Wie man zu Hause Kokosmilch macht

Zunehmend werden Menschen mit Gerichten konfrontiert, die auf exotischen Früchten basieren. Allerdings wissen nur wenige, dass aus Kokosnuss hochwertige Milch gewonnen werden kann. Die Flüssigkeit hat einen leichten Geschmack und ein angenehmes Aroma. Das Produkt wird als Alternative zu Tiermilch verwendet. Daraus wird auch Gebäck zubereitet. In Europa und asiatischen Ländern werden aus Kokosmilch erste und zweite Gänge sowie süße und herzhafte Saucen hergestellt. Wenn Sie dieses Produkt im Alltag verwenden, bereichern Sie den Körper mit einer Vielzahl nützlicher Elemente und Vitamine.

Haushaltsgeräte zur Zubereitung von Milch

• feines Sieb;
• eine Vorrichtung zum Mischen von Komponenten;
• geringe Kapazität;
• emaillierte Pfanne;
• Küchenmaschine;
• scharfes Messer;
• ein Hammer;
• Schneidebrett.

Methodennummer 1. Sublimierte Kokosmilch

1. Holen Sie sich eine Packung Kokosraspeln. Akzeptieren Sie bei der Auswahl die Natürlichkeit des Produkts, es sollte keine süßen Zusätze und Gewürze enthalten. Meistens wird die Massenzusammensetzung in Supermärkten in einem gemeinsamen Regal mit Backwaren verkauft.
2. Bezogen auf die Masse der gekauften Chips werden 300 gr. Die Zusammensetzung wird 550 ml herstellen. Kokosmilch. Gießen Sie die richtige Menge Produkt in den Mixer. Berechnen Sie, wie viel Kokosmilch Sie tagsüber konsumieren können, da die Haltbarkeit des Produkts im Kühlschrank 24 Stunden nicht überschreitet.
3. Auf 300 gr. Kokosflocken 600 ml genommen. gefiltertes Wasser. Gießen Sie die Flüssigkeit in eine Emailpfanne, je nachdem, wie viel Milch Sie möchten. Kochen Sie die erforderliche Menge Wasser. Dann kochendes Wasser mit Kokosnuss in den Behälter geben. Mischen Sie die Zutaten gut.
4. Decken Sie das Kochgeschirr ab und schalten Sie die Kochplatte bei voller Leistung ein. Erreichen Sie eine einheitliche Zusammensetzung. Halten Sie die Instrumentenabdeckung zur Sicherheit fest. Aufgrund der hohen Wassertemperatur kann es sich plötzlich öffnen.
5. Nehmen Sie ein Sieb, bedecken Sie es gegebenenfalls mit Gaze und geben Sie die Zusammensetzung in einen geeigneten Behälter. Milch sollte keine Kokosnusspartikel enthalten. Nehmen Sie ein Mulltuch und drücken Sie es gut zusammen. Bei Bedarf die Mischung erneut abseihen.
6. Kokosmilch sollte in einem Glasbehälter mit festem Deckel aufbewahrt werden. Gießen Sie die Zusammensetzung aus dem Behälter in das Glas und schicken Sie sie in den Kühlschrank. Bei längerer Sedimentation beginnt sich die Milch zu trennen, das Fett wird vom Wasser getrennt und bildet eine Creme. Vor Gebrauch schütteln.

Methode Nummer 2. Fertige Kokosmilch

1. Holen Sie sich die richtige Menge Kokosnuss. In gleichen Anteilen mit Wasser oder Sojamilch mischen.
2. Kombinieren Sie die gleiche Menge Chips und Flüssigkeit in einem Topf. Hitzebeständige Behälter einem langsamen Feuer aussetzen. Die Mischung 4 Minuten dünsten, dabei das Auftreten von Blasen vermeiden.
3. Danach gießen Sie die Zusammensetzung in ein Sieb mit einer Mullauskleidung. Die Milch in einen geeigneten Behälter abseihen und das Tuch gründlich mit Pommes Frites zusammendrücken. Das Produkt ist essfertig.
4. Lagern Sie Milch an einem kühlen Ort in einem Glasbehälter. Wickeln Sie das Glas mit dickem Papier vor, gießen Sie Flüssigkeit hinein und schließen Sie den Deckel fest. In diesem Zustand beträgt die Haltbarkeit der Behandlung nicht mehr als 45 Stunden. Das Produkt kann auch eingefroren werden.

Methode Nummer 3. Frische Kokosnusschips

1. Reiben Sie das Kokosnusspulpe in einen geeigneten Behälter und senden Sie es dann an eine Küchenmaschine. Gießen Sie die erforderliche Menge kochendes Wasser, basierend auf den Anteilen: 2 Teile der Flüssigkeit machen 1 Teil des Rohmaterials aus.
2. Schließen Sie den Deckel des Geschirrs und mahlen Sie die Mischung zu einer homogenen Masse.Wenn Sie möchten, können Sie einen Mixer verwenden. Verwerfen Sie das Produkt anschließend auf einem Sieb und gießen Sie die Milch in einen Glasbehälter. Verwenden Sie, wie Sie möchten.

Methodennummer 4. Ganze Kokosmilch

1. Holen Sie sich eine ganze Nuss auf dem Lebensmittelmarkt. Konzentrieren Sie sich bei der Auswahl auf schwere Proben mit Kokosnusswasser. Die Unversehrtheit der 3 dunklen Löcher in der Mutter darf nicht beeinträchtigt werden.
2. Um die Kokosnuss zu öffnen, legen Sie die Früchte auf den schneidenden Küchentisch. Halten Sie das Produkt mit einer Hand und nehmen Sie ein Messer in die zweite. Schneiden Sie mit einem Punkt den Bereich um das Auge ein. Sie können die Früchte auch mit einem Messer an einer Stelle schlagen, bis die Schale reißt.
3. Befolgen Sie die Anweisungen, bis sich der Deckel ablöst, der leicht entfernt werden kann. Verwenden Sie ein Messer mit einer gut geschärften Klinge, um negative Auswirkungen zu vermeiden. Ein großartiges Werkzeug zum Schneiden von Fleisch oder Fisch ist geeignet.
4. Kokosnuss kann auch auf andere Weise geöffnet werden. Wickeln Sie dazu die Früchte mit einem Baumwolltuch ein und legen Sie sie auf eine ebene Fläche (Schneidebrett, Küchentisch usw.).
5. Der Einfachheit halber müssen Sie zuerst ein Loch in die Schale bohren, die Kokosnussflüssigkeit abtropfen lassen und dann mit dem Verfahren fortfahren. Nehmen Sie einen Hammer und schlagen Sie auf die Augenhöhlen. Manipulationen werden durchgeführt, bis die Mutter in zwei Hälften geteilt ist.
6. Nach dem Öffnen der Nuss müssen Sie sicherstellen, dass sie frisch ist. Bestimmen Sie die Qualität von Kokosnusspulpe anhand von Geruch und Aussehen. Rohstoffe sollten nicht farblos, trocken und fremdgeruchig sein. Gießen Sie Kokoswasser direkt in den Mixer.
7. Entfernen Sie das gesamte Fleisch der Nuss auf eine für Sie bequeme Weise. Entfernen Sie die dunkle Textur ähnlich der Schale einer Melone. Senden Sie die resultierende Aufschlämmung in einen Mixer.
8. Erzielen Sie eine homogene Masse durch Mischen von Fruchtfleisch und Kokoswasser. Dann gießen Sie die Masse in ein Glas, genießen Sie. Falls gewünscht, wird Kokosmilch mit dem Fruchtfleisch von Zitrusfrüchten kombiniert.

Bevorzugen Sie bei der Auswahl von Kokosnüssen Proben ohne Verunreinigungen. Wenn möglich, bestimmen Sie, wie getrocknet es ist. Je saftiger das Produkt, desto schmackhafter die Milch. Wenn Sie eine frische Nuss auf dem Markt kaufen, verlassen Sie sich bei relativ kleinen Größen auf ihr hohes Gewicht. Extern bewerten, ob die Kokosnuss mechanische Defekte aufweist. Hören Sie zu, ob Wasser darin ist.

Video: wie man Kokosmilch macht