollten mindestens ein Dutzend Eier in Reserve sein. Eier werden gekocht, gebraten, gebacken. Sie werden roh geschlagen und getrunken, zu Cocktails hinzugefügt, eingelegt und sogar gesalzen. Geschlagene Eier werden in Form von Pfannkuchen gebraten und aktiv zum Backen verwendet. Schnitzel und Croutons sind nicht ohne Eier. Eier - dies ist das beliebteste und beliebteste Produkt, auf das Sie nicht verzichten können.

Video: wie man ein Eigelb auskocht