Wie man Krabbensalat macht: 11 Rezepte

Salat mit Krabbenstangen kann mit Olivier, Vinaigrette und Caesar in der Popularität konkurrieren. Das Gericht wird am festlichen Tisch serviert und an Wochentagen verzehrt. Traditionell wird der Salat auf der Basis von Mais- und Krabbenfleisch in Dosen zubereitet. Komponenten wie Gurke, Reis, Zwiebeln werden nach Belieben hinzugefügt. Es gibt viele Optionen für Gerichte, jede Person findet ein Rezept, das auf persönlichen Vorlieben basiert.

Salat mit Krabbenfleisch und Kiwi

• Tafelsenf (flüssige Konsistenz) - 55 gr.
• Krabbenfleisch - 330 gr.
• Kiwi - 2,5-3 Stück
• Hühnerei - 3 Stk.
• frische Gurken (klein) - 1 Stck.
• Mayonnaise-Sauce - 140 gr.
• Mais in Dosen - 0,25 kg.
• federgrüne Zwiebeln - 4 Stk.

1. Krabbenfleisch auftauen lassen, überschüssiges Wasser abtropfen lassen. Dann schneiden Sie das Produkt in Scheiben (dünne Platten). In der ersten Schicht in die Salatschüssel geben.
2. Kochen Sie ein Hühnerei, trennen Sie die Proteine ​​und hacken Sie sie fein. Eigelb mit Mayonnaise und Senf in einem Mixer zerdrücken. Die Kiwi schälen, abspülen, um Flusen zu entfernen, in Würfel schneiden.
3. Frühlingszwiebelfedern abspülen, im Kreis hacken. Die Gurken abspülen, das Gemüse von den Spitzen nehmen und mitschneiden. Dann jede Hälfte in Scheiben schneiden. Lassen Sie das Wasser aus dem Mais ab.
4. Mischen Sie alle Bestandteile des Salats und legen Sie die Zutaten in Schichten. In jede Reihe Senf-Mayonnaise-Sauce geben. Sie können die Oberseite mit Gemüse, Käse oder geriebenem Eigelb bestreuen.

Gebratener Krabbenstangensalat

• Wachtelei - 6-8 Stk.
• Mayonnaise (für Sauce) - in der Tat
• Pilze (vorzugsweise Champignons) - 330 gr.
• Krabbenstäbchen - 0,35 kg.
• Pflanzenöl - 60-80 ml.
• Rübenzwiebeln - 1 Stck.

1. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, in Öl goldbraun braten. Entfernen Sie das fertige Produkt in einer separaten Schüssel und lassen Sie das Öl.
2. Die Krabbenstangen im Kreis hacken und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen. Wenn das Produkt gebraten ist, mischen Sie es mit Zwiebeln.
3. Zu den Hauptzutaten gekochte Wachteleier hinzufügen, halbieren. Die Champignons am Bein separat hacken und braten, bis das Volumen verloren geht.
4. Alle Zutaten in einer Salatschüssel mit Salz und Pfeffer vermischen. Mit fettarmer Mayonnaise (bis zu 30%) würzen. Eine halbe Stunde kalt stellen, dann abschmecken.

Salat mit eingelegten Pilzen und Krabben

• Krabbenstangen - 280-300 gr.
• Hühnerei - 3 Stk.
• gedämpfter Reis - 120 gr.
• Mayonnaise-Sauce (zum Dressing) - in der Tat
• Pfifferlinge (in Essig eingelegt) - 230 gr.
• geriebener Käse (hart) - 1 Handvoll
• Grünfink (beliebig) - nach Ihrem Geschmack

1. Die eingelegten Pilze in einem Sieb verwerfen und das Wasser mit einem Wasserhahn abspülen, um eventuelle Ablagerungen zu entfernen. Dann die restliche Flüssigkeit abtropfen lassen. Schneiden Sie die Pilze in kleine Stücke, fügen Sie ein wenig Essig hinzu (Sie können diesen Schritt überspringen).
2. Eier kochen, abkühlen lassen und sauber. Zuerst in 2 Teile schneiden, dann in Scheiben schneiden. Mit Pilzen mischen. Hier gehackte Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill hinzufügen.
3. Den gedämpften Reis zart kochen und auf einem Sieb etwas trocknen. Salz, in die Salatschüssel geben. Krabbenstäbchen bequem mahlen.
4. Schließen Sie alle Komponenten an. Optional gehackte frische Gurke in die Schüssel geben. Den Salat mit Mayonnaise würzen, mit geriebenem Käse bestreuen.

Schinken-Kartoffel-Krabben-Salat

• Kartoffeln - 280 gr.
• Krabbenfleisch - 280 gr.
• Limettensaft - 25 ml.
• Champignons - 160 gr.
• Bulgarischer Pfeffer - 3 Stk.
• Oliven - 15 Stk.
• Grüns (nach Ermessen) - 20-30 gr.
• Olivenöl - in der Tat
• Schinken oder Speck - 0,1 kg.

1. Die Pilze abspülen und entlang der Beine in Scheiben schneiden. In Olivenöl braten, bis das Volumen reduziert ist. Kühlen Sie ab und entfernen Sie das restliche Fett. Die Kartoffeln kochen, in Würfel schneiden.
2. Befreien Sie bulgarischen Pfeffer von Samen, hacken Sie mit einem kurzen Strohhalm. Krabbenfleisch auftauen, in zufälliger Reihenfolge schneiden.
3. Lassen Sie die Salzlösung von den Oliven ab und entfernen Sie gegebenenfalls die Samen. Schneiden Sie jede Frucht in 2 Abschnitte. Das grüne Zeug hacken, den Speck oder den Schinken mit dünnen Tellern hacken.
4. Mischen Sie die aufgeführten Zutaten, Sie können frische Gurken hinzufügen. Bereiten Sie nun ein Salatdressing aus Limettensaft, Olivenöl, Mayonnaise oder Sauerrahm, Salz, gemahlenem Pfeffer vor. Sauce hinzufügen, abschmecken.

Hühnchen-Käse-Krabbensalat

• Dosenmais - 210 gr.
• Frühlingszwiebelfedern - 3 Stk.
• Hühnerfleisch - 330-350 gr.
• Krabbenstangen - 320 gr.
• Mayonnaise-Sauce (Fettgehalt bis zu 45%) - 180 gr.
• jeder Käse - 90 gr.
• Kirschtomate - 150 gr.

1. Entfernen Sie das Filet von den Filmen und kochen Sie das Fleisch in leicht gesalzenem Wasser, bis es weich ist. Abkühlen lassen, in eine Pfanne geben und in Butter braten, bis sie verkrustet sind. Heißes Huhn in Scheiben schneiden, in eine Salatschüssel geben.
2. Die Salzlake aus der Dose abtropfen lassen, die Körner der restlichen Flüssigkeit teilweise trocknen und zum Huhn geben. Nach dem Spülen die Zwiebelfedern im Kreis hacken und mit der Masse mischen.
3. Die Krabbenstäbchen vorher bei Raumtemperatur auftauen lassen. Dann wird jede Instanz der Länge nach geschnitten, wonach sie in halbe Scheiben geschnitten wird.
4. Salatkirsche sollte nach persönlichen Vorlieben in Viertel oder Hälften geschnitten werden. Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise, Salz würzen und verzehren.

Krabbenstangensalat mit Tomaten und Knoblauch

• Dosenmais - 260 gr.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Krabbenfleisch oder Stangen - 300 gr.
• Wachtelei - 4 Stk.
• Knoblauchzähne - 3 Stk.
• Kirschtomaten - 7-9 Stk.
• Paprika - 1-1,5 Stk.
• Hähnchenfilet - 200 gr.
• Grünfink - in der Tat
• Mayonnaise (40-50% Fett) - in der Tat

1. Brüste und Eier getrennt kochen, Lebensmittel abkühlen lassen. Schneiden Sie sie in Scheiben und stellen Sie sie in eine Salatschüssel. Gießen Sie hier Maiskörner in Dosen.
2. Waschen Sie die Tomaten und hacken Sie sie in 2 Teile. Den Pfeffer abspülen, die Samen entfernen und in Riegel schneiden. Gemüse mahlen, mit Mayonnaise, Salz, Pfeffer mischen.
3. Das Krabbenfleisch willkürlich hacken und mit den restlichen Zutaten in der Salatschüssel vermengen. Zwiebeln mit Ringen hacken, braten und zur Gesamtmasse hinzufügen.
4. Führen Sie nun die Knoblauchzähne durch die Presse und geben Sie das Fruchtfleisch in die Mayonnaise-Sauce. Den Salat mit Gießen würzen, 20 Minuten im Kühlschrank lagern. Verbrauchen.

Chinakohlkrabbensalat

• Mais in der Marinade - 130 gr.
• Salat oder chinesischer Salat - 5 Blätter
• Gurke - 1 Stck.
• Hühnerei - 3 Stk.
• Tartarsauce oder Mayonnaise - 70 ml.
• Krabbenstangen - 240 gr.

1. Kochen Sie die Eier und lassen Sie sie abkühlen. Teller oder Würfel hacken, in die Salatschüssel geben. Gehackte Gurke und eingelegten Mais hinzufügen.
2. Den Salat von Hand zerreißen, die Krabbenstangen hacken. Mit den restlichen Zutaten kombinieren, mit Sauce Tartar (Mayonnaise, Cäsar usw.) würzen.

Krabbensalat mit Bohnen und Muscheln

• Grüns - 15-20 gr.
• Muschelcocktail - 80 gr.
• Sonnenblumenöl - 30 ml.
• Gurke - 1 Stck.
• Krabbenfleisch - 175-200 gr.
• rote Bohnen (in Dosen) - 250 gr.
• Mayonnaise-Sauce (Fettgehalt bis zu 35%) - 40-60 gr.
• Paprika - 1 Stck.

1. Die Gurke abspülen, fein hacken. Den Grünfink (Petersilie, Zwiebel, Dill) hacken. Den Paprika von den Samen befreien, in Streifen schneiden.
2. Die Marinade aus den Bohnenkonserven abtropfen lassen und die Bohnen selbst in einem Sieb trocknen lassen. Nach 10 Minuten die Bohnen zu den restlichen Zutaten in eine Salatschüssel geben.
3. Mahlen Sie Krabben- und Muschelfleisch (falls groß). Machen Sie ein Dressing mit Mayonnaise-Sauce, gemahlenem weißem Pfeffer, Curry, Butter, Salz. Gießen Sie Salat mit dieser Mischung, mischen Sie, behandeln Sie Ihre Lieben.

Krabbensalat

• Krabbenstangen - 225 gr.
• Gurke - 2 Stk.
• große Garnelen - 300 gr.
• Maiskörner in Marinade - 230 gr.
• flüssiger Senf - 25 gr.
• Ei - 5 Stk.
• saure Sahne - 90-100 gr.
• Mayonnaise-Sauce oder Caesar - 80 gr.

1. Verwenden Sie nach Möglichkeit ungeschälte Garnelen, die nach der Wärmebehandlung saftiger sind. Kochen Sie die Meeresfrüchte in leicht gesalzenem Wasser und kühlen Sie sie ab.
2. Dosenmais von Salzlake befreien, Körner mit Garnelen bestreuen. Eier kochen, wenn möglich Wachteln nehmen. Schneiden Sie das Produkt und mischen Sie es mit anderen Zutaten.
3. Mahlen Sie Krabbenstangen oder Fleisch, Gurken. Machen Sie eine Sauce, indem Sie flüssigen Senf (Tisch) mit Mayonnaise, Sauerrahm, Gewürzen und Salz kombinieren. Salatdressing einschenken, gekühlt verzehren.
4. Wenn Sie diesen Salat mit Caesar-Sauce einschenken, Cracker und Kirschtomaten hinzufügen, erhalten Sie ein interessantes Gericht. Reis oder Erbsen werden häufig Lebensmitteln zugesetzt.

Salat mit Krabbenfleisch und Ananas

• saure Sahne mit einem Fettgehalt von bis zu 20% - 80 gr.
• Avocado - 1,5 Stück
• frische Ananas - 100 gr.
• Krabbenfleisch - 280 gr.
• Dor Blauschimmelkäse - 60 gr.
• gedämpfter Reis - 180 gr.
• Mayonnaise mit einem Fettgehalt von bis zu 25% - 60 gr.
• Zwiebeln - 0,5 Stk.

1. Nach dem Waschen den Reis kochen, bis er gekocht und abgekühlt ist. Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ablaufen. Schicken Sie die Körner zuerst in die Salatschüssel. Gehackte Zwiebeln darauf legen.
2. Die Avocado von der Schale und den Samen schälen und in kleine Würfel (weniger als 1 cm) schneiden. In eine zweite Schicht geben, Mayonnaise und Salz einschenken. Krabbenfleisch, Käse und frische Ananas mahlen.
3. Alle Zutaten mischen, das Hauptdressing vorbereiten. Dazu Sauerrahm mit Mayonnaise-Resten mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Salat einschenken, mit Kräutern garnieren, servieren.

Krabbensalat mit Orangen

• Mayonnaise - 55 gr.
• orange (klein) - 2 Stk.
• Ei - 5 Stk.
• Dosenmais - 275 gr.
• Krabbenfleisch - 280 gr.
• Knoblauchzehen - 3 Stk.

1. Eier kochen, abkühlen lassen, mit einem speziellen Gerät oder Messer mahlen. Die Marinade aus einem Glas Mais abtropfen lassen, die Körner trocknen lassen und zu den Eiern geben.
2. Hacken Sie das Krabbenfleisch, führen Sie die Knoblauchzähne durch den Crush. Entfernen Sie die Orangenschale von der Orange und reiben Sie sie. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
3. Kombinieren Sie die Bestandteile des Salats in einer tiefen Schüssel, würzen Sie mit fettarmer Mayonnaise. Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht mit frischer Gurke und Grünfink versorgen.
4. Optional können Sie Orangen durch Grapefruit, Äpfel, frische (!) Ananas und andere ähnliche Zutaten ersetzen. Salat passt gut zu Erdnusssauce.

Gönnen Sie Ihren Freunden und Ihrer Familie eine Originalversion von Krabbensalat. Bereiten Sie ein Gericht mit Ananas oder Orangen, Tomaten, Garnelen, Muscheln und Peking-Kohl vor. Fügen Sie die gebratenen oder eingelegten Pilze hinzu, um den Geschmack des Salats zu betonen. Experimentieren Sie mit Gewürzen und Saucen.

Video: Salat mit Krabbenstangen und frischer Gurke