Wie man Linsensuppe macht: 6 Rezepte

Erste Gänge mit Linsenbohnen sind zwischen den Jahreszeiten besonders gut zu essen. Die Hauptkomponente ist mit wertvollen Eigenschaften ausgestattet, wodurch Suppen für Kategorien von Menschen mit einem geschwächten Immunsystem nur von Nutzen sind. Der Hauptwert liegt in der Anreicherung von Ballaststoffen, Vitamin-Mineral-Komplexen und anderen wichtigen Verbindungen. Wir geben die leckersten Rezepte, damit jeder die beste Option für sich selbst wählen kann.

Der Wert der ersten Gänge mit Linsen

1. Lebensmittel, die gesunde Bohnen konzentrieren, sind äußerst vorteilhaft bei Nierenerkrankungen. In diesem Fall werden Eintöpfe, Suppen, Müsli und andere mäßig flüssige Gerichte verschrieben. Wertvolle Eigenschaften manifestieren sich durch das ankommende Eisen, das das Hämoglobin erhöht und Anämie verhindert. Auch nicht ohne nützliche Eigenschaften für Leber und Kreislauf.
2. Es gibt viele Linsensorten, jede einzelne Sorte hat ihre Wirkung auf den menschlichen Körper. Einige Ärzte empfehlen, Suppen auf diesem Rohstoff für diagnostizierten Diabetes zu essen, um den Blutzuckerspiegel zu senken. Suppen sind auch nützlich bei Geschwüren, die unter starken Magenschmerzen leiden.
3. Die zur Diskussion stehenden Rohstoffe sind in großen Mengen mit Ascorbinsäure ausgestattet, die nach der Wärmebehandlung praktisch nicht verloren geht. Seine Wirkung wird durch Mineralien in Form von Kalium und Magnesium unterstützt. Parallel dazu verbessern sie die Aktivität des Herzmuskels, reinigen die Blutkanäle von Cholesterinablagerungen und verhindern schwerwiegende pathologische Prozesse.
4. Die ersten Gerichte, bei denen Linsen ein wesentlicher Bestandteil sind, halten Sie im Winter warm. Sie zielen darauf ab, die Energiereserven zu erhöhen, die Durchblutung zu verbessern und die Zellen mit Sauerstoff anzureichern. Suppen sind nützlich zu konsumieren, um die Bildung von Nierensteinen zu verhindern. Sie sind berühmt für ihre harntreibenden Eigenschaften, aber in diesem Fall muss das Gericht länger als gewöhnlich gekocht werden.
5. Um den maximalen Wert für das Verdauungssystem zu erreichen, den Darm von Stagnation zu befreien und die Heilung von Geschwüren auf den Schleimhäuten zu stärken, wird der Suppe unmittelbar vor dem Verzehr Gemüse oder Butter zugesetzt. Eine komplexe Reinigung wird durch eingehende Ballaststoffe, Pektin und organische Säuren erreicht. Vor dem Hintergrund der Stabilisierung des Magen-Darm-Trakts und der Darmreinigung verschwindet der Hautzustand (Pickel, Entzündungen, Peeling usw.).
6. Angesichts des Werts von ersten Gängen mit einer Konzentration von Linsen kann man die Wirkung auf das menschliche Immunsystem nur beeinflussen. Die Zusammensetzung enthält viele Proteinverbindungen, die die Funktion des gesamten Organismus verbessern. Suppe ist für den Fettstoffwechsel verantwortlich, sie muss während einer Diät gegessen werden. Zusätzliche Pfunde schmelzen, da eine komplexe Reinigung beginnt.
7. Spezialisten, die Menschen mit Diabetes untersuchen, haben eine Abnahme der Insulinabhängigkeit festgestellt. Vor diesem Hintergrund nahmen die Stoffwechselprozesse zu, die Glukose hörte auf zu springen. Wenn Sie aufgrund von Diabetes anfällig für Fettleibigkeit sind, sind Linsensuppe und Eintopf unerlässlich.

Linsensuppe Rezepte

Es gibt nicht viele Variationen, die Linsenbohnen enthalten. Fast alle Gerichte haben die gleiche Kochtechnologie. Auf Wunsch kann jede Suppe mit einem Tauchmixer serviert werden.

Klassisch

1. Diese Option kam aus der Türkei zu uns. Diese Technologie verwendet nicht zu viele Gewürze. Für 200-240 gr. Bohnen werden etwa 1 Gramm genommen.schwarzer gemahlener Pfeffer und 3 Prisen roter Paprika. Es ist auch notwendig, eine Brühe auf der Basis von Gemüse oder Fleisch in einer Menge von 1,5 Litern zuzubereiten, Karotten, Zwiebeln und Butter zu nehmen.
2. So können Sie anfangen zu kochen. Achten Sie darauf, die Bohnenkultur im Voraus in gefiltertem Wasser zu legen. Das heißt, füllen, mindestens 7 Stunden einwirken lassen und dann überschüssige Flüssigkeit entfernen. Schälen und hacken Sie das Gemüse in der Menge gemäß dem Rezept in beliebiger Reihenfolge und braten Sie es basierend darauf.
3. Als nächstes kochen Sie die Linsen, lassen Sie das Wasser ab. Werfen Sie die Bohnen mit einer Karotte in eine Pfanne zur Zwiebel. Mit Gewürzen bestreuen, nicht vergessen, Salz einzuführen, das sich auf Ihren Geschmack konzentriert. Gießen Sie ein wenig Wasser ein und lassen Sie die Zutaten mindestens köcheln, bis die Linsenfrüchte weich sind.
4. Übertragen Sie den Inhalt in die Pfanne in die heiße Brühe. Geben Sie eine kleine Scheibe Butter und kneten Sie. Mit Grünfink (beliebig) bestreuen und die Leckerei stehen lassen.

Mit Fleisch

1. Wenn die vorherige Variante keine Fleischprodukte enthielt, wird in diesem Fall Schweinefilet in einer Menge von 0,45 kg verwendet. Sie benötigen auch Linsen (150 gr.), Karotten mit Tomaten und Zwiebeln, Knoblauchzehen (6 Stück), 4 Kartoffelknollen, Salz mit gemahlenem Pfeffer.
2. Bereiten Sie das Fleisch durch Waschen und Trocknen vor. In einem Stück kochen, dann herausnehmen, hacken und erneut in die Brühe werfen. Linsenbohnen vorher einweichen, Wasser abtropfen lassen. Tomaten, Zwiebeln und Karotten anbraten.
3. Das vorbereitete Gemüse zum Fleisch geben und die Knoblauchzehen in die Suppe drücken. Die Kartoffel in die restlichen Bestandteile zerbröckeln und das Gericht kochen, bis es gar ist. Am Ende mit gemahlenem Pfeffer würzen, nach Belieben mit Salz bestreuen.

Mit Huhn

1. Dieses Gericht wird erfolgreich mit Hühnchen kombiniert, Sie benötigen ca. 400-500 gr. Filet. Messen Sie auch 130-160 gr. Hülsenfrüchte, 4 Knoblauchzehen, Zwiebeln, Karotten. Bereiten Sie ein Drittel der Zitrone, Gewürze nach Ihrem Geschmack und Kartoffeln (4-5 Stück) vor. Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht diätetisch zubereiten, indem Sie nicht den Braten kochen, sondern das rohe Gemüse werfen.
2. Um loszulegen, müssen Sie die Linsen etwa eine halbe Stunde lang in kaltem Wasser einweichen. Dann zum Kochen in Salzwasser schicken und mindestens 40 Minuten köcheln lassen. Geben Sie hier die Hühnerwürfel ein und gießen Sie Ihre Lieblingsgewürze nach Ihren Wünschen ein.
3. Gemüse mahlen, in Butter braten oder sofort Suppe hineinwerfen. Fügen Sie gehackte Kartoffeln und Grünfink hinzu, wie Sie möchten. Kochen Sie die Zutaten, bis sie vollständig gekocht sind. Geben Sie am Ende die Knoblauchzehen ein, die durch einen Press Crush geführt wurden. Fügen Sie nach dem Abfüllen jedem Gericht eine Scheibe Zitrus hinzu.

Mit Minze

1. Es lohnt sich, über die Technologie der Herstellung einer ungewöhnlichen roten Suppe nachzudenken. Ein solches Gericht enthält ziemlich ungewöhnliche Produkte. Dazu benötigen Sie ein paar Zweige frische Minze, einen halben Teelöffel Kümmel, 1 Stk. Zwiebeln und Karotten, 1 l. Gemüsebrühe, 200 gr. rote Linsen.
2. Auch für die Zubereitung von roter Suppe sollten 20 gr. Mehl, 40 gr. Tomatenmark und 1 gr. getrockneter Thymian, gemahlener Paprika und Salz. Das Gemüse fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten. Übertragen Sie die Bratpfanne in die Pfanne. Tomatenmark einfüllen und weiterbraten.
3. Als nächstes fügen Sie fein gehackte Minze, alle Gewürze und Mehl hinzu. Die Zutaten mischen und noch einige Minuten köcheln lassen. Spülen Sie die Linsen gründlich aus und senden Sie sie an die Masse. Gemüsebrühe einfüllen. Nach dem Kochen sollte das Gericht nach Geschmack gesalzen werden. Kochen Sie die Suppe auf einem faulen Feuer, bis die Linsen gekocht und eingedickt sind.

Mit Sellerie

1. Wenn Sie eine ungewöhnliche grüne Suppe zubereiten möchten, schauen Sie sich eine andere Variante an. Der Vorteil eines Gerichts mit solchen Bohnen ist, dass es auch am späten Abend gegessen werden kann. Eine solche Zusammensetzung wird als vollständig diätetisch angesehen und belastet den Magen nicht.
2. Für die Zubereitung der Suppe benötigen Sie 2 mittelgroße Kartoffeln, Gewürze nach Geschmack, eine kleine Menge Ghee, 240 gr. grüne Linsen, Zwiebelkopf, ein paar Selleriestangen und 1 Zucchini.
3. Kochen Sie die Bohnenkultur bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten lang. Sobald Sie das Auftreten von Schaum auf der Wasseroberfläche sehen, entfernen Sie ihn sofort. Denken Sie daran, dass Salz zu diesem Zeitpunkt nicht erlaubt ist. Gleichzeitig die Zwiebel fein hacken und in Ghee goldbraun braten.
4. Sobald die Zwiebel fast fertig ist, sollten Sie die Zucchini und den Sellerie in Würfel für das Gemüse werfen. Lassen Sie die Komponenten ca. 10-12 Minuten lang durch. Sobald die Linsen weich sind, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Gewürze und Salz hinzufügen. Konzentrieren Sie sich ausschließlich auf Ihren Geschmack. Die Suppe kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Ein Gericht mit frischem, fein gehacktem Gemüse wird serviert.

Mit Tomatenmark

1. Wenn Sie dem Gericht Tomatenmark hinzufügen, erhält die Suppe wirklich leckere und ungewöhnliche Noten. Zum Kochen benötigen Sie 200 gr. rote Linsen, 2 kleine Kartoffeln, 70 gr. natürliche Tomatenmark, mittelgroße Zwiebel, Zitrone und Gewürze.
2. Denken Sie daran, die Bohnenkultur gründlich mit fließendem Wasser abzuspülen. Dazu müssen Sie die Flüssigkeit mehrmals wechseln. Lassen Sie die Rohstoffe dann eine halbe Stunde lang einweichen. Eine kleine Menge Öl in einer Pfanne erhitzen. Fein gehackte Zwiebeln darin anbraten.
3. Sobald das Gemüse weich und transparent ist, führen Sie die Tomatenmark ein. Die Zutaten noch einige Minuten dünsten. Dann in einem Topf mit kochendem Wasser braten. Fügen Sie dort Bohnenkultur hinzu. Eine halbe Stunde kochen lassen.
4. Parallel dazu Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben. Zu den Linsen werfen. Geben Sie das Salz und die Gewürze ein. Die Suppe sollte gekocht werden, bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind. Schalten Sie den Brenner aus und lassen Sie den Behälter zur Seite. Die Zutaten mit einem Mixer zerdrücken. Mit einer Zitronenscheibe und frischen Kräutern servieren.

Wem Linsen verboten sind

1. Es versteht sich, dass es neben den nützlichen Eigenschaften eines solchen Produkts auch eine negative Seite gibt. Daher hat der Empfang selbst der einfachsten Gerichte möglicherweise nicht die beste Wirkung auf den menschlichen Körper. Darüber hinaus sollten Sie sich nicht stark auf die Bohnenkultur stützen.
2. Kochen und konsumieren Sie daher verschiedene Gerichte ohne Fanatismus. Denken Sie an Mäßigung, damit Sie sich sehr gut fühlen. Versuchen Sie nicht, das Beste aus Ihrem Produkt herauszuholen, indem Sie es zum Frühstück, Mittag- und Abendessen konsumieren. Versuchen Sie auch nicht, all dies mit einem auf Linsen basierenden Sud zu trinken.
3. Bohnen dieser Art sind in jeglicher Form und Menge kategorisch kontraindiziert für Gicht, Dysbiose, Gelenkerkrankungen, Gallenblasenerkrankungen, Hämorrhoiden und Harnsäurediathese. Verbrauchen Sie auch keine Rohstoffe für Nierenprobleme. Eine übermäßige Belastung dieser Organe kann die Bewegung von Steinen in den Kanälen hervorrufen.

Linsengerichte haben einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Auf der Basis solcher Bohnen können Sie verschiedene und ungewöhnliche Suppen kochen. Vergessen Sie außerdem nicht, wie nützlich ein solches Produkt ist. Es wird nicht überflüssig sein, etwas über Kontraindikationen zu lernen.

Video: Rezept für leckere Linsensuppe